X光食品異物檢測機，也稱X光異物檢測機，或X射線異物檢測機。它是通過設備產生X射線并應用X射線的穿透能力，檢測混在產品中的金屬異物以及密度較大的非金屬異物等。此外，X光食品異物檢測機還可以進行產品缺失檢測、破損包裝檢測、以及重量檢測等。X光食品異物檢測機原理主要是利用X光的穿透性，集合光電技術，融合計算機、數字信號處理等技術，通過視覺和模式識別將圖像的信息進行區分、提取、判別，最終實現混于食品中的異物或缺失產品的處理
