雙節臨近月餅打出健康風向標
雖然離中秋節還有一段時間，月餅作為最大的“主角”開始在我市各個市場的柜臺閃亮登場。記者采訪中發現，雖然“大戰”在即，不過價格依然走大眾路線，激烈的競爭使各家都不敢輕言漲價，大都在月餅餡料上下足了工夫，不但主打五谷雜糧“健康牌”，還“洋為中用”，很多新式月餅紛紛登場。 “健康牌”扯起大旗 記者采訪中發現，眼下風味各異的中秋月餅被擺在了商場比較顯眼的位置，已晉升為“主角”，除了傳統的蛋黃蓮蓉、香酥五仁等傳統風味月餅，今年主打的是“健康牌”。為滿足不同消費者的口味，商家在餡料上可謂使出了渾身解數，如“十谷雜糧”月餅，推出了黃豆五谷雜糧、紫薯等各種口味;無糖、低糖月餅也是今年的重推品種。 價位走大眾路線 雖然市場上的糖價不斷上漲，但記者采訪中發現，今年月餅的價格并沒有明顯的漲幅，繼續走大眾路線。另外受質監部門嚴查月餅過度包裝的影響，上千元的月餅禮盒已不見了蹤影，五六百元的月餅禮......閱讀全文
即墨啟動100批次食品定性定量檢測－凈化中秋市場
記者從即墨市食品藥品監督管理局獲悉，中秋臨近，該局及時組織執法力量在全市開展月餅及禮品市場專項檢查工作，有效凈化月餅及禮品市場環境。為了確保專項行動取得實效，即墨市食藥監管局專門安排100批次的食品定性定量檢測計劃，檢測品種包括月餅、酒類、水產品等，基本涵蓋了目前禮品市場的食品品種。 在檢查現
東營檢驗檢疫局從從實驗室檢測看月餅安全問題
中秋臨，月餅俏。選購月餅，大家最擔心的還是其安全。東營檢驗檢疫局從實驗室檢測角度帶您了解一下月餅檢測中常見的問題以及如何選購月餅。 總體來說，月餅常見超標項目有以下三類：一類是微生物類項目，一類是防腐劑類項目，再就是酸價、過氧化值等理化項目。 首先，在微生物檢測項目方面。月餅的菌落總數、大
月餅出口遭多重“綠色壁壘”－應從質量角度反思
【導語】離中秋節不到一個月，月餅也已大規模上市。廣州商業總會預測，今年廣式月餅出口情況嚴峻，已有多個國家禁止收寄中國月餅。 ? 對于月餅企業來講，海外華人的消費是一塊巨大的蛋糕。然而，今年廣式月餅卻因“出口難”遇到前所未有的困局，不得不拼命擠占國內市場。 ? 遭受國外“綠色貿
檢出酸價、霉菌項目不合格－四川這2批次月餅被通報
9月5日，四川省市場監督管理局發布新一期食品抽檢公告，通報了2批次不合格月餅，涉及酸價、霉菌項目不合格。據悉，本次共抽檢月餅樣品140批次。 公告顯示， 2批次不合格月餅樣品均為標稱由筠連縣康信食品有限公司所生產，檢驗結果顯示，1批次檢出酸價（以脂肪計）不合格，另1批次檢出霉菌項目不合格。
檢測儀器儀表“身手不凡”－月餅質量的保質期和水分活度...
檢測儀器儀表“身手不凡” 月餅質量的保質期和水分活度的關系及檢測手法在中秋佳節即將到來之際，小編不禁想起了蘇軾的水調歌頭——“明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。”把想念家人的心情表達的淋漓盡致。秋風送爽，丹桂飄香，又到了
彌勒市食藥監局開展“中秋、國慶”食品安全專項整治
2015年中秋節和國慶節即將來臨，為切實做好“兩節”期間食品安全監管工作，保障人民群眾身體健康和飲食安全，彌勒市食藥監局于9月21日至9月23日開展為期3天的“兩節”食品安全專項整治。 專項整治把加強“兩節”期間食品安全監管、防控安全事故作為重點，對全市龔益民糕點廠、平氏糕點廠等月餅生產企業
盤點十大奇葩月餅
? ? ? ? 明月幾時有，舉餅問青天。不知天上月餅，星星餡可鮮？想當年，五仁月餅被齊聲討伐，五仁滾出月餅界！放眼望去今年的月餅界，可謂又刷新了下限，各種奇葩月餅橫空出世。在哈爾濱道外區一家食品批發市場，一款咖啡月餅吸引一些市民。商家說，這是新品種，里面加了咖啡粉，每塊5.5元。小編只想說，五仁兄，
“綠色壁壘”擋住中國月餅出口
廣東省中山檢驗檢疫局近日透露，受花生油、蓮子等原料價格上漲和美元貶值等因素影響，目前出口月餅的價格上漲20%%左右。由于生產成本提高，以及月餅進口國標準的提高，月餅出口企業將面臨洗牌，中小企業將被“綠色壁壘”擋在門外，月餅出口將向具有品牌效應和嚴格檢驗檢疫監控流程的企業集中。 中山檢驗檢疫局食品檢
“私房月餅”熱鬧背后藏隱憂
“純手工自制”“無添加劑防腐劑”“夠新鮮”“真材實料”……中秋節前夕，各種“私房月餅”在很多人的微信朋友圈里流傳開來。所謂“私房”，顧名思義，這些月餅的制作場所一般是在制作者家里。隨著微信社交時代的到來，不少人開始通過這一渠道推銷自己制作的糕點。與傳統的實體店銷售月餅不同，“私房月餅”既然是通過
