植物工廠：像制造工業品一樣生產蔬菜

　　車間內，幾名工人穿著防塵服裝，將生菜移植到培植板上

　　制造業新一輪的生產技術革命，正在開始影響我們的生活。最新的佐證就是在本月15日結束的2013中國(東莞)國際科技合作周上，由東莞本土企業展出的工業機器人、3D打印機等一些新的生產工具吸引眾人圍觀。有觀察家認為，這一輪技術革新，可為東莞制造插上智慧的翅膀。

　　在東莞天安數碼城辦公大樓的一樓，有個大約60平方米的小房間，透過房間的玻璃墻，可以清晰看到房間里擺了兩個金屬架子，每個金屬架大約1米寬、6米長、分了5到6層。每一層擺放了一塊一塊的培植板，培植板上都種了蔬菜，有生菜、油菜、小白菜等。每一板菜的上面都是一板小燈泡，燈泡發出柔和的白光，照射在蔬菜上。這個房間就是東莞市凱鑫農業科技公司的植物工廠，該公司正在像生產工業品一樣生產蔬菜。

　　蔬菜生長在無塵車間

　　在公司總經理蔡增輝的陪同下，記者推開了小房間的門，里面是個更衣間。蔡增輝讓記者換上拖鞋，穿過很多電子廠都有的除塵通道，才正式進入植物工廠的生產車間。車間里，兩排架子中間，幾名工人穿著防塵服裝，正在將生菜一棵一棵地從一個培植板移植到另外一個培植板上。

　　一進入車間，記者發現房間里空氣的氧氣含量特別足，蔡增輝告訴記者，因為蔬菜進行光合作用需要空氣中的二氧化碳，所以車間有一個專門通道讓空氣進來，除此之外，其他地方都是密封的，蔬菜進行光合作用，釋放氧氣，所以車間架里氧氣含量比較高。

　　蔡增輝從培植板上摘下一片生菜葉，讓記者試試口味。記者接過嘗了一口，味道和市場的普通蔬菜確實不一樣，甜，水分比較多。

　　蔡增輝告訴記者，這是因為車間的溫差可控，而且照射充足，所以細胞壁比較厚，水分自然就多。

　　蔡增輝指著培植板告訴記者，每一個培植板的下面是營養液，上面是LED燈。蔬菜通過LED燈的照射進行光合作用來生長。這種蔬菜生產車間，有一個好聽的名字叫植物工廠。植物工廠是指完全利用人工光源，在嚴格控制濕度、溫度、氣體濃度，幾乎密閉的環境下進行農業生產的系統。這種模式避免了傳統生產模式帶來的缺陷。車間里的溫度是可控的，根據蔬菜不同的生產環境設置不同的溫度，而且可以通過晝夜的溫差來控制蔬菜的含糖量，進而控制蔬菜的口感。

　　產品生產全程可控

　　蔡增輝告訴記者，植物工廠完全顛覆了傳統農業生產模式，打破了農作物在生產空間和時間上的限制，可以像生產工業品一樣進行生產。在最理想的狀況下，植物工廠的植物可完全不依季節變化成長。換言之，冬天產西瓜、夏天生產草莓都能成為常態。

　　此外，生產安全是可控的。車間因為密封，唯一的進風管道還設置了空氣過濾裝置，進到車間里有害空氣都會被過濾掉。而蔬菜需要的營養液由公司自行配置，嚴控質量，產品質量比一般的有機蔬菜更高。

　　蔡增輝告訴記者，現在食物生產，除了空氣和水源污染外，消費者一般都會擔心重金屬污染和農藥殘留，但是在植物工廠里，這些都不存在，植物工廠生產蔬菜時，不需要土壤，因為空氣經過過濾，基本不會產生蟲害，也就不用使用農藥。

　　針對消費者懷疑因為沒有經過日照，蔬菜體內的硝酸鹽可能會過高，影響人體健康。蔡增輝表示，蔬菜中硝酸鹽殘留與光照有關，目前植物工廠生產的蔬菜每天接受LED光源照射時間為12小時，比平常的日照時間更長。

　　用植物工廠模式生產，另一個好處是生產過程可控。工廠可以通過蔬菜的生長情況，隨時調整營養液中各種離子的含量，來補充蔬菜的需要。

　　項目投資效益可觀

　　蔡增輝很自豪地告訴記者，植物工廠技術是公司從臺灣引進，目前臺灣有多家科技企業投入植物工廠運營，億光、新世紀、晶電、璨圓等已投入LED光源運用于植物栽培。但是在大陸，實驗用的在北京有一家，真正進入商用的還只有凱鑫一家。

　　在凱鑫的科研團隊里，有農業專家、LED專家、云計算專家等，蔡增輝告訴記者，LED、云計算這些技術在植物工廠里都有用武之地。因為技術復雜，所以造價比較高，每平方米造價高達六七千元。

　　別看投入大，但是效益不錯。蔡增輝給記者算了一筆賬：因為照射充足，蔬菜的生長時間可以縮短大約三分之一，經過測算，每一平方米每個月大約可以產蔬菜15公斤，每公斤的生產成本大約在16元左右，市場售價在40元，大約1年半就可以回本。

　　正是因為效益大，前景好，目前很多東北客戶慕名前來，希望引進凱鑫的技術，很多風投也盯上了凱鑫，希望能夠向凱鑫注資。

　　蔡增輝告訴記者，植物工廠生產過程中的最大成本是電費，其他的成本很低。其實植物工廠在東莞很有作為，這是因為東莞的舊廠房比較多，稍加改造，就可以變成植物工廠。而東莞酒店多，對高檔蔬菜的消耗量也大。

　　談及今后的打算，蔡增輝表示，一方面是向蔬菜生產企業輸出技術和設備，另一方面是將成本降低到普通市民可以接受的程度，將這一模式向普通家庭推廣。