NMR對水果貯藏過程中的變化的無損檢測

運用 MRI 圖像技術對蘋果和桃子在不同貯藏條件下的變化進行了研究,結果表明,CA 貯藏明顯優于冷藏。

運用 MRI 技術觀察了獼猴桃在-40℃流動空氣中冷凍時冰形成的動態過程。這些都將為水果貯藏提供有效的依據。