剛收獲的糧食中常會含有一些雜質，如：霉變粒、雜草種子等，這種物質夾 雜在糧食、油料中既沒有食用價值而又影響糧食、油料品質。糧食或油料中雜質的多少，主要取決于收割、收獲后的清理程度和貯運等環節。我們所指的純糧就是不 含有雜質和沒有食用價值的不完善顆粒糧食。為了檢驗糧食、油料中的雜質含量，提高農業育種質量，通過谷物篩選器來進行篩理分級也成了重要流程之一。使用谷物篩選器檢驗雜質、不完善粒和純糧率的操作方法如下：
①套好篩層：按質量標準中規定的篩層套好；
②按規定稱取試樣放入上層篩，蓋上篩蓋，放在篩選器上；
③接通電源，打開開關，選篩自動地向左右各篩1min（每分鐘110～120轉）；
④篩后靜止片刻，將谷物篩選器的篩上物和篩下物分別倒入分析盤和培養皿（或小盤）內。