加州生菜種植者采取措施降低大腸桿菌O157:H7爆發

　　據外媒消息，今年，加利福尼亞州生菜種植者采取一些措施，希望能夠結束最近一系列和去年與他們的產品相關的大腸桿菌O157:H7爆發。

　　加利福尼亞州和亞利桑那州的Yuma種植區合計占美國種植綠葉蔬菜的90%。在2006年與新鮮袋裝菠菜相關的大腸桿菌感染爆發后，這兩個州的種植者簽署了綠葉蔬菜市場協議（Leafy Green Marketing Agreements），以消除主要零售買家當時對該行業顧慮。

　　去年，隨著與Yuma種植區和加利福尼亞州生菜有關的大腸桿菌O157:H7感染的接連爆發，使得消費者不得不擔心此地區生菜的安全性。這次疫情也是致命事件，從2017年最后幾天開始并持續到2019年初，共確診了297起病例，其中有6人死亡。

　　加利福尼亞州州綠葉蔬菜市場協議（LGMA）的官員表示，將加強農場強制性食品安全措施，以保護消費者，防止未來食物傳染疾病疫情爆發。加州綠葉蔬菜營銷協議董事會通過了額外的要求，以降低種植生菜和綠葉蔬菜用水的風險。LGMA項目一直要求種植者測試蔬菜用水，因為水容易攜帶病原體。新的要求現在包括額外的保障措施，確保農民對水源進行分類；考慮如何以及何時向他們的作物澆水；進行測試以確保水對于預期用途是安全的；必要時要對水進行；驗證已經采取了所有預防措施。