對抗霧霾天，我們該吃什么？

　　 霧霾和空氣污染是人類與大自然進行博弈的結果，作為社會中的一員，我們也許沒有辦法很快、很及時地改變環境，沒辦法很快地改善空氣質量，但我們可以想方設法地降低這些天氣、空氣污染對我們所造成的影響。

　　 第一，多吃含有胡蘿卜素的食物，有助于身體排毒。

　　 如果我們必須生活在霧霾嚴重、空氣質量差的環境下，那么我們可以多吃木耳、南瓜、山芋、哈密瓜、橘子、胡蘿卜、橙子等水果蔬菜。因為這些食物，可以在體內轉換為維生素A，起到抗氧化的作用；而且維生素A能夠幫助維護上皮組織細胞，相當于在我們的呼吸道形成一層有效防止外界污染物入侵的“防護罩”。

　　 當然，要獲得維生素A，果蔬并非唯一選擇，如果我們能攝入比如動物的內臟等含維生素A較多的肉類，效果也是相當不錯的。

　　 第二，多吃抗氧化功效顯著的食物。

　　 可能有人會問，既然多吃動物內臟可以保護細胞黏膜，那么單吃動物內臟是不是就可以了？

　　 當然不是，因為除了動物內臟，不少果蔬也具備很好的抗氧化功效，它們內含抗氧化營養素，比如胡蘿卜素、花青素等，如果我們多吃紫薯、葡萄、柚子等果蔬，就可以多攝入抗氧化營養素，提升人體免疫力，再配合一定量的動物內臟，進一步發揮抗氧化功效。

　　 而且，平時多喝綠茶，充分利用其中富含的茶多酚和礦物質，能更大程度地發揮抗氧化的作用，這也能有效提升人體對抗霧霾，對抗空氣污染的能力。

　　 第三，維生素D必不可少。

　　 地球上的萬物都需要接觸陽光，“和陽光玩游戲”才能讓我們的身體更加健康。不過，霧霾天氣的出現，已經使空氣污染加重，懸浮粒子籠罩增強，使我們接觸陽光的時間減少。基于這種情況，我們必須要在生活中多補充維生素D，這能幫助骨骼發育良好，像魚肝油，含有豐富的維生素D和維生素A，就是一個很不錯的選擇，對兒童尤其適合。此外，多吃魚類，比如三文魚、金槍魚等，也可以幫助我們增加維生素D的吸收。

　　 第四，少吃辛辣刺激的食物。

　　 辛辣刺激的食物，比如火鍋、辣椒、水煮魚等，香辣可口，確實讓人垂涎欲滴，尤其是在寒冷的季節，霧霾嚴重，整個天空陰沉陰冷的，不少人以為吃熱騰騰的火鍋或者香辣食物有助于提升食欲，增強體質，抵御寒冷。

　　 其實，這是一個錯誤的觀念。正如我們上文所說，人體抵御顆粒物和污染物的第一道關卡是我們的鼻腔、氣管黏膜。本身在霧霾天氣下，我們的身體免疫力就有所降低，如果在這種情況下，長期食用辛辣刺激的食物，會進一步破壞我們的黏膜，從而進一步降低我們對抗空氣污染物的免疫力，引發身體病變。

　　 所以，在霧霾天氣，或者空氣污染嚴重的時候，我們要多吃清淡的食物，當然，這不是說我們只吃菜，不吃肉，而是側重食物的選取和烹煮方式，我們可以選擇白肉，比如雞肉、魚肉等，然后采用蒸煮和燉的方式來烹飪，避免過多的煎炸，盡量少吃辣椒、咖啡、大蒜等刺激性強的食物。

　　 除了食物的禁忌之外，在霧霾天氣，我們要盡量做好物理性的防護措施，老年人要盡量減少外出，如果要出門，就佩戴口罩。和霧霾接觸后，重新回到室內時，要及時做好清潔。同時要注意在心態上保持積極樂觀，減少心理波動，一定要堅信，我們自己有能力抵御和降低霧霾對我們的影響，不要因此而消沉。只要這樣，我們就能從身心出發，打好和霧霾天之間的硬仗。