特侖蘇OMP風波　食品安全挑戰“法規安全”

　　蒙牛特侖蘇陷“安全門”

　　衛生部日前會同工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局組織衛生、營養、毒理、食品、農業等方面的專家對蒙牛公司使用的OMP食用安全性進行了研討。專家根據對OMP的來源、生產工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產品政府許可和國外使用情況，認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。但OMP不是我國現行國家衛生標準允許使用的食品原料，蒙牛公司進口并使用OMP沒有事先申請批準，違反了《食品衛生法》的有關規定。

　　人們在為蒙牛特侖蘇OMP牛奶的食品安全松了一口氣的同時，又為我國食品安全法規的“安全性”捏了一把汗。

　　蒙牛特侖蘇OMP事件的“臺前幕后”

　　OMP身份之爭

　　“特侖蘇”一詞源自蒙語，是“金牌牛奶”之意，和普通牛奶相比，特侖蘇的定位是高端市場，一箱12包普通牛奶的價格大約在二十幾元，而一箱蒙牛特侖蘇牛奶則要賣到50元左右，加OMP的蒙牛特侖蘇牛奶更要賣到將近61元。

　　OMP是英文Osteoblast Milk Protein的縮寫，中文名稱是造骨牛奶蛋白。蒙牛最新發布的資料稱，所謂的OMP，其實就是已經在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區使用多年的堿性牛奶蛋白MBP(Milk Basic Protein)，其安全性受到了國際權威機構的認可。

　　蒙牛稱，OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶。蒙牛表示，自己的OMP原料均從新西蘭進口，通過了中新雙方相關機構的檢測，新西蘭農林局對OMP進行了食品安全認證，認為符合安全性要求，所有原料也都經過了中國海關和進出口檢驗檢疫部門的嚴格檢查。

　　牛奶中添加OMP不符合法律規定

　　根據相關規定，企業在食品中加入任何一種新的添加劑都須報批衛生部等多個部門組成的食品添加劑標準編制委員會，即使作為新資源物質添加也須報批衛生部相關部門批準。

　　中國食品工業協會副秘書長馬勇對新華社記者說，從目前的情況來看，OMP應該不能算作食品添加劑。他解釋說，食品添加劑一般是具有改變食品性狀、口味功能的物質，例如保鮮、防腐、增色、調味劑等，從這個意義上講，OMP并不是食品添加劑。

　　中國工程院院士、中國疾病預防控制中心研究員陳君石在接受新華社記者采訪時表示，即使不是食品添加劑，蒙牛向特侖蘇牛奶中添加OMP，也應該先向衛生等有關部門提交申請。

　　陳君石說，如果OMP是一種功能因子，就要證明它對人體健康有益，讓相關部門將其納入保健品目錄;如果OMP是一種營養素，那就應該申請將其納入營養素目錄。“沒有任何依據就將OMP添加到牛奶中是不符合規定的。”陳君石說。“因此，質檢總局叫停添加OMP是沒有問題的。”

　　消費者期待盡快知曉有關部門的處理結論

　　最關注蒙牛特侖蘇牛奶的無疑是廣大消費者。物美集團質量管理總監楊曉燕告訴記者，從11日開始，選購特侖蘇牛奶的顧客已經有一些在打聽該產品的安全問題，而該產品的銷量出現了下降的跡象。

　　“三鹿奶粉事件后，就算購買也只購買特侖蘇這樣的高端產品。”在北京一家律師事務所工作的李江濤說，“我不是搞食品專業的，OMP是什么我實在搞不清楚，為了保險起見，干脆不喝了!”

　　李江濤的態度代表了很多消費者，面對可能存在的危險表現出一種“寧可信其有，不可信其無”的謹慎。

　　“一種物質有沒有副作用、有多大副作用很難講，要經過長期的科學論證和臨床檢驗。”作為醫務工作者的蔣靜顯得更為小心。“學界關于某些物質存在著很大的爭論，有的一爭論就是幾十年，最好還是別拿自己的健康做實驗。”

　　記者12日上午在物美、家樂福、易初蓮花等多家超市看到，特侖蘇OMP牛奶仍在銷售，個別超市將特侖蘇牛奶的擺放位置進行了調整。

　　據介紹，蒙牛公司已經按照有關執法部門的意見停止在產品中添加OMP，并表示將按照法律規定提出申請。有關執法監管部門將進一步對該企業的違法行為作出處理。