餐館可查食品安全檔案食品安全西瓜芝麻一起抓
今年，消費者在海淀區8000余家餐館或食堂就餐，手機掃描桌角或菜單角的二維碼，即可實時查詢該餐飲單位既往的食品安全“檔案”。 昨天，海淀區衛生局衛生監督所介紹，1月1日起，海淀區在全市率先試點“二維碼餐飲安全信息公示”。 二維碼連衛生執法平臺 首批試點覆蓋海淀轄區內8000余家餐館、快餐店、小吃店、食堂、集體用餐配送單位。手機二維碼內載入的餐飲安全信息，包括餐飲單位基本信息、經營范圍，比如是否許可經營冷葷涼菜；以及餐飲單位既往接受的執法信息，是否因使用違禁食品添加劑受過處罰，是否購進過偽劣餐飲原料，是否引發過食品安全事故等。 海淀衛生監督所副所長陳建敏介紹，消費者使用安裝有“手機二維碼”軟件，并能夠上網的手機拍照識別張貼于參觀公示欄或菜單中的二維碼，就可以自動進入海淀衛生監督無線執法平臺，實時查看餐館的“衛生監督許可信息”、“衛生監督執法信息”和“衛生......閱讀全文
衛生部：做好災區食品和飲用水衛生監督管理工作
四川省、重慶市、云南省、陜西省、甘肅省衛生廳(局)： 為保障5.12特大地震災區的食品和飲用水衛生安全，防控食源性和水源性疾病發生，保護群眾身體健康，根據衛生部抗震救災工作領導小組要求，現就有關工作及要求緊急通知如下： 一、加強食品和飲用水衛生監督管理工作 高度重視災區食品和飲用水衛生監督工作
上海笑臉公示牌引二維碼－一掃知食品安全
根據食品安全評定結果的良好、一般或較差，分別給予“綠色笑臉”“黃色平臉”和“紅色哭臉”，上海市首創的餐飲服務單位監督檢查結果公示方式為消費者喜聞樂見。很快，這塊笑臉、哭臉公示牌上將引入二維碼。市民只要掃一掃，就能掌握該飯店一年來食品安全檢查情況、經營范圍等。 記者從市食藥監部門獲悉，截至2
上海市民掃二維碼可溯食品安全信息
醬豬蹄是從哪里來的？泡椒鳳爪是怎樣變白的？今后，上海市民買到熟食后，用手機在包裝上一掃，就可以查詢到熟食原材料產地情況了。上海市食藥監局、上海市商務委會同上海市肉類行業協會，推出新版《上海市熟食送貨單》，從今年9月1日起實施，原版熟食送貨單同時廢止。 新版《上海市熟食送貨單》最大的亮點是，消
唯有“開膛破肚”方能揪出藏于“深閨”的食品安全
食品安全衛生問題頻頻曝光，繼肯德基豆漿非現磨，麥當勞漢堡面包暴曬之后，數名曾在肯德基工作過的人士告訴《證券日報》記者，在肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續用。雞在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞的水都渾濁了也無人更換。高峰時，按照規定應該
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告
近期，浙江省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、調味品、飲料、茶葉及相關制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農產品等17類食品759批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項
湖北省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，省局近期組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水產制品、糕點、豆制品、食用農產品、其他食品共11類食品425批次。抽樣檢驗項目合格樣品413批次，不合格樣品12批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告
近期，浙江省市場監督管理局組織抽檢糕點和肉制品2類食品47批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品44批次、不合格樣品3批次（見附件），不合格食品涉及微生物、質量指標、食品添加劑等指標。具體情況通告如下： 一、微生物指標問題 諸暨市趙文表食品店銷售的標稱杭州鐘波食品
山西省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告
本期公布164批次監督抽檢結果，涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、水果制品、蔬菜制品、蛋制品、薯類及膨化食品、方便食品、飲料、罐頭、豆制品、糕點、淀粉及淀粉制品、調味品、蜂產品、餐飲食品（復用餐飲具）和食用油、油脂及其制品等18大類。其中不合格樣品9批次，合格樣品155批次。根據食品安全國家
