國家質檢總局:新西蘭兩批乳鐵蛋白硝酸鹽超標

　　19日，國家質檢總局通報稱，從新西蘭第二大乳品公司Westland公司的兩批次乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量超標，最高超標13倍多，決定暫停進口該公司生產的乳鐵蛋白，其他來自新西蘭企業的乳鐵蛋白一律要具備硝酸鹽檢測報告。

　　問題原料由完達山公司自行檢出

　　乳鐵蛋白是嬰幼兒配方奶粉、含乳飲料、調制乳、風味發酵乳中常會用到的一種營養強化劑。此次發現硝酸鹽含量異常，是國內乳業企業完達山乳業股份有限公司從新西蘭Westland公司的乳鐵蛋白中自行檢出的，隨后第一時間通報給了國家質檢總局。

　　完達山公司稱，新西蘭Westland權威第三方檢測機構復檢后，也驗證屬實。完達山介紹，該批乳鐵蛋白共390公斤，已做退貨處理。

　　據悉，新西蘭Westland公司是新西蘭第二大乳制品合作社企業，規模僅次于恒天然。

　　所有新西蘭乳鐵蛋白均須檢測硝酸鹽

　　質檢總局昨日表示，針對乳鐵蛋白硝酸鹽異常情況，與新西蘭初級產業部通報信息。經核查確認，涉及的新西蘭產品中共有390公斤輸往中國用做乳品生產原料，但均未進入流通、消費環節。

　　目前質檢總局已要求檢驗檢疫機構封存問題產品，并決定暫停進口新西蘭Westland公司生產的乳鐵蛋白，要求所有來自新西蘭其他企業的乳鐵蛋白以及Westland公司的其他乳制品，在進口時必須提供硝酸鹽檢測報告。

　　今年以來，新西蘭乳品業頻頻出現問題，前不久恒天然約38噸濃縮乳清蛋白粉被肉毒桿菌毒素污染。對此，國家質檢總局要求新西蘭政府，應全面檢查輸華產品生產企業管理體系和產品。

　　新西蘭第二大乳企硝酸鹽超標 被撤出口證書

　　恒天然事件的調查報告尚未出爐，19日，新西蘭初級產業部發表聲明，由新西蘭第二大乳制品生產商西地公司生產的4個批次乳鐵蛋白產品被撤銷出口證書，起因是這些產品被發現硝酸鹽含量超標。

　　其中兩批乳鐵蛋白已經抵達中國，一批出口到中國后作為西地公司乳制品的添加物，另一批則是供應新西蘭塔圖合作社乳品公司銷往中國的乳制品。新西蘭初級產業部證實，所有問題產品都仍停留在供應鏈中，還未到達消費者手中。同時新西蘭也未有產品使用受到影響的乳鐵蛋白。在上述兩批產品后生產的乳鐵蛋白硝酸鹽含量符合標準。

　　該批次乳鐵蛋白在新西蘭南島霍基提加工廠生產。西地公司首席執行官羅德·奎因表示，西地公司主動向初級產業部通報了兩份乳鐵蛋白產品超標，共計 390千克，硝酸鹽檢測含量為0.061%和0.2198%。而新西蘭乳制品行業標準規定該數值不得超過0.015%。據此計算，兩批產品分別超標3倍和 13.65倍。

　　西地公司宣稱此次事件并非食品安全事件，“因為乳鐵蛋白在食物成品中的添加量很低。”羅德進一步解釋：“即使硝酸鹽含量超標的乳鐵蛋白被添加到食品中，最終產品的硝酸鹽水平依然會符合標準限度。”新西蘭初級產業部代理總干事斯科特透露，初級產業部、外交部、貿易部，以及涉事公司，正在積極與中國有關部門密切溝通此事。

　　西地每年生產約12萬噸奶粉，而恒天然年產量約為250萬噸。此次受污染的390公斤乳鐵蛋白與恒天然的38噸問題奶粉相比，危害也小很多。新西蘭政府在周一還宣布針對恒天然問題奶粉的質詢計劃，以澄清這些潛在受污染的產品是如何進入到國際市場的，預計將耗時3個月。

　　■ 釋疑

　　硝酸鹽超標什么原因導致?

　　硝酸鹽超標或因清潔制劑殘留

　　記者查詢得知，硝酸鹽超標的兩批次乳鐵蛋白硝酸鹽含量分別是610ppm和2190ppm，相比新西蘭規定的不超過150ppm硝酸鹽含量，超標了3倍和13.65倍。究竟什么原因導致超標呢?

　　Westland公司首席執行官解釋稱，經調查，可能是工廠沒完全沖洗掉清潔制劑的殘留造成的，清潔制劑中含有硝酸鹽成分。在出口前公司例行檢測中，也未查出該問題。

　　新西蘭初級產業部表示，已撤銷該公司4個批次乳鐵蛋白的出口許可，包括被中國檢出問題的2個批次。問題乳鐵蛋白并未進入流通市場，對消費者的食品安全威脅幾乎不存在，新西蘭市場也并未出售這些問題產品。

　　硝酸鹽超標是否影響嬰兒奶粉質量?

　　多原料疊加或可影響奶粉質量

　　按照新西蘭方面的說法，作為營養強化劑，乳清蛋白在相關產品中的含量非常少，這意味著，硝酸鹽含量很容易就會處于可接受范圍內。

　　新西蘭Westland公司也在聲明中表示，硝酸鹽超標的乳鐵蛋白粉去向已查明并封存，“硝酸鹽的含量水平不會造成食品安全威脅”。

　　不過，國家質檢總局昨日引用食品安全專家觀點指出，乳鐵蛋白中的硝酸鹽含量高于標準，不一定造成乳制品中硝酸鹽含量不符合標準。但因嬰幼兒配方乳粉的其他原料中也可能含有硝酸鹽，多種原料同時含有硝酸鹽，可能最終使嬰幼兒配方乳粉的硝酸鹽含量超標。因此，生產企業應檢測所有原料以確保安全。

　　一食品安全專家昨日稱，奶粉一旦硝酸鹽超標，在人體中可還原為亞硝酸鹽，與蛋白質代謝的中間產物仲胺反應，可形成具有一定致癌性的亞硝胺。