目前正在研究制定月餅標準
本月13日，由全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員、廣東省食品學會及中山市食品學會主辦的“焙烤食品標準研討會”在咀香園公司召開。來自全省的食品焙烤企業及相關企業代表參加了會議。 會上，全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會秘書長錢志先透露，月餅標準社會關注度高，國家標準委正在認
憤怒不能拯救月餅生產商
????? 月餅何辜，成為禁運的對象。截止目前為止，有34個國家禁止從中國郵寄月餅入境，許多國家和地區已加大對月餅的查驗力度，有條件允許中國月餅入境的國家和地區為美國、澳大利亞、新西蘭、加拿大、英國、波蘭、日本等。?? ? ?? 月餅成為過街老鼠，有學者義憤填膺認為這些國家和地區實行貿易保
微商私房月餅走俏，但吃出問題誰來管？
中秋節臨近，月餅市場也熱鬧起來。一些微商銷售的月餅以“純手工”“無添加”“可訂制”為賣點，頗受消費者青睞。但是，很多人可能沒想過，網絡自制食品大多是“三無產品”，一旦出現食品安全問題，消費者難以維權。 微商私房月餅走俏，你買了嗎 一些微商通過微信、朋友圈銷售的私房月餅，打著“養生”“”無添加
四川抽檢171家企業425批次月餅－6批次初檢不合格
9月21日，四川新聞網記者從四川省食藥監局獲悉，日前，省食藥監局公布了2015年第8期（中秋月餅）食品安全監督抽檢信息，結果顯示，此次共抽檢了425批次月餅，其中有6批次樣品初檢不合格。 據悉，2015年中秋佳節即將來臨，為保障消費者吃到放心月餅，四川省食品藥品監督管理局在全省范圍內組織開展了
北京市食品辦節日期間嚴查濫用添加劑
昨天（15日），北京市食品安全辦就今年中秋、國慶期間食品安全控制措施進行部署。記者了解到，節日消費集中的熟肉制品、糕點及面包、水產品、炒貨食品、白酒等成為重點監測目標，而執法人員確定的抽檢重點將是非法添加非食用物質和濫用食品添加劑的情況。 “網購盛行，今年兩節期間執法人員還將進一
原子熒光光度計在月餅生產加工等環節中的應用
月餅的種類不斷豐富，口味從傳統的五仁衍生出無糖月餅，甚至出現一些所謂的“怪味”月餅。但無論口味怎么變，為了保證食品安全，都必須經過嚴格的檢測。為此國家制定了一系列檢測標準。例如《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定了重金屬等有毒物質在食品中的含量，檢測這些有毒有
93批次樣品僅1批次菌落總數超標－肇慶抽檢月餅多數合格
中秋佳節將至，為讓人民群眾品嘗放心月餅，歡度節日，8月下旬，市食品藥品監督管理局對轄區內的月餅生產經營單位進行了專項檢查，并對月餅進行食品安全抽檢，檢測項目包括大腸菌群、霉菌、鉛等微生物、理化及食品添加劑等有關指標。 此次檢查現場隨機抽取月餅樣品93批次，其中生產環節33批次、流通環節45批
滬抽檢中秋月餅－菌落總數超標
中秋節前夕，上海食藥監局對滬上生產經營月餅情況進行監督檢查，內容涉及微生物、重金屬、防腐劑、人工色素等25項指標的210件月餅樣品。據結果顯示，210件月餅中有209件符合食品安全標準，合格率99.5%，1件不合格為上海豐雅食品有限公司生產的蘇式伍仁月餅（生產日期/批號：2015.8.28；規格
云南省發布食品安全地方標準－8大美食將有標可依
昨天，記者從云南省衛計委獲悉，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全地方標準管理辦法》規定，該委按照法定程序，制定了《瑪咖干制品》、《滇式月餅》、《滇味豆豉》、《滇味鹵腐》、《滇味醬》和《紅糖》6個食品安全地方標準，修訂了《云腿月餅》、《云南小曲清香型白酒》兩個食品安全地方標準。《瑪咖干制
昆明11批次月餅抽檢不合格被下架
作為中秋“標配”，吃月餅一直是當下全民共同的飲食習俗，那么今年昆明月餅質量如何？昆明市食品藥品監督管理局昨日公布了2014年昆明市中秋月餅食品安全監督檢查和抽檢情況。對140家企業的175批次產品的檢驗中，164批次檢驗合格，合格率為93.71%；11批次檢驗不合格，不合格率為6.29%。
《2015年全國月餅行業運行趨勢分析報告》
