β-胡蘿卜素介紹：
胡蘿卜素具有與維生素A相似的化學結構，能在體內轉化為維生素A，故又稱維生素A原。β胡蘿卜素在人體內平均吸收率為攝入量的1/3，在體內轉化為維生素A的轉換率為吸收量的1/2。
β-胡蘿卜素正常值：
0.93-3.7μmol/L (50-200μg/dl)。
β-胡蘿卜素臨床意義：
(1) 增多：黏液性水腫、糖尿病、慢性腎炎。大量攝入胡蘿卜素，血清β-胡蘿卜素可達9.3μmol/L(500μg/dl)，稱胡蘿卜素血癥，幾周后方可消失。
(2) 減少：肝硬化。
β-胡蘿卜素注意事項：
在抽血前不宜食用富含β胡蘿卜素的食物，如綠色或黃色蔬菜，如菠菜、草頭、豌豆苗、韭菜、紅心甘薯、胡蘿卜、南瓜等。
β-胡蘿卜素檢查過程：
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