“馬肉風波”愈演愈烈法國啟動司法調查
波及歐洲多國的“掛牛頭賣馬肉”風波愈演愈烈，斯洛文尼亞和芬蘭食品安全部門19日確認，該國銷售的牛肉制品中發現馬肉成分。當日，法國政府也對涉及馬肉風波的食品企業啟動司法調查。 19日，斯洛文尼亞官方首次向公眾披露抽檢的意式牛肉面中含有馬肉。該國食品安全、獸醫和植物保護管理局代理總干事耶爾內伊?德洛菲尼克在當天舉行的新聞發布會上稱，食品安全部門上周對該國銷售的牛肉制品進行了檢查，發現一種450克重的意大利式牛肉面中存在馬肉成分。 據悉，問題牛肉面出自一家盧森堡企業，銷售商為一家克羅地亞企業。相關部門正就此進行深入分析和調查。 芬蘭食品安全局19日確認，一批用于制作漢堡的愛爾蘭進口冷凍牛肉餅中含有馬肉成分。 據芬蘭食品安全局介紹，這批牛肉餅由一家芬蘭公司從愛爾蘭“牧場食品”公司進口，共計200余箱，每箱裝有約30塊。芬蘭食品安全局承諾，將勒令這批產品退出芬蘭市場。 馬肉事件18......閱讀全文
佛山：食品安全啟動新一輪百日行動－重拳打擊不合格肉制品
17日下午，市食藥監局召開佛山市食品安全“百日行動”新聞通氣會。從今年7月中旬至10月底，市食藥監局將聯合市公安局開展重點打擊不合格肉制品等八大專項行動。 市食藥監局稽查局局長李清明介紹，本次行動將重點打擊八大專項，如針對近期備受關注的“僵尸肉”，將重點打擊使用未經檢驗檢疫或不合格肉品原料生
DNA檢測約5％牛肉摻雜馬肉－歐盟食品安全公信力恢復不易
歐盟委員會16日公布對成員國牛肉產品的DNA檢測結果，在大約5%的檢測樣本中發現馬肉。 根據歐盟委員會公布的數據，歐盟27個成員國共檢測了4144份牛肉產品樣本，其中193份含有馬肉DNA。歐盟成員國還另外檢測了3115份牛肉產品樣本，發現其中16份樣本含有可以危害人體健康的苯基丁氮酮。
宜家牽連馬肉風波－14個歐洲門店召回問題肉丸
瑞典宜家公司近來卷入了“馬肉風波”。捷克執法部門25日通報，捷克境內宜家門店在抽檢中查出豬肉丸和牛肉丸含馬肉成分，促使這家全球家具零售巨頭在14個歐洲國家的門店立即召回問題肉丸。 捷克連鎖店檢出馬肉 根據捷克當局的通報，執法部門按照歐盟要求對食品生產和零售企業的肉制
愛爾蘭利用石墨烯開發出新型生物材料
愛爾蘭先進材料和生物工程國家研究中心（AMBER）和德國科學家合作，開發出一種新型生物材料，用于心臟病和燒傷患者的組織再生。這項研究成果發表在材料學科國際權威雜志《先進材料》上。 對于神經損傷的病人來說，目前要修復超過兩厘米的神經損傷非常困難。一個可能的方法是通過具備再生能力的生物材料，與一
北愛爾蘭發布2012年食品監測報告
23日，北愛爾蘭食品監測戰略委員會發布了北愛2012年食品監測報告。報告包括下屬各地區開展的食品監測工作，監測樣品覆蓋了整個食品供應和銷售鏈條。監測的大部分樣品都符合法規標準，和去年類似，主要的問題仍然是標簽標識問題。 主要的發現如下： 總的來看，62%微生物檢測樣本和24%的理化檢
愛爾蘭召回可能含小骨頭的鱈魚產品
據愛爾蘭食品安全局消息，2019年7月8日，愛爾蘭食品安全局發布2019.28預警通報，Brakes Group正在召回一款鱈魚產品，因為產品可能存在小骨頭。 產品名稱為MSC Cod Fillet Fish Fingers；重量為1.5Kg；批次代碼L9115AT，保質期：2020年10月2
愛爾蘭為人類胚胎干細胞研究開綠燈
愛爾蘭將不再保護實驗室中的人類胚胎。 對于那些試圖開展人類胚胎干細胞(hESCs)研究的愛爾蘭科學家來說，12月16日絕對是一個值得紀念的日子——愛爾蘭最高法院在這一天宣布，所有子宮外的人類胚胎都不是“未出生的”，因此不受國家憲法的保護。該國最高法院之所以作出此項宣判，是因為之前一名婦女曾
愛爾蘭利用石墨烯開發出新型生物材料
愛爾蘭先進材料和生物工程國家研究中心（AMBER）和德國科學家合作，開發出一種新型生物材料，用于心臟病和燒傷患者的組織再生。這項研究成果發表在材料學科國際權威雜志《先進材料》上。 對于神經損傷的病人來說，目前要修復超過兩厘米的神經損傷非常困難。一個可能的方法是通過具備再生能力的生物材料，與一種
愛爾蘭召回砷含量過高的瓶裝水
據愛爾蘭食品安全局消息，2019年7月27日，愛爾蘭食品安全局發布2019.34預警通報，BWG Foods正在召回2款瓶裝水，因為產品中砷含量高于法定限量。 產品詳情信息如下： 召回產品為SPAR Water Still Sport -750ml和Londis Water Still ?-
