江蘇檢驗檢疫提醒歐盟通報將山梨酸鈣禁用于食品

　　記者從江蘇檢驗檢疫局獲悉， 2017年3月6日，歐盟發布G/SPS/N/EU/202通報，將山梨酸鈣（E203）排除在歐盟授權使用的食品添加劑清單之外，原因是缺乏足夠的遺傳毒性數據而導致無法評估當該物質作為食品添加劑時的健康風險。

　　據該局出口食品檢驗人員介紹，為改善食品品質和色、香、味，以及防腐、保鮮和加工工藝的需要，食品添加劑的使用非常普遍，但使用品種和使用量要符合要求，不能違規添加及濫用。對于出口產品而言，要嚴格按照進口國家/地區要求確定食品添加劑的使用品種和使用量。

　　山梨酸鈣屬于山梨酸鹽類，它不像山梨酸（E200）和山梨酸鉀（E202）一樣，在全世界批準作為防腐劑用于大量的食品中，只是在某些國家批準使用。歐盟此次從授權使用的食品添加劑清單中刪除山梨酸鈣，相關出口食品企業要多加關注。山梨酸鈣雖是防腐劑，但我國食品添加劑使用標準中也沒有將其納入可使用范圍，允許使用山梨酸及其鉀鹽，山梨酸鈣可用于化妝品做為防腐劑。江蘇地區出口歐盟的食品品種豐富，檢驗檢疫部門提醒相關企業，要明確出口國家/地區要求，跟蹤了解新要求新變化，及時應對。在添加劑使用方面要嚴格進貨檢驗和生產核銷，加強人員培訓，切勿用錯濫用，防止不合格現象。