嬰兒早期腸道微生物群與食物敏感性有關

日本理研綜合醫學科學中心（IMS）的Hiroshi Ohno領導的一項研究最近表明，在一個月大的嬰兒身上發現的某些腸道細菌與食物敏感性和食物過敏的發展有關，尤其是對雞蛋，而其他類型的細菌則沒有。該研究還發現了預測新生兒腸道中存在哪種細菌的因素。總之，這些發現表明，某些益生菌補充劑可能是預防食物過敏的一種很好的早期防御措施，尤其是對有風險的嬰兒。這項研究發表在《Journal of Allergy and Clinical Immunology》上。

眾所周知，出生后不久腸道內的微生物群，包括細菌，有助于免疫系統的正常發育，甚至可以預防某些疾病。然而，對腸道微生物群與食物敏感和食物過敏之間關系的研究產生了不同的結果。這項新研究通過分析兩組日本兒童從出生開始的7年腸道細菌數據來解決這個問題。其中一組是由270名有過敏史家庭的兒童組成的高風險組。另一組是245名兒童，他們來自之前一項旨在測試過敏治療的研究。當身體誤認為食物中的蛋白質是危險的，并產生免疫反應來攻擊它時，就會發生食物過敏。這種免疫反應是以一種名為免疫球蛋白E（簡稱IgE）的抗體的形式出現的，根據制造麻煩的食物蛋白質的不同，這種抗體有多種類型。這項研究觀察了孩子們從出生一年后到七歲期間血液中牛奶、花生、蛋清和小麥的特異性IgE水平。同時，從出生后一周開始，也收集了腸道微生物群數據。通過分析兩者，研究小組希望找到可預測的食物致敏和過敏的腸道微生物群生物標志物。第一個發現是，在7年期間的所有時間點中，出生后一個月的腸道微生物群與血液中食物特異性IgE水平的關系最為密切，即使是在孩子7歲時也是如此。

“我們知道，新生兒早期對免疫系統的發育至關重要，”Ohno說，“我們的研究結果強調了這一點，表明在這個關鍵時期腸道中的細菌類型最能預測七年后對食物的免疫反應。”

分析將微生物群分成隨時間變化的組。研究人員將重點放在出生一個月后主導嬰兒微生物群的三種細菌上，發現具有3型（雙歧桿菌主導）微生物群的嬰兒對蛋清產生食物過敏的可能性明顯低于具有其他類型細菌主導微生物群的嬰兒。這也是晚年對蛋清過敏的趨勢。那么，是什么決定了嬰兒出生一個月后體內的細菌種類呢？為了回答這個問題，研究人員查看了515名兒童的其他數據。他們發現，分娩方式和母乳喂養的數量與腸道微生物群有關。正常分娩、母乳喂養相對較少的嬰兒身體狀況最好，他們的微生物群以雙歧桿菌為主。當分娩正常，但母乳喂養量高時，1型微生物群占主導地位，而當分娩需要剖腹產，母乳喂養量低時，2型微生物群占主導地位。

RIKEN綜合醫學科學中心Hiroshi Ohno說：“我們進行這項研究，希望更好地了解新生兒腸道微生物群，有助于為過敏預防策略提供思路。我們發現這些微生物群確實與食物過敏原特異性血清IgE水平相關，在嬰兒時期用雙歧桿菌進行干預可能有助于預防以后的食物過敏，特別是在風險最高的嬰兒中。”