新疆市場監督管理局食品安全監督抽檢產品信息公示
近期，兵團市場監督管理局組織餐飲食品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、糕點、酒類、食用農產品等14類食品165批次樣品，抽樣檢驗合格樣品163批次，不合格樣品2批次，檢驗項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品，具體情況如下： 一、總體情況 餐飲食品21批次，不合格
湖北省市場監督管理局－食品安全監督抽檢信息公告
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，省局近期組織抽檢方便食品、蜂產品、蔬菜制品、水產制品、糖果制品、調味品共6類食品146批次，抽樣檢驗項目合格樣品138批次，不合格樣品8批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況公告如下： 一、總體情況。
我國預包裝食品標簽管理邁入數字化新階段
近日，國家衛生健康委、市場監管總局發布《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》（以下簡稱《公告》），進一步細化數字標簽應用要求，豐富食品標簽信息展示形式，解決食品標簽不易識讀等問題。 《公告》明確，數字標簽是指將預包裝食品實體標簽通過數字化技術或手段展示的相關信息，其內容應當符合相關法律法
電子追溯將成食品安全監測先行軍
隨著政府主導的食品安全監控控平臺的逐步推動，食品安全百億市場空間有望開啟，行業前景將十分廣闊。而從"十二五"規劃來看，乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健品等門類將率先推進電子追溯，我們判斷，酒類、乳粉等高附加值食品全過程追溯系統的搭建是國內食品安全追溯系統大范圍推廣的先行軍，考慮到食品安全溯源的應用領
山東規范餐飲食品安全監督檢查行為
日前，山東省食品藥品監管局出臺《山東省餐飲服務食品安全監督檢查管理辦法》（以下簡稱《辦法》），明確餐飲服務食品安全監督檢查的適用范圍、原則、層級職責、檢查內容、方式及程序，《辦法》自今年12月1日起施行。 《辦法》規定，省、市食品藥品監管部門制定年度監督檢查計劃，縣級食品藥品監管部門根據計劃
銅陵食品安全監督抽驗數據平臺全覆蓋
銅陵市食品藥品監管局今年以來快速推進數據平臺注冊、登錄和使用工作，目前實現自上而下從市到縣區數據平臺全覆蓋。年初，指定專門部門負責該項工作的宣傳和落實：一是向市政府分管領導匯報了該項工作的意義和重要作用。二是全面部署，召開全系統會議，向縣區下達任務。三是進行專門培訓。四是進行了逐一的檢查。
時評：為公民監督食品安全拓寬渠道
???? 國家質檢總局日前公布了全國可檢測三聚氰胺的385家機構名錄，在北京的19家機構中有少數可以接受個人送樣檢測，中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心就是其中之一。這個中心表示，只要收取每個樣品1000元的檢測費，無論是個人還是組織送的樣品，一個上午就能得出結果。（5日《 北京青年報》） ??
《餐飲服務食品安全監督抽檢工作規范》印發
為加強餐飲服務食品安全監管，規范監督抽檢工作，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，近日，國家食品藥品監督管理局印發了《餐飲服務食品安全監督抽檢工作規范》，于發布之日起施行。 《規范》包括總則、計劃和方案、抽樣、檢驗、監督管理和附則共
北京：飲用水電子監管讓衛生監督更透明
作為飲用水的監管部門，北京市衛生和計劃生育委員會始終將本市的飲用水監管作為工作中的重點。但是本市供水單位數量眾多，衛生監督管理人員數量卻極為有限，從事飲用水衛生監督的人數少之又少。 趙睿是北京市衛生監督所的一名監督員。33歲的他已經從事了9年飲用水衛生監督工作。北京有8000余家供水單位，
甘肅舉行衛生監督快速檢測技能賽－提突發應急能力
“我們參加了甘肅舟曲泥石流災害的水質檢測工作，在半小時內就要完成采樣和檢測工作，以保證居民用水安全，防止疫情蔓延。”19日，甘肅省衛生行業衛生監督快速檢測技能大賽在蘭州舉行，酒泉市衛生局石小龍參加比賽后說。 該項技能大賽是由甘肅省衛生廳主辦、甘肅省衛生廳衛生監督所承辦，全省14支市州衛生監督機
衛生監督部門向市民發布預警公告－防止食物中毒
