雞蛋花落戶我國已有數百年歷史，深圳平湖街道就有一株生長400多年的雞蛋花古樹。雞蛋花的花朵和樹皮均能入藥，可以清熱解毒，潤肺止咳，在廣東地區常將白色的雞蛋花晾干作涼茶飲料，很受歡迎，同時花朵還可以提取芳香油，用作調制化妝品和高級香皂。據最新報道，雞蛋花的樹液可以治療一種受HIV感染或抗癌藥物及電療所引起的皮膚病。
雞蛋花是廣東著名的涼茶五花茶中的五花之一，性涼，味甘、淡；歸大腸、胃經，具有潤肺解毒、清熱祛濕、滑腸的功效。如《嶺南采藥錄》說它能“治濕熱下痢，里急舌重，又能潤肺解毒”。苦瓜雖苦，但苦味性涼，暑熱日時吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果。