麥當勞雞肉含抗生素食品國標與國際標準還有多少差距

　　美國多個消費者團體最近向麥當勞等企業遞交請愿書，呼吁停止使用含抗生素的雞肉。麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。日前，央廣記者致電麥當勞中國顧客熱線，工作人員給出的回應是：“麥當勞中國一直嚴格要求供應商遵守我國關于抗生素使用的法律法規的，所以顧客可以放心食用。”

　　又一雙重標準！同樣是麥當勞漢堡，在美國吃到的，跟在中國吃到的可能完全不一樣！不僅如此，麥當勞還理直氣壯地聲稱，在合法的前提下，我們就是執行了兩套不同的產品標準。面對這樣的雙重標準，國內消費者深深體會了一把消費歧視的味道。而麥當勞的解釋卻令人很難反駁：在中國銷售的雞肉產品符合中國國家標準。中國標準本身應該是維護產品質量和消費者利益的底線，但現在卻成了阻礙中國消費者維權的障礙。我們不僅要問，中國食品（3.14 +0.96%）標準怎么啦？中國食品標準與國際標準相比，還有多少差距？

　　照理，對于麥當勞來說，消費者的生命健康權理應受到平等、無差別的保護。麥當勞產品事件不僅提醒我國職能部門積極介入消費維權，同時也敦促國家標準不斷細分和完善。只有完善有力的國家標準，才是確保企業產品質量和維護消費者利益的關鍵。

　　長期以來，確實，我國一些食品標準大大低于國際標準。比如，我國鮮凍禽肉國家標準，只有土霉素一項與食品法典委員會的規定一致。而己烯雌酚（一種環境激素），歐盟規定的殘留最高限量是0.001毫克/公斤，而我國國標是0.25毫克/公斤，相差250倍；我國鮮奶標準規定每毫升細菌含量不得超過 200萬個，但歐盟等地區為20萬個；我國允許的“農殘”量比歐盟和美國高出數倍等。同時，還有許多重要食品安全標準嚴重缺乏。據媒體報道，我國食品安全標準采用國際標準和國外先進標準的比例僅為23%，比如，我國農產品(12.94 -0.77%,買入)質量標準中只涉及62種化學污染物，而聯合國糧農組織已公布了相關限制標準2522項，美國多達4000多項；有危害的“植物奶油”在我國沒有強制性的限量標準。此外，目前衛生部門公布的非法食品添加劑目錄中，近半缺乏檢測標準。

　　為此，我國食品標準，應當與時俱進，積極向國際先進標準看齊。首先，要加快制定出能與國際接軌、結合中國國情、全國統一的食品安全檢驗和認定標準，作為實施食品安全法的唯一依據。目前我國的食品安全標準有500多個，不管從數量上，還是從范圍上，都不足以涵蓋所有食品。據媒體披露，現行中國食品安全標準10年以上標齡的占1/4，個別甚至已超20年未修訂。歷史沉疴、行業利益、交叉繁瑣的行政程序造成了中國食品安全標準的落后。我們建議，食品標準的制定權，必須歸到國家有關的權威部門，才能加快步伐修訂和完善。

　　其次，建立嚴密的食品安全標準檢測機制。食品檢測標準，也應當與國際接軌，隨時更新。比如，日本能對四百種農藥殘留物進行檢測，而我國只有檢測數十種農殘的設備能力，這種現象應該改變。更要改變食品監管跟著媒體曝光走的現狀，必須讓食品檢測標準跟上國際新形勢、新情況。規定國際禁用的添加劑，體現出國家有關部門對公眾食品安全的應有擔當，而且要隨時查實風險，修訂檢測標準，出臺禁用規定。

　　再次，改事后監管為主動檢測。在食品安全問題上，我們已經付出了不少代價，今后，必須構筑食品安全“防火墻”。首當其沖的是，要盡快制定既符合中國國情、又符合國際標準的更完善、更全面的食品標準，從傳統的偏重事后監管變為事前預防，從臨時檢測變為注重日常檢測。若能落實，當可緩解老百姓(50.32 +0.00%,買入)當下的食品安全焦慮。

　　聯想到不久前發生的宜家“奪命抽屜柜”，同樣如此。推而廣之，期待國家有關部門在任何領域、任何行業都要讓中國標準與國際接軌。對此，消費者也期待一個一視同仁的標準！