塑料保鮮膜的安全性備受爭議，大量使用還危害環境。美國研究人員正在研制的一種用牛奶蛋白質制成的食物保鮮膜則安全、環保，甚至可以食用，有望３年內上市。美國農業部研究人員佩吉·湯瑪索拉介紹，這種新型保鮮膜的原料是牛奶中沉淀出來的酪蛋白，延展性不如塑料保鮮膜，但隔絕氧氣的能力是塑料保鮮膜的５００倍。另一名研究人員莉蒂希婭·邦納莉說，目前正嘗試用酪蛋白做特定食物的包裝材料。例如奶酪棒，這種需要獨立包裝的產品目前需要耗費大量塑料包裝。研究人員說，用酪蛋白制造食品包裝材料時，還可以在其中添加有益健康的維生素等營養成分。相關研究成果在２１日舉行的美國化學學會全國會議和展覽上展出。
中南大學 2025年11月政府采購意向公開為便于供應商及時了解政府采購信息，根據《財政部關于開展政府采購意向公開工作的通知》（財庫〔2020〕10號）等有關規定，現將中南大學2025年11月......
日本研究人員參與的一個國際團隊近日在英國《自然-通訊》雜志發表論文說，一種蛋白質在實驗鼠精子與卵子結合過程中發揮關鍵作用，由于人體內也有這種蛋白質，這項成果可能有助于診療男性不育。日本熊本大學和大阪大......
為什么不同生物在適應相似環境時，會獨立演化出相似的功能？一項最新研究從蛋白質的“高階特征”層面揭示了這一生命演化奧秘的重要機制。這項研究由中國科學院動物研究所鄒征廷研究員團隊完成，成功利用人工智能領域......
衰老對海馬體（大腦中負責學習和記憶的區域）的影響尤為嚴重。如今，舊金山加州大學的研究人員發現了一種在該衰退過程中起核心作用的蛋白質。這項研究成果于8月19日發表在《自然—衰老》期刊上。科學家們確認FT......
2025年8月9日，備受矚目的2025年全國糖生物學會議暨第六屆全國糖化學會議在四川成都正式開幕。本屆盛會由中國生物化學與分子生物學會糖復合物專業分會、中國化學會糖化學專業委員會、安特百科（北京）技術......
德國萊布尼茨老齡研究所團隊在一種名為鳉魚的淡水魚大腦中發現，隨著年齡增長，細胞內合成蛋白質的“工廠”——核糖體，在制造某一類關鍵蛋白質時出現卡頓，從而引發一連串惡性循環，導致細胞功能不斷衰退。這或許是......
近日，湖南大學生物學院生物與化學質譜實驗室岳磊教授團隊在蛋白質質譜成像（MSI）領域取得重要突破。團隊創新性地提出了組織蛋白質成像新策略:HydroWash。該方法創新性地將組織洗滌與明膠水凝膠調控相......
將高度互補的蛋白質組學技術專長與因美納行業領先的產品創新和全球市場影響力相結合為因美納在廣闊且持續增長的市場中實現增長奠定基礎自2021年末以來，因美納與SomaLogic即在蛋白質組學聯合開發方面開......
6月19日消息，國際頂級期刊《NatureMachineIntelligence》發表了阿里云AIforScience的研究成果LucaOne。這是業界首個聯合DNA、RNA、蛋白質的生物大模型。該大......
近日，華南農業大學教授王應祥團隊在國家自然科學基金等項目的資助下，研究揭示了模式植物擬南芥泛素連接酶后期促進復合物/細胞周期體（APC/C）調控減數分裂染色體正確分離的分子機制。該研究豐富了蛋白質泛素......