微生物培養基的原理、制作和現象：EC肉湯

成分
　　胰蛋白胨　　　　　　　　20g
　　3號膽鹽(或混合膽鹽)　　 1.5g
　　乳糖　　　　　　　　　　5g
　　磷酸氫二鉀　　　　　　　4g
　　磷酸二氫鉀　　　　　　　1.5g
　　氯化鈉　　　　　　　　　5g
　　蒸餾水　　　　　　　　　1000mL

制法
　　將上述成分混合，溶解后，分裝有發酵倒管的試管中，121℃高壓滅菌15min，最終pH為6.9±0.2。