國家食品藥品監督管理總局公布肉制品監督抽檢信息
國家食品藥品監督管理總局近日公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監督抽檢信息，“雨潤”食品有四批次產品上榜，其中，今年8月生產的肉制品貝貝羅尼意式薩拉米被檢出不得檢出的單核細胞增生李斯特氏菌，這種病菌人感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎，違反了7月1日起正式實施的我國首部致病菌限量標準相關規定。 五份樣品中三份有致病菌 12月5日公布的這份抽檢結果顯示，馬鞍山雨潤百瑞食品有限公司生產的“雨潤”貝貝羅尼意式薩拉米（100克/袋），5份樣品中，有3份被檢出了不得檢出的致病菌單核細胞增生李斯特氏菌。 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 食品中的致病菌主要有沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。其中，單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，也是冷藏食品中威脅人類健康的......閱讀全文
戴口罩可使病菌傳播距離減半
自新冠病毒出現以來，口罩的有效性一直是一個激烈爭論的話題。如今，美國研究人員的一項新研究為證明口罩的有效性提供了更多新證據。該研究發現，與不戴口罩相比，在說話或咳嗽時，口罩能將人體病原體的空氣傳播距離減少一半以上。相關研究結果發表于1月12日出版的《傳染病雜志》。這一發現非常重要，因為空氣中的病毒病
食肉細菌或能對抗超級病菌
一種自然存在的食肉性細菌能與免疫系統合作清除斑馬魚體內多重耐藥菌志賀氏桿菌。研究人員近日將相關成果發表于《當代生物學》期刊。這是噬菌蛭弧菌首次成功被用于抗菌治療，標志著人們向戰勝耐藥菌或超級細菌邁出了重要一步。 志賀氏桿菌感染能引發腹瀉，每年造成1.6億病例，其中超過100萬人死亡。而且，該
Nature:－致病菌才是痛覺來源
來自波士頓兒童醫院的科學家們報道發現，耐甲氧西林金黃色葡萄球菌引起的侵入性皮膚感染及其他的嚴重疼痛性感染所造成的疼痛，似乎并非如從前認為的那樣是由于身體免疫反應所導致，而是由這些侵入細菌自身誘導產生。并且，他們的研究證實一旦痛覺神經元“感知”這些細菌，它們會抑制免疫系統，有可能幫助增強了細菌的毒
葡萄球菌的病菌分類介紹
葡萄球菌的代表種有金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）（黃色）、白色葡萄球菌（S．albus）（白色）、檸檬色葡萄球菌（S．citreus）（橙色）等。S．aureus是各種膿瘍（abscess）的病原菌，S．albus和S．citreus在人的健康體表上為半腐物營養型。
致病菌檢測儀簡介
致病菌檢測儀使用免疫濃縮技術，對待檢樣品中致病菌進行抗體捕獲，集中釋放，純化分離，自動化檢測，主要用于樣品中沙門氏菌、李斯特氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸桿菌O157、葡萄球菌腸毒素等檢測。使用該設備標本增菌后不需分離培養，即可上機進行致病菌檢測，對陰性樣品大大縮短了檢測時間。致病菌檢測儀的
“超級病菌”現南亞－或全球蔓延
通過廉價手術傳播至歐美 抗生素耐藥性領域的醫學專家將這種變種基因命名為NDM-1，它最早出現在印度、巴基斯坦等南亞國家，后來有不少英美等國的游客前往這些南亞國家接受價格低廉的整形手術，使得這種基因得以傳播。有報道稱，這種變種基因目前已經傳播到英國、美國、加拿大、澳大利亞、荷蘭等國家，而且在
食源性致病菌的快速檢測
食源性致病菌的污染 食品工業中，生鮮肉是沙門氏菌侵染的最典型的載體。方便即食產品中的巧克力、嬰兒配方奶粉和生杏仁等也引發過若干起沙門氏菌的爆發。資料顯示每克產品僅需要一個菌落形成單位(1CFU/g)的沙門氏菌就可引發沙門氏菌的感染。高脂肪含量無形中保護沙門氏菌菌體免受消化道酸性環境的影響，潛在提
牙周炎的致病菌有哪些
妊娠期齦炎：中間普氏菌壞死潰瘍性齦炎：具核酸桿菌。中間普氏菌。齒垢密螺旋體慢性牙周炎：牙齦卟啉單胞菌。中間普氏菌。福塞坦氏菌。具核酸桿菌局限性侵襲性牙周炎：伴放線放線桿菌其中證據充分的細菌是：伴放線放線桿菌。牙齦卟啉單胞菌。福塞坦氏菌。其余為中等證據細菌
