西安市重點整治藥物殘留超標魚類購買水產品需注意

　　長期以來，水產品監管被忽視，為解決水產品質量安全隱患， 為了切實加強我市水產品質量安全監管，進一步提升水產品質量安全監管水平，市食品藥品監管局將從2014年11月18日開始至2015年2月10日，集中3個月對全市水產品質量安全進行專項整治。

　　 本次整治將重點檢查我市、區大型農貿市場水產品批發經營戶的進貨索票和進銷臺賬制度。并要求經營者購入水產品時，應當索取供貨商出具的正式銷售發票或者按照相關規定索取有供貨方蓋章的銷售憑證，對購進的水產品建立進貨臺賬，同時還應當建立銷貨臺賬，如實記錄所銷售產品的品種、名稱、銷售去向、數量等，并出具有效銷售憑證。

　　 市食品藥檢所派駐到批發市場的快速檢測室要加大對入市水產品的快速檢驗頻次和密度。特別是對農業部確定的13類重點品種（對蝦、羅非魚、大黃魚、大菱鲆、加州鱸魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、烏鱧、鳊魚、鱖魚、鯽魚）要做到抽檢全覆蓋，利用現有快速檢測設備對進入零售市場、餐飲服務環節的水產品進行快速檢測，特別加大對孔雀石綠、硝基呋喃、喹諾酮類抗菌素的檢測。如果發現有違規行為，將會從重處罰，涉嫌犯罪的移交司法機關追究刑事責任。

　　 相關鏈接：市民在購買水產品應該注意哪些方面？

　　 一：認真查看水產品外包裝的完整性。要查看水產品的生產日期，并確定其在有效保質期內，同時還要查看商品的外包裝上的標簽，主要是商品名稱、廠名、廠址、執行標準等是否齊全，標注是否規范。

　　 二：注意查看水產品的新鮮度。尤其對散裝水產品，通過觀色澤、聞氣味等方式，看其有無腐敗變質，是否新鮮。市民在買蝦時，要選購蝦體發青、有透明感的，而顏色發黑、頭體分離、蝦頭和蝦身連接處呈現紅色的則是不新鮮的蝦；選購螃蟹時要注意，如果螃蟹殼變橙黃或紅色，摸背殼感到滑膩，蟹腳無力下垂，稍微觸及腳就有可能掉下，這樣的螃蟹不要購買。采購時首先應該聞水中是否有異味，再看看食物是否有本身所應該具有的味道。正常的海產品，是有些微微偏黃的。一般而言，看起來特別亮、特別豐滿、體積肥大甚至出現顏色過白的水產品不要購買，具有刺激性氣味的不要購買。如果購買的產品過于白凈，就有處理過的可能。而且易碎、發滑、手一捏就容易破碎的水產品也不要購買。

　　 三：購買時，消費者有權查看水產品的索證索票情況。對無法提供有效票證的，要慎重購買。經營者對經銷的水產品應當索要相關票證，建立購銷臺賬，以備檢查，從而切實承擔起為消費者提供來源明確、質量可靠的食品的責任。