間歇性禁食提高免疫力

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間歇性禁食使免疫細胞更有效地對抗病原體和癌癥

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近年來，間歇性禁食風靡一時，因為它能夠剝奪體內葡萄糖，迫使身體分解脂肪，產生一種稱為酮的替代能量來源，促進減肥。間歇性禁食也可以提高免疫力，幫助對抗疾病。研究人員在小鼠身上發現，當使用酮作為能量源時，免疫細胞可以更有效地抵御感染和癌癥。

人們普遍認為，細胞更喜歡以葡萄糖作為能量來源。然而，密歇根州Van Andel研究所的Russell Jones和同事此前發現，某些稱為T細胞的對抗病原體的免疫細胞，利用葡萄糖不會產生太多能量。

“我們覺得這太奇怪了，”Jones說。“這些細胞需要大量能量。然而，它們用什么作為能量來源呢？”

Jones和同事從其他三項研究中收集了數據，這些研究從基因角度分析了T細胞對感染和腫瘤的反應。他們發現，與功能失調的T細胞相比，有效的T細胞在參與分解酮的基因中具有更高活性，這表明它們在對抗疾病時從酮中獲得能量。

研究人員對三只老鼠進行了基因改造，使它們不能分解酮，并將它們對感染的反應與同等數量能分解酮的老鼠進行了比較。他們發現，平均而言，正常小鼠比基因改造者多50%的T細胞，這種細胞能產生物質來殺死病原體，被稱為細胞因子，而且這些動物每個T細胞也能產生更多的細胞因子。換句話說，分解酮的能力使T細胞在抵抗小鼠感染方面更有效。或者，正如Jones所說，分解酮的能力增加了前線士兵和彈藥的數量。

Jones團隊還將癌細胞注射到小鼠體。22天后，他們發現無法分解酮的小鼠體內腫瘤數量是可以分解酮的小鼠的兩倍。

Jones說，這些發現表明，當使用酮而不是葡萄糖作為能力能量來源時，免疫細胞在對抗疾病方面更有效。

美國加利福尼亞州索爾克生物研究所的Satchidananda Panda沒有參與這項研究，他表示他們還解釋了為什么先前研究表明，每天禁食12小時或更長時間可以改善小鼠的免疫功能。

Jones說，這些結果還能夠幫助了解促進酮產生的飲食干預措施，如間歇性禁食可能會影響我們抵御感染和癌癥的能力。然而他提醒說，并非所有產生酮的飲食都有相同效果。例如，低碳水化合物生酮飲食可能會損害免疫力，因為高水平的脂肪會抑制免疫產生。

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