葡萄烘干工藝：
原料：選擇成熟新鮮色澤好的葡萄作為原料。
清洗：將葡萄倒入流動清水槽中清洗干凈，進一步剔除不合格的葡萄。
浸堿：用1.5%浸泡幾秒，然后用凈水沖洗干凈。
干燥：將葡萄放入烘房中干燥，溫度為30℃，大型葡萄烘干機，濕度35℃，烘12小時；收回存放容器1-2天，然后清水去除表面雜質。
二次烘干：烘干時溫度調整為80℃，烘4小時，然后取出冷卻回軟15天。之后就可以進行分級包裝了。
食品烘干機設備烘干葡萄配置要求？
食品烘干機烘干是熱量的主要來源從空氣中吸收熱量,然后壓縮機工作，然后放出熱量的電容器，是一種現代新型干燥設備。所以當我們想購買這種設備，如何選擇它的配置？今天雄新食品烘干機廠家來講一下烘干葡萄所需的配置要求。
葡萄干燥機配置:
我們根據葡萄烘干機為例，一般的葡萄烘干機，我們一般在空氣烘干機上使用8P整體熱泵烘干機。
型號:8P整體熱泵烘干設備送風
干燥重量:1000 -1500公斤
烘房規格:25-30立方米
出風方式:下送風，上回風
控制屏:7.5英寸控制屏，電腦智能控制
機器特點:安全、節能、環保、省力