葡聚糖水解酶的基本信息

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發布時間：2022-09-19 16:26 原文鏈接：葡聚糖水解酶的基本信息

中文名稱

葡聚糖水解酶

英文名稱

glucanase

定　　義

一個葡聚糖水解酶家族，水解不同類型的葡萄糖苷鍵。

應用學科

生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）

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