方法：
（1） 試驗前停用硝酸酯、鈣離子拮抗劑等擴冠藥1日。2.試驗前1日晚餐后開始禁食。3.試驗日晨空腹記錄體表常規12導聯心電圖。4.讓受試者進餐，食量如常，另加豬油60g，雞蛋2枚，總熱量應達到4185.5J-6278.3J。5.餐后30、60、120min各記錄12導聯心電圖1次，并與空腹心電圖比較。
結果判定：
（2）符合下列條件之一為陽性：(1)餐后發生典型心絞痛。(2)餐后心電圖ST段缺血型降低>0.5mm。(3)T波由直立變為倒置。2.符合下列條件之一為可疑陽性：(1)餐后發生不典型心絞痛。(2)餐后心電圖ST段降低接近0.5mm。(3)T波由直立變為平坦。3.餐后既無心絞痛發作，又無心電圖ST-T改變為陰性。