石蕊牛乳試驗
(1)將待檢查部位制得培養液中的待檢菌接種于石蕊牛乳培養基中，若為芽胞梭菌，要在培養基中加入無菌鐵末，置35℃孵育18-24h，必要時可延長至14d。觀察結果。
(2)結果：① 產酸：發酵乳糖產酸，使指示劑變為粉紅色。② 產氣：發酵乳糖而同時產氣，可沖開上面的凡士林。③ 凝固：因產酸太多而使牛乳中的酪蛋白凝固。④ 胨化：將凝固的酪蛋白繼續水解為胨，培養基上層液體變清，底部可留有未被完全胨化的酪蛋白。⑤ 產堿：乳糖未發酵，因分解含氮物質，生成胺及氨，培養基變堿，指示劑變為藍色。
