第一批非食用物質及易濫用食品添加劑“黑名單”公布

　　新華網北京12月15日電 為配合全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作的開展，專項整治領導小組日前下發通知，公布第一批“食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單”，其中包括17種非食用物質和10種易濫用的食品添加劑。

　　17種非食用物質包括：吊白塊、蘇丹紅、王金黃塊黃、蛋白精三聚氰胺、硼酸與硼砂、硫氰酸鈉、玫瑰紅B、美術綠、堿性嫩黃、酸性橙、工業用甲醛、工業用火堿、一氧化碳、硫化鈉、工業硫黃、工業染料、罌粟殼。

　　食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種和行為包括：在漬菜(泡菜等)中超量使用著色劑胭脂紅、檸檬黃等，或超范圍使用誘惑紅、日落黃等;水果凍、蛋白凍類食品中超量或超范圍使用著色劑、防腐劑，超量使用酸度調節劑(己二酸等);腌菜中超量或超范圍使用著色劑、防腐劑、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等);面點月餅餡中超量使用乳化劑(蔗糖脂肪酸酯等)，或超范圍使用(乙酰化單甘脂肪酸酯等);面條、餃子皮的面粉超量使用面粉處理劑;糕點中使用膨松劑過量(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等)，造成鋁的殘留量超標準，或超量使用水分保持劑磷酸鹽類(磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等)、增稠劑(黃原膠、黃蜀葵膠等)及甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等);饅頭違法使用漂白劑硫黃熏蒸;油條過量使用膨松劑(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨)，造成鋁的殘留量超標準;肉制品和鹵制熟食超量使用護色劑(硝酸鹽、亞硝酸鹽);小麥粉違規使用二氧化鈦、超量使用過氧化苯甲酰、硫酸鋁鉀等。

　　通知指出，判定一種物質是否屬于非法添加物，根據相關法律、法規、標準的規定，可以參考以下原則：不屬于傳統上認為是食品原料的;不屬于批準使用的新資源食品的;不屬于衛生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質的;未列入我國食品添加劑的;其他我國法律法規允許使用物質之外的物質。

　　通知強調，名單僅為相關部門開展專項整治提供線索，并不能涵蓋行業內存在的所有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑問題。各食品安全監管部門在監督執法和處理案件過程中，要注意收集當地違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的情況。