奶粉疑染病菌－歐盟公告澄清－海關總署風險預警作出反應
8月17日，海關總署發布消息稱，根據歐盟官方最新消息，歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）7月27日通報的疑似受沙門氏菌污染愛爾蘭相關批次奶粉均未檢出沙門氏菌。 近日，有媒體報道稱，據歐盟食品與飼料快速預警系統預警通報顯示，產自愛爾蘭的嬰幼兒配方奶粉疑似感染沙門氏菌。最初由法國報告，之后多
食品檢測肉制品常見檢測項目
發酵肉制品:鉛、鎘、鉻、總砷、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、氯霉素、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7等。腌臘肉制品:三甲胺氮、過氧化值、鉛、鎘、鉻、總砷、N-
肉制品中亞硝酸含量的測定
二氧化鈾中微量硝酸根及乏燃料后處理Purex流程料液中亞硝酸根的測定方法研究張志東 【摘要】： 核電在中國的大規模發展使得今后數十年內，核燃料的供應量將快速增長。在眾多核燃料中，二氧化鈾占有極重要的位置，幾乎所有的水堆(輕水堆，重水堆)燃料都是二氧化鈾陶瓷塊。核電用的二氧化鈾中雜質元素的質量指標是有
食品檢測之肉制品檢測
肉制品從廣義上講，肉是指各種動物宰殺后所得可食部分的統稱，包括肉尸、頭、血、蹄和內臟部分。以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化（或不熟化）和包裝等工藝制成的肉類加工食品。?????????????????檢測產品及項目：????（一）腌臘肉類制品。咸肉類：酸價、揮發性鹽基氮
肉制品維生素C含量測定
愛美的小仙女都知道， 你的飲食不僅僅與你的整體健康有關，更重要是你的飲食也會影響你的皮膚健康。除了攝入富含維生素和礦物質的食物之外，攝入新鮮水果和蔬菜能讓你的身體獲得抗氧化劑，幫助促進皮膚健康，保護皮膚免受陽光傷害。?因為新鮮水果和蔬菜中， 富含豐富的維生素C，維生素c一直是維生素家族中的明星，具有
質構儀對肉制品的測定
根據我國肉制品最終產品的特征和產品的加工工藝,可以將肉制品分為以下十大類:香腸制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、調理肉制品、罐藏制品、其他類制品。肉制品是我們食用的主要產品之一，因此，其品質的好壞直接影響著我們的身體健康。反應肉制品的品質的指標有很多，例如嫩度、堅實度
TG酶在肉制品中的作用
1、肌肉的組成肉食中使用的部分稱為肌肉，肌肉基本上分為條紋肌和平滑肌兩類。骨骼肌是條紋肌的一部分，它連接在骨骼上，能作為食用。骨骼肌是由許多纖維束構成，而肌肉纖維又是由大量的肌原纖維組成。肌原纖維的細微結構又分為肌動蛋白，肌原蛋白（即肌球蛋白）和肌鈣蛋白。2．加熱時蛋白質凝固加鹽混拌之后，肌原纖維蛋
愛爾蘭召回一款疑含玻璃碎片進口食品
據愛爾蘭食品安全局消息，2019年12月16日，愛爾蘭食品安全局發布2019.47預警通報，因為產品中可能存在玻璃碎片，一款從波蘭進口的食品被召回。產品詳情信息如下： 該款產品原產于波蘭。召回產品為Go??bki Gospodarza （stuffed cabbage rolls）；產品批次代
愛爾蘭召回一款受玻璃污染的醬產品
2020年8月28日，愛爾蘭食品安全局發布2020.52號預警通報，受玻璃污染，愛爾蘭召回一款醬產品。受召回產品信息如下： 據通報，受召回產品原產國為英國，名稱為Aagrah Tarka Handi Sauce，重量為270g，批號為017702，保質期到2022年6月1日。 銷售點召回通知
神秘聯手揭曉－QIAGEN愛爾蘭獨家合作伙伴是他
愛爾蘭基爾肯尼——MyBio有限公司，一家屢獲殊榮的愛爾蘭生命科學專業分銷合作伙伴，宣布自2024年4月1日起與QIAGEN建立新的獨家合作關系。QIAGEN是一家全球領先的供應商，MyBio將在愛爾蘭和北愛爾蘭地區獨家分銷其領先的“Sample to Insight”生命科學產品系列。這一獨家授權
愛爾蘭ICON中心實驗室戶天津濱海新區