華商報訊(記者 李琳) 剩飯菜要冷藏、保質期須看清、吃冷飲要適度、河海鮮要煮透。盛夏季節，食品極易發生腐敗變質，昨日西安市衛生監督所發布預警公告，用24字提醒市民注意飲食衛生，防止食物中毒。 夏天飯菜盡量現做現吃，盡可能不要剩飯菜。即使不過夜的飯菜，一定要及時冷藏，且用保鮮膜包好，以防止細菌污染，
寧波鎮海檢驗檢疫局創新口岸衛生監督工作
“真謝謝你們，如果不是你們檢出傷寒桿菌并及時進行了衛生處理，船員萬一在海上感染了傷寒可就麻煩了！”“福泰”輪船長緊握著檢疫人員的雙手，激動不已。 日前，寧波鎮海檢驗檢疫局工作人員在對這艘在港的國際航行船舶進行衛生監督時，在船用餐具中檢出了傷寒桿菌等多種致病菌，檢疫人員及時通知船方，并進行了消
江蘇檢驗檢疫局嚴密監管進口食品安全
近日，江蘇蘇州檢驗檢疫局召集主要進口食品化妝品企業分別就進口食品化妝品入境報檢主要流程進行詳細解讀，強調要求相關產品報檢前置審批及必須提供的證書材料。這是江蘇檢驗檢疫系統加強進口食品監管的重要舉措之一。 集中監管 嚴格市場準入 江蘇檢驗檢疫局進一步完善進口裝運前檢驗制度。對風險較大產品，
法國:食品安全靠政府主導社會協同
法國食品安全的保障以立法為基礎,強調食品從生產到銷售整個過程的質量安全控制,充分發揮政府機構的管理職能,依靠食品生產、銷售鏈的各方參與者,形成協同機制和良性互動的局面。監管機關在食品衛生安全管理中的堅定態度和謹慎原則以及以信息標簽為載體建立的信息透明性和可追溯性制度,非常值得我國借鑒 劉競
“三同”食品防偽溯源平臺上線
杭州小籠包、紹興黃酒、衢州魚子醬、金華綠茶……6月19日，在浙江檢驗檢疫局4樓大廳，來自浙江各地的知名食品齊聚一堂，人們紛紛拿出手機對著包裝掃描。 為什么購買前要掃一掃？這些食品和普通商超里的有何區別？答案就在一個個小小的二維碼里。這不是一場普通的食品展銷會，而是全國首個應用于“同線同標同質
北京市市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息
根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，以及本市食品安全監督抽檢計劃和相應的抽檢細則，我局組織抽檢了速凍食品、蔬菜、其他糧食加工品（不含谷物粉類制品）、豆制品、特殊膳食食品、水果制品、水產品、蛋及蛋制品、醬腌菜、小麥粉、豆類、堅果與籽類食品、谷物粉類制品、大米、豬肉及副產品、蜜餞果脯、掛
大連市長海縣開啟水產品質量追溯系統
掃一掃二維碼就可以輕松了解購買的海參產自長海哪個海域，自己所在的漁家旅店信譽如何。6月6日，記者在長海縣市場監管局了解到，目前，投資16萬元打造的“水產品質量追溯系統”已調試完畢，工作人員正在進行數據錄入和資料采集。食品檢驗檢測實驗室和食品安全信息可追溯平臺的啟動，標志著長海縣食品安全監管檢測已
河北質監局為消費者講解食品安全常識
河北省質量技術監督局6日透露，該部門6月29日至7月13日集中開展食品安全宣傳周活動，先后推出講座、培訓、實驗室開放等主題活動，為消費者講解食品安全常識，對企業進行食品安全新國標講解宣貫。 今年4月19日起，由中國國家衛生和計劃生育委員會發布的53項食品安全國家新標準已在全國正式施行。截至目前
衛生部直接調查早熟事件－消費者三大疑惑待解
――“奶粉疑致嬰兒性早熟”事件追蹤 疑問一?“性早熟”是否與奶粉有關？ 繼武漢有3名女嬰被發現有“性早熟”癥狀后，近日又有河南鄭州、廣東廣州、湖南株洲等地多名女嬰被發現乳房長有硬塊，被認為具有“性早熟”的特征。 不同地方出現的“性早熟”嬰兒是否都與奶粉有關？根據記者了解的最新情況
奶粉白酒是否安全有望全程追溯
今年年底前，國家在嬰幼兒配方乳粉、白酒產品上試點推行食品質量安全的“全程追溯”體系。正在舉行的全國食品安全宣傳周上，國務院食安委成員之一，食品質量安全追溯體系建設的牽頭單位——工信部向媒體通報了上述消息。 與此前的產品條碼追溯技術不同，新的食品質量安全追溯體系的核心，是可供移動終端隨時掃描
賈健斌：二維碼快速應用降低食品溯源技術成本
由經濟日報主辦、中國經濟網和山東省墾利縣人民政府承辦的中國食品安全30人論壇——食品可追溯論壇于山東省墾利縣舉辦。圖為中國食品安全30人論壇專家、北京糧食科學研究院院長賈健斌演講。 18日下午，由經濟日報主辦、中國經濟網和山東省墾利縣人民政府承辦的中國食品安全30人論壇——食品可追溯論壇于山東省墾
苑廣闊：食品追溯體系，保“舌尖上的安全”
最快今年下半年，上海食品流通業的經營者就要為消費者提供可查詢追溯信息的銷售單據，一些規模型企業的經營者還必須向消費者出示具有追溯碼的食品貨架標簽。本市首部有關食品安全信息追溯的地方政府規章——《上海市食品安全信息追溯管理辦法》日前公開向社會征求意見。 食品追溯系統的核心意義是實現食品