胰島B細胞也稱為胰島β細胞（英語：Beta cells、β cells），是一類位于胰島中的細胞，主要功能是分泌能降低血糖濃度的胰島素，數量占到胰島中細胞數量的60-80%。1型糖尿病即由胰島B細胞功能異常導致。
經過免疫染色的人胰島切片（胰島位于中央），藍色為胰島素的信號，提示該處分布有胰島B細胞，紅色為胰高血糖素的信號，提示該處分布有胰島A細胞。可見胰島B細胞的數目占優勢
