光合作用是影響產質量的重要生理過程，而葉面積和葉綠素含量是衡量光合能力的重要指標。在植物的光合作用的過程中，硫元素對于植物的葉面積以及葉綠素含量均會存在一定的影響，硫以硫脂方式組成葉綠體 基粒片層；是鐵氧還蛋白的重要組分，在光合作用及氧化物的還原中起電子轉移作用。硫元素含量的增加或者是降低對植物的葉面積與葉綠素含量會造成什么的影響呢？
通過使用便攜式葉面積儀來進行測量葉面積，施硫能顯著提高葉面積大小，且其作用效果在不同生育時期表現不同。苗期葉面積隨施硫量增加而增加，只有硫肥超過一定水平才對葉面積產生顯 著影響，但是施加過多的磷肥不論是對土壤還是對水體均會產生影響。硫肥過多會引起蔬菜植株的非正常生長和代謝，葉色暗紅或暗黃，葉片有水漬區，嚴重時發展成白色的壞死斑點。
在不同硫肥的處理下，通過使用葉綠素含量儀來進行測量大豆中的葉綠素含量，發現硫肥處理對葉綠素a、葉綠素b以及總葉綠素含量的影響效果一致，即施硫處理各項指標均增加，并有隨施硫量增加而增加的趨勢，隨生育期推進，盛花期以后各生育時期葉綠素a、葉綠素b以及葉綠素總量均表現為隨施硫量增加顯著提高。
所以在種植的過程中可以根據作物的不同需求來進行適當的增加硫肥，但是施加硫肥的量不能夠太多，以免過量的硫肥對職務以及水體造成影響。