近日，擁有世界頂級中心實驗室水平的愛爾蘭ICON公司與泰達國際心血管病醫院、方恩醫藥發展有限公司三方結盟，在濱海新區聯手打造一個世界級中心實驗室，其科研水平在國內首屈一指。 中國網?濱海高新訊 近日，擁有世界頂級中心實驗室水平的愛爾蘭ICON公司與泰達國際心血管病醫院(以下簡稱“泰心
愛爾蘭發明簡易凈水器－只靠陽光就能凈水
環境水中有很多微量污染物，如洗滌劑、染料、殺蟲劑、除草劑、藥物，而常規的廢水處理程序如吸附、氧化、紫外線照射、生物分解等只能去除其中一部分。最近，愛爾蘭都柏林城市大學的一個研究小組向美國化學協會第247屆全國會議提交報告稱，他們制造出一種簡便易行的凈水器，可用陽光和一種常見的鈦白粉，將
愛爾蘭建成國家大數據分析研究中心
近日，愛爾蘭政府宣布建成國家大數據分析研究中心——Insight。該中心由政府投入3800萬歐元，企業投入3000萬歐元，由愛爾蘭4家主要數據研究機構以及40多家世界知名企業共同參與組建，具體包括都柏林城市大學、戈爾韋大學、科克大學、都柏林大學、微軟、IBM、惠普、思科、AVAYA、英特爾等。該
“馬肉風波”呼喚食品安全監管全球治理
“馬肉風波”始于歐洲，但它帶給人們的思考卻是全球性的。 在經濟全球化背景下，食品安全監管已經突破了國家或地區的界限，必須逐步實現食品安全的全球治理，才能真正保證食品安全。 自今年年初，愛爾蘭食品安全機構發現牛肉漢堡中含有馬肉這一事件以來。“馬肉風波”愈演愈烈，席卷了
GB－2726《食品安全國家標準－熟肉制品》2024版征求意見稿與現行版本比對解讀
2024年6月27日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發布《食品安全國家標準 熟肉制品（征求意見稿）》（以下簡稱意見稿），征求意見截止日期為2024年8月26日。為使廣大食品企業盡快了解修訂情況，現對本次意見稿與現行有效版本的變化做了梳理，以供行業參考。 GB 2726《食品安全國家標準
【仍在滬銷售進口肉丸原料】
瑞典宜家公司近來卷入了“馬肉風波”。2月26日，宜家公司發表聲明稱，對于在捷克檢測出問題的瑞典肉丸，宜家已經停止了24個國家及地區涉及銷售該供應商生產的相關肉丸產品，但不涉及中國。“所有在宜家中國餐廳和瑞典食品屋出售的瑞典肉丸均來自中國福建廈門的肉類食品供應商，肉丸中包含豬肉和牛
家樂福等零售商在歐洲卷入風波
家樂福沃爾瑪樂購等知名零售商在歐洲卷入馬肉風波 歐洲“馬肉風波”愈演愈烈，一個月內包括樂購、家樂福、歐尚、沃爾瑪在內的不少知名零售商卷入其中。 上周五，有外電報道稱，美國零售巨頭沃爾瑪公司的英國超市分支Asda在其牛肉肉醬中發現了馬的DNA，并下架了該產品
肉制品水分活度儀使用方法
水活度分析儀采用進口高精度傳感器，專業的線路設計，工作穩定可靠；合理的結構設計，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題；標定、測量時間僅需10分鐘內；一次標定，較長時期內無需重復標定；采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內容更豐富；帶打印功能，更方便記錄及比較。肉制品水分活度儀使用方法；★配制飽和
紅肉制品的上色劑疑為致癌兇手
美國研究者發現，例如熱狗等加工過的紅肉制品中所含化合物可能增加患膀胱癌的幾率。 美國國家癌癥研究所的阿曼達?克羅斯率領一支團隊耗時7年對紅肉制品展開研究，同時對31萬名美國人展開調查研究。 在新近發表在《癌癥》雜志上的一份研究報告中，克羅斯認為，紅肉制品中用于防腐、上色、調味的硝酸
廣東開展肉及肉制品專項治理行動
全省開展肉及肉制品專項治理行動，下月上中旬為集中治理階段 全省開展肉及肉制品專項治理行動，嚴打注水肉、假牛羊肉、病死畜禽!記者昨天從廣東省食安辦了解到，對打擊治理不力、肉及肉制品問題突出的地區，要嚴肅追究當地政府及有關部門責任，特別是對有非法制售窩點、企業而未及時排查取締的，要嚴格倒查追究
中國歐盟等暫停進口巴西肉制品
外電消息指，繼中國和智利之后，歐盟和韓國也宣布暫停從巴西進口肉制品。此前巴西曝出過期肉丑聞，部分檢查人員被指控收受賄賂，允許肉制品企業出售過期變質的肉類。 巴西是全球最大牛肉和禽肉出口國，其肉類食品出口到150多個國家，主要市場包括中國、沙特、新加坡、日本、俄羅斯、荷蘭和意大利等。 巴西肉制