麥當勞回應塑化劑油條事件：這個檢測結果莫名其妙

　　麥當勞的食品安全就像個熊孩子，冷不丁就給市場“惹點禍”。

圖片來自互聯網

　　12月4日，上海市消保委與上海市食藥監局聯合發布《油條消費體察情況》（下稱“油條消費體察”），結果顯示，一家上海麥當勞門店的油條被檢出塑化劑（DEHP）數值為1.35mg/kg，接近于國家臨時限量值的上限水平。

　　12月5日，麥當勞相關人士向長江商報記者表示，“對檢測結果感到莫名其妙，可能是搞錯了，我們不會含有塑化劑”。

　　一不愿具名的內分泌領域專家表示，塑化劑的作用類似于人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。由于幼兒正處于內分泌系統生殖系統發育期，塑化劑對幼兒帶來的潛在危害會更大。

　　麥當勞油條檢出塑化劑成分

　　長江商報記者了解到，根據中國食品安全法相關規定，由于對食品中塑化劑含量暫無正式限量值，由國家衛計委出臺了臨時限量值，為1.5mg/kg。

　　為什么用紙袋包裝的麥當勞油條會檢出塑化劑成分？當晚，麥當勞發布聲明稱，經確認，麥當勞餐廳售賣的油條及其包裝在生產過程中沒有添加任何塑化劑，請消費者放心食用。麥當勞正進一步排查油條被測出塑化劑的原因。

　　12月5日，記者給麥當勞發去采訪函，麥當勞公關部負責人表示，關于上海市消保委公布的消費體察報告，麥當勞高度重視，已經在積極配合了解排查，并再次強調不含塑化劑。

　　此外，這次油條消費體察的29件樣品中，檢測出部分樣品的飽和脂肪酸含量較高，來自肯德基控江路店的油條飽和脂肪酸含量為6.81g/100g。

　　科信食品與營養信息交流中心專員阮光鋒認為，“目前快餐行業油炸最多用的就是棕櫚油，而棕櫚油中的飽和脂肪含量很高，所以，在油條中檢出飽和脂肪是很正常的。飽和脂肪的問題是，吃太多會增加心血管疾病風險，科學界也都在建議我們應控制食量。”

　　湖北朋來律師事務所主任劉源波在接受長江商報記者采訪時談到，既然《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》規定了相關上限標準，那油條中塑化劑如果超標的話，肯定是違法的。但麥當勞的油條中的塑化劑并沒有超過1.5mg/kg的上限，除非有證據證明麥當勞故意添加塑化劑，否則不能說麥當勞違法。

　　“商家追求利潤無可厚非，但一定要堅守良心和道德的底線，否則會很難一直被消費者信任；而消費者則更多地應該自己學會保護自己，積累食品安全方面的知識和判斷力，不能盲目地相信網紅品牌。”劉源波指出。

　　上海市食藥監局表示，食藥監局已要求相關區市場監管局對有關餐飲單位開展重點監督檢查和監督抽檢，發現存在違法行為的，將依法進行查處。現已查明，上海市消保委油條消費體察購買油條的29家餐飲單位中的5家系無證經營，相關區市場監管局已會同當地政府和相關部門予以取締。

　　頻曝食品安全丑聞

　　其實，麥當勞此前也多次曝出過食品安全問題。相關媒體曾報道，美國媒體曾盤點麥當勞那些不愿重提的丑聞事件，其中包括過期肉、橡膠麥樂雞、含毒玻璃杯等。

　　報道稱，麥當勞2010年曾在美召回約1200萬個印有“怪物史萊克4”圖案的玻璃杯，因檢查出含有致癌金屬鎘。

　　2014年中國媒體曝光上海福喜向麥當勞和肯德基等提供過期原料，時任麥當勞CEO湯普森（Don Thompson）稱公司被福喜欺騙。這一丑聞對麥當勞中國業務造成巨大影響，并殃及其日本業務。

　　而美國營養師曾用麥當勞“快樂兒童餐”做試驗，結果發現一年前購買的漢堡和薯條在一年后仍然完好無損，并指責麥當勞食品防腐劑太多。

　　另外，有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。但麥當勞稱，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。

　　今年7月份，美國一麥當勞曝出該店冰淇淋機存放奶油的凹槽發霉腐爛。7月27日早11時，麥當勞中國官方微博發表聲明稱，麥當勞美國方面告知，網傳照片來自一家餐廳的離職員工。照片中的冰淇淋機實際是清潔滴漏盤，相當于家里抽油煙機的集油盒，此零件與奶漿完全隔離，沒有接觸食品的可能性。