廣東食安委發預警勿“拼死吃河豚”

　　春季是河豚魚盛產季節，河豚魚雖然味美，但體內含有可致人死亡的毒素，是國家明令禁止經營的有毒有害食品。為防止廣大市民誤食河豚魚，昨日，東莞市食品安全委員會辦公室發出食品安全預警：切勿“拼死吃河豚”.

　　河豚魚又稱“雞泡魚”，含有極強的河豚毒素，其中卵巢毒素最強，0.5毫克可致人死亡。河豚毒素耐熱，一般烹調溫度無法將其去除，鹽腌或日曬也不能破壞。河豚魚中毒一般在食后30分鐘至5小時內發生，表現為：惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等胃腸癥狀以及口唇、舌尖、指端麻木，然后四肢肌肉麻痹、以致身體搖擺、行走困難、言語不清，最后因呼吸系統麻痹而死亡。

　　目前河豚魚中毒尚無特效解毒藥，誤食河豚魚后出現惡心、嘔吐、腹痛及口唇、舌尖、指端麻木等不適癥狀，應及時用手指、筷子刺激咽后壁誘導催吐，清除胃內殘留河豚魚，并盡快到醫院診治。

　　鑒于河豚魚毒素中毒的嚴重危害性，市食安辦提醒各地、各部門和廣大市民：

　　一、各鎮(街、園區)、市食品安全相關部門要加強預防河豚魚中毒知識的宣傳，讓廣大市民認識到食用河豚魚造成中毒的嚴重危害，同時讓廣大市民能夠識別河豚魚，以防誤食。

　　二、各鎮(街、園區)工商、食品藥監部門要加強對水產品市場和餐飲單位的監管巡查，嚴格把關，防止河豚魚進入流通市場和餐飲單位。消費者一旦發現違法經營河豚魚的行為，應及時向當地工商、食品藥監部門舉報，各食品藥監部門應及時依法查處。

　　三、廣大市民要愛惜自己及家人生命，切勿購買或撿拾河豚魚并自行加工食用。