“今年月餅市場形勢將明顯好于去年。”在昨日舉辦的第21屆中國月餅文化節開幕式上，中國焙烤食品糖制品工業協會(以下簡稱“中焙糖協”)理事長朱念琳表示，近兩年來，月餅市場回歸傳統食品和文化自然屬性的格局已經形成，“天價”月餅基本消失，企業更注重月餅文化、健康和特色元素，并做到適度包裝、合理定價、誠信
朋友圈里自制月餅走俏－“純手工”或只是噱頭
“朋友圈里走俏的自制月餅，真的放心嗎？”目前，各種“自制月餅”在很多人的微信朋友圈里流傳開來，并主打純手工自制、無添加劑防腐劑、夠新鮮、真材實料等特色。“自制月餅”真的讓人放心嗎？記者調查發現，部分“自制月餅”并非自制，甚至還是三無產品。食藥監部門提醒，由于這些月餅暗含風險，市民購買需謹慎。
濟寧市食藥監局多舉措部署兩節期間食品安全監管工作
在2015年中秋節和國慶節即將來臨之際，為切實保障節日期間食品安全，嚴防食品安全事故發生，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的中秋、國慶佳節，市食藥監局提前部署，采取多項措施，加強兩節期間食品安全監管工作。 一是強化中秋節期間月餅市場專項整治：一是加大監督管理力度，嚴格把控月餅進貨關，依法查驗
國務院食安辦部署加強中秋國慶期間食品安全監管
為保障今年中秋節和國慶節期間食品安全，嚴防重大食品安全事故，國務院食品安全委員會辦公室日前下發通知，部署各地加強節日期間食品安全監管工作，組織開展對節日熱銷食品生產企業和流通及餐飲服務環節食品安全專項監督檢查。 國務院食安辦通知指出，要深入排查風險和隱患，堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產
月餅經濟冷思考：“老問題”的三個“新現象”
佳節將過,一年一度的“月餅熱”也將面臨“退燒”。月餅之于中秋的“不可替代性”,造就了月餅經濟的火熱。但月餅“節前備受歡迎、節后無人問津”的特點,也使得商家為了短期快速牟利,催生出了月餅重禮品輕食用、包裝過度售價高企、餡料以舊充新等“老問題”。 冷觀今年的月餅市場,盡管簡裝月餅、風味月餅的出現讓
雙節臨近－月餅打出健康風向標
雖然離中秋節還有一段時間，月餅作為最大的“主角”開始在我市各個市場的柜臺閃亮登場。記者采訪中發現，雖然“大戰”在即，不過價格依然走大眾路線，激烈的競爭使各家都不敢輕言漲價，大都在月餅餡料上下足了工夫，不但主打五谷雜糧“健康牌”，還“洋為中用”，很多新式月餅紛紛登場。 ? “健康牌”扯起大
北京市抽檢213批月餅全合格－網購月餅需確認保質期
“中秋節”來臨之際，北京市市場監督管理局對本市大型商場、超市、小食雜店、批零市場、餐飲單位、生產企業、網絡平臺等各環節生產、經營的月餅產品開展了抽檢監測，213批次月餅樣品全部合格。市場監管局特意針對近年來頗熱門的網購月餅提醒，由于無法親身感受到實物狀況，網購時應與客服人員確認保質期與郵寄時間，
市場自制月餅被爆安全問題－檢測多項指標超標
記者從星級酒店、知名餐廳、市場購買的4種自制月餅樣品。 實驗人員在用漏斗過濾浸泡過自制月餅樣品的試劑溶液。 市場自制月餅搶風頭，真能放心吃嗎 檢測4種市售自制月餅，發現兩種酸價超標，一種過氧化值超標；專家稱酸價超標表明油脂開始變質 中秋節臨近，月餅成了熱銷“寵兒”。香
網售“養生月餅”調查：中藥成配料，“營養成分”賣家不懂
在人人關注健康的時代，“健康”“養生”是最容易獲得認同的“牌”。今年中秋節前，一些電商平臺和微店就出現了號稱有“養生”“保健”功效的月餅。 然而，含有“養生”“保健”等表述的廣告是不能隨便發的，月餅中添加哪些成分也不能隨意為之。 每年中秋節前，都會上演一場“月餅大戰”。 今年，這場“大戰”
百余盒月餅剛買來就發了霉－消費者欲打官司
這盒月餅上面已經長滿了綠毛，像這樣的月餅還有很多。 近日，真北路某公司在超市購買了100余盒月餅，準備犒勞員工，結果發現這些月餅不同程度發了霉。昨天，銷售方相關負責人表示，他們與廠家商量后，同意給消費者“退一賠十”處理，但遭到消費者拒絕。目前，雙方還有待進一步協商。 慰問員工的月餅發了霉 9月
廣州食藥監節前抽檢月餅兩批次不合格
中秋將至，廣州市食品藥品監督管理局在全市食品生產、流通及餐飲服務環節開展月餅產品專項抽檢，昨天公布了抽檢結果。 本次抽檢項目主要有：蛋白質、脂肪、總糖、糖精鈉、鉛、二丁基羥基甲苯、硼砂、檸檬黃、莧菜紅、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數等。142批次抽檢樣