自然界的水因含有許多物質和細菌，所以是混合物不宜直接飲用，針對水質的不同，需要對水進行凈化處理，常用的水的凈化方法有：
1
靜置沉淀法：利用明礬溶于水后生成的膠狀物對雜質的吸附，使雜質沉淀，來達到凈水的目的。
2
吸附沉淀法：用具有吸附作用的固體過濾液體，可以濾去液體中的不溶性物質，還可以吸附一些溶解的雜質，除去臭味。如：有些凈水器就是利用活性炭來吸附、過濾水中的雜質的。經過凈化后的水雖然邊澄清了，但所得的水仍然不是純水。
3
過濾：把不溶于液體的固體物質與液體分開的一種方法。
4
蒸餾：根據各物質沸點不同的原理把相互溶解的液體物質進行分離的一種方法。凈化程度相對較高。制取蒸餾水的過程是物理變化。
5
殺菌：水中含有細菌、病菌。可放入適量的藥物進行殺菌、消毒。如：漂白粉、氯氣及新型消毒劑二氧化氯等。
6
煮沸：溶有較多含鈣、鎂物質的水是硬水，長期飲用硬水對人體健康不利，生活中可用煮沸的方法減少或消除硬水的危害。
7
凈水器凈化：可以過濾水中的一些致癌物質和殺死的病毒等。