雨潤肉品加工與質量控制國家重點實驗室舉行揭牌儀式
4月22日，2011中國?南京河西新城科技人才節隆重開幕。江蘇省副省長何權等出席會議并作重要講話。會上，雨潤肉品加工與質量控制國家重點實驗室舉行了揭牌儀式，南京市委常委、組織部長徐金萬與雨潤集團總裁祝義亮一同為實驗室揭牌。
綠茵閣速凍牛扒被檢出致病菌80批次不合格食品上榜
平安堂秘制龜苓膏菌落總數超標30倍、綠茵閣加工廠牛扒檢出沙門氏菌、潤之家茶樹菇水分超標、多家燒臘店鹵味菌落超標……廣州市食安辦發布月度食品安全信息，80批次不合格食品上榜，肉制品、速凍食品、乳制品等多類食品“上榜”。對此，廣州市食安辦表示，各監管部門已對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等
河北食藥監局：8批次不合格食品－純凈水檢出條件致病菌
據河北省食藥監局消息，河北省食藥監局發布最新一期抽檢信息，組織抽檢21類食品137批次樣品，8批次食品不合格，其中3批次純凈水被檢出致病菌銅綠假單胞菌。不合格飲用水分別為：臨漳縣垚森純凈水有限公司生產的飲用純凈水，安新縣海實純凈水制造有限公司生產的藍盛泉飲用純凈水，保定龍居泉水業有限公司生產的臥
第七屆食品安全技術論壇分會：致病菌限量與檢測技術
2014年3月20日上午，第七屆中國北京國際食品安全技術論壇——食品中致病菌限量與檢測技術專題研討會在北京國家會議中心召開。此次會議邀請了軍事醫學科學院研究員、中國微生物學會副理事長楊瑞馥教授，國家食品安全風險評估中心食源性疾病監測部的郭云昌博士，北京出入
江西：4批次食品不合格－景翠、明月之珠飲用水檢出致病菌
12月30日，江西省食藥監局發布《江西省食品藥品監督管理局2016年第49期食品安全監督抽檢信息通告》，本次公布的監督抽檢產品類別涉及13類（淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、罐頭、酒類、肉制品、乳制品、食品添加劑、薯類及膨化食品、水果制品、速凍食品、飲料）共320批次，其中不合格4批
英國出新規阻止“超級病菌”傳播
英國衛生防護局1月29日發布用于阻止“超級病菌”傳播的新規定。 路透社援引規定內容報道，衛生防護局要求全英國所有微生物學咨詢師和感染控制專家，向醫院提供對碳青霉烯類抗生素具耐藥性細菌的檢測方法，同時重申控制傳播感染的手段，如隔離高危病人等。 過度或不當使用抗生素會導致細菌產生抗藥性，
北京食藥監：加增火腿檢出致病菌
??????? 據相關報道，北京市食品藥品監督管理局發布通報稱，包括加增牌火腿腸等在內的3款熟食，被檢出致病菌金黃色葡萄球菌。感染該菌有可能導致發熱、腹瀉等癥狀。 抽檢發現3款熟食檢出致病菌，北京加增食品科技有限公司生產的"加增"西式火腿腸、北京好江南安安食品加工廠"湘飄四海"帶
白粉病菌的無性生殖優勢
白粉病是許多嚴重的植物病害之一，小麥和大麥都遭受這種寄生真菌的危害，每年的作物產量也因此而損失嚴重。德國科隆(Cologne)植物育種研究所(MaxPlanck Institute for Plant Breeding Research)的大麥白粉病遺傳專家保羅.舒茲列菲特(Paul S
植物病菌檢測儀的簡單介紹
在植物的生長過程中，除了會受到蟲害的困擾，也會遭受一些病害，其中病菌類要分為真菌類病害、細菌類病害和病毒類病害。植物產生的病害主要由這三種病毒所引起的，以往由于農民不知道病害是由何種細菌或病毒引起的，所以會“病急亂投醫”，噴灑大量農藥，但是由于沒有針對性的用藥，對于農民來講，不僅造成了經濟上的浪費，
英國Matrix致病菌快速檢測系統
英國Matrix公司是一家專業從事致病菌快速檢測系統研究、開發和生產的專業公司，其采用免疫磁分離（IMS）方法快速致病菌檢測系統，是目前世界上速度最快的致病菌檢測方法之一。該方法已經獲得美國AOAC認證，具有高靈敏度、高特異性、高穩定性、無污染、無毒性、檢測迅速等特點。 英國Matrix
西班牙部分奶酪產品疑含有病菌
據西班牙歐浪網報道，奶酪對于西班牙消費者來說，是日常飲食的重要組成部分；對于許多旅西華人來說，也是經常食用的乳制品。但是近日，西班牙馬德里有市民因為食用某些品種的生羊奶奶酪，而入院接受治療。 馬德里大區衛生部已經聯合西班牙消費者協會與食品營養安全協會，向消費者們發出通告，希望消費者近期內不要再
