專家認為OMP牛奶不會危害健康方舟子評蒙牛回應

　   新華網北京2月13日電 針對近期社會關注飲用內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司生產的添加OMP的“特侖蘇”牛奶是否存在安全性問題，專家根據對OMP的來源、生產工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產品政府許可和國外使用情況，認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。但OMP不是我國現行國家衛生標準允許使用的食品原料，蒙牛公司進口并使用OMP沒有事先申請批準，違反了《食品衛生法》的有關規定。

      衛生部會同工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局組織衛生、營養、毒理、食品、農業等方面的專家對蒙牛公司使用的OMP食用安全性進行了研討。

      據稱，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統園食品技術有限公司代理從新西蘭進口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。

      但OMP不是我國現行國家衛生標準允許使用的食品原料。依據《食品衛生法》的規定，進口沒有國家衛生標準的產品應當經過衛生部的批準。蒙牛公司進口并使用OMP沒有事先申請批準，并擅自夸大宣傳產品功能，違反了《食品衛生法》的有關規定。

      據介紹，蒙牛公司已經按照有關執法部門的意見停止在產品中添加OMP，并表示將按照法律規定提出申請。有關執法監管部門將進一步對該企業的違法行為作出處理。

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方舟子評“蒙牛關于OMP牛奶的回應”

      一、蒙牛現在的這些說法與蒙牛以前對特侖蘇OMP牛奶的宣傳和有關ZL中的說法完全不符。蒙牛以前一直在說，OMP是由中國“公眾營養與發展中心”與蒙牛乳業公司合作研究的成果，現在怎么成了從新西蘭TATUA公司引進的了？

      二、所謂堿性牛奶蛋白MBP是牛奶中許多種蛋白質的混合物，而不是某種特定的蛋白質，但是蒙牛以前一直在說OMP是一種他們新發現的牛奶蛋白質，有時又說其規范名稱是生長因子濃縮物GFC，但是從未提到堿性牛奶蛋白MBP。另外，添加堿性牛奶蛋白MBP也不會有什么特別的好處。堿性牛奶蛋白MBP做為蛋白質混合物，口服它也會像口服其他蛋白質一樣，絕大部分都將在消化道中被消化成氨基酸，而難以被人體直接吸收利用。國際生物醫學文獻中只有幾篇論文聲稱口服堿性牛奶蛋白有助于增加骨密度，這些研究都是日本雪牌牛奶公司做的，不足為憑。

      三、根據蒙牛以前的宣傳材料和有關ZL，OMP就是把IGF-1換了一個名稱，是同一種物質：1、特侖蘇宣傳材料中公布的OMP的氨基酸組成、分子量大小和生理功能與IGF-1完全相同。如果是兩種不同的蛋白質，不會如此碰巧。2、蒙牛有一個在牛奶中添加IGF-1的ZL（ZL號200610003551.9），該ZL申請書正文中提到用這種牛奶對大鼠做的增強骨密度實驗，與“造骨牛奶蛋白（OMP）增強骨密度實驗專家評審意見”中提及的由北大醫學部做的實驗結果相比，完全相同，可見該ZL指的就是特侖蘇，添加的IGF-1就是OMP。蒙牛在其他ZL中也明確表示，OMP（在其ZL中說它又叫做GFC）的“主要成分為類胰島素成長因子（IGF-1，IGF-2）和轉化生長因子（TGF-β1，TGF-β2）”。現在怎么又改口說是“主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等”？

      四、雖然IGF-1自然存在于所有牛奶中，但是含量極低，不足為慮。而按照蒙牛的ZL，他們添加的IGF-1濃度是普通牛奶的幾萬倍。喝了添加高濃度IGF-1的牛奶，如果有一小部分IGF-1躲過了消化直接進入人體，就會使血液中的IGF-1含量顯著增高，增加患多種癌癥的風險。

      五、內蒙古質監局花了多長時間實地考察，就敢聲稱“能夠證明OMP牛奶產品質量安全性”？難道做了實驗驗證了？

      六、既然蒙牛此前說的OMP實際上就是IGF-1，那么如果內蒙古質監局實地考察后證明OMP牛奶“未添加IGF-1”，蒙牛就是做了虛假宣傳。 （方舟子博客）

蒙牛關于OMP牛奶的回應

      1、OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質。

      OMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。是蒙牛與新西蘭乳品研發機構TATUA公司共用引進和研究的，在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區使用多年的堿性牛奶蛋白，在日本和美國被稱之為MBP（英文全稱為MilkBasic Protein）。

      經檢測，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量，與普通牛奶一樣。IGF-1自然存在于所有牛奶中。

      2、OMP就是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等國際權威機構的認可。

      MBP獲得了包括美國FDA（Food and DrugAdministration：美國食品醫藥品局）的GRAS（Generally Recognized AsSafe）認證、新西蘭農業及林業局食品安全認證等多項權威認證。在FDA的“安全物質表”中（截至2007年6月29日）的認證號為GRNNo196。FDA規定：MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。

      蒙牛的OMP原料均從新西蘭TATUA公司進口，所有原料均經過了海關和進出口檢驗檢疫部門嚴格檢查。TATUA公司提交的文件證明：OMP就是牛奶堿性蛋白MBP。TATUA公司從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎蛋白質也已有20多年歷史，專家認為，這些基礎牛奶蛋白質的安全性是有保障的。

      內蒙古質監局實地考察后的報告明確指出，“能夠證明OMP牛奶產品質量安全性和未添加IGF-1”。

內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司