英國Matrix致病菌快速檢測系統
英國Matrix公司是一家專業從事致病菌快速檢測系統研究、開發和生產的專業公司，其采用免疫磁分離（IMS）方法快速致病菌檢測系統，是目前世界上速度最快的致病菌檢測方法之一。該方法已經獲得美國AOAC認證，具有高靈敏度、高特異性、高穩定性、無污染、無毒性、檢測迅速等特點。 英國Matrix
耐藥的“超級病菌”為何如此頑強？
你可能聽說過“抗生素耐藥性”帶來的一個日益嚴重的問題，即超級病菌的傳播——我們通常用抗生素來殺死病菌，但超級病菌已進化到產生了耐藥性。如果不及時解決此問題，那么它可能會對全球健康和疾病造成十分嚴重的影響。?? ?如今，研究人員在尋找解決方法的道路上邁出了重要一步。一項新研究發現了這些耐藥細菌細胞維持
武漢旅檢口岸截獲葡萄莖枯病菌
7月1日，經湖北檢驗檢疫局技術中心最終核查確認，該局武漢機場辦事處旅檢科從一名入境中國籍旅客攜帶蘋果中檢出含有檢疫性病原真菌——葡萄莖枯病菌，國內尚屬首例。 6月8日，湖北局武漢辦事處旅檢科在檢查來自舊金山的旅客攜帶物時，發現某旅客攜帶了蘋果、酸角、桔子等禁止進境物。工作人員通過口岸智能檢測
關于牙周炎致病菌的基本介紹
“口腔部位腔隙較多，利于細菌生長。”首都醫科大學附屬北京朝陽醫院口腔科主任陳世璋說，研究顯示，成年人牙周炎時，革蘭氏陰性厭氧菌所占的比例，約為75%。 在口腔科炎癥的治療中，抗厭氧菌類藥物應用比較普遍。主要用在以下方面：慢性成人牙周炎，口服甲硝唑或替硝唑，一周后停藥，藥效可以維持1―2周；慢性
把抗病菌藥物“織”到口罩上
近年來，由細菌和病毒傳播引起的新發傳染病已成為全球經濟發展和公共衛生的一個主要危害。新冠病毒的暴發使人們對病毒的破壞性有了更清晰的認識。目前，大多數個人防護裝備的抗菌和抗病毒性能較弱，尖端個人防護裝備需進一步開發。針對這一問題，青島大學生物醫用材料與工程研究院的研究團隊設計合成了一種新型聚四氫嘧啶抗
可怕的超級耐藥病菌來了，誰之過
自從上世紀30年代科學家發現了青霉素，人類便開啟了使用抗生素的時代。抗生素幫助人類渡過了一個又一個難關，緩解了細菌感染帶來的威脅。 然而，隨著細菌與抗生素接觸頻率增加，前者對后者的敏感性下降甚至消失，致使抗生素對耐藥菌的療效降低或無效，進而產生了耐藥細菌。但是，近年來，不斷有研究顯示，人體內出
新發現病菌也有“公、私”之分
科技日報訊 記者從中國科學技術大學了解到，該校合肥微尺度物質科學國家研究中心金帆教授課題組的一項交叉科學研究，揭示了綠膿桿菌中合作演化穩定的機制。該成果日前發表在國際權威學術期刊《自然·通訊》上。 綠膿桿菌是一種在自然界廣泛存在的條件性致病菌。在綠膿桿菌的感染過程中，宿主體內的鐵被宿主產生
操作步驟/致病菌檢測儀
1、將合適的TECRA?“磁卡”插入儀器并輸入樣品信息 2、把檢測模塊放入UNIQUE?PLUS檢測儀的支架上 3、取1mL增菌培養基于管1中 4、在每個模塊內放入UNIQUE?試紙條，把支架放入UNIQUE?PLUS檢測儀 5、按“開始(Start)?”進行全自動操作，幾小時后即可收集檢測數據
新發現病菌也有“公、私”之分
科技日報訊 記者從中國科學技術大學了解到，該校合肥微尺度物質科學國家研究中心金帆教授課題組的一項交叉科學研究，揭示了綠膿桿菌中合作演化穩定的機制。該成果日前發表在國際權威學術期刊《自然·通訊》上。 綠膿桿菌.jpg 綠膿桿菌是一種在自然界廣泛存在的條件性致病菌。在綠膿桿菌的感染過程中
新發現病菌也有“公、私”之分
?? 記者從中國科學技術大學了解到，該校合肥微尺度物質科學國家研究中心金帆教授課題組的一項交叉科學研究，揭示了綠膿桿菌中合作演化穩定的機制。該成果日前發表在國際權威學術期刊《自然·通訊》上。綠膿桿菌是一種在自然界廣泛存在的條件性致病菌。在綠膿桿菌的感染過程中，宿主體內的鐵被宿主產生的螯鐵蛋白束縛導致
辣條的風險一：致病菌
相關標準：中華人民共和國食品安全國家標準 食品中致病菌限量（GB29921—2013）、食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗（GB 4789.40）、食品中金黃色葡萄球菌檢驗（GB 4789.10）。 限量要求：項目限量（m）限量 (M)檢測方法相關儀器設備沙門氏菌0不得檢出食品微生物學檢驗 沙門氏