《鐵路運營食品安全管理辦法（征求意見稿）》發布
為加強鐵路運營食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據新修訂的《食品安全法》，國家食品藥品監督管理總局日前起草了《鐵路運營食品安全管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱征求意見稿），并公開征求意見。與2010年12月1日實施的由衛生部等5部委共同制定的《鐵路運營食品安全管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》）相比，征求意見稿條數從14條增加到24條，對鐵路食品經營者以及鐵路食物的貯存與運輸、監督管理等都提出了更具體的要求；明確提出任何組織與個人有舉報鐵路運營食品安全違法行為的權利。 與《管理辦法》相同，征求意見稿再次明確，國家實行鐵路運營食品安全統一監督管理制度，但監督協調機構發生了變化：國務院食品藥品監督管理部門和國務院有關部門負責指導鐵路運營食品安全監督工作，鐵路食品安全監督管理機構負責制定鐵路運營食品許可、監督檢查等具體辦法和任務計劃，組織協調鐵路運營食品安全監督管理工作。 在風險管控方面，《管理辦法》規定鐵......閱讀全文
《鐵路運營食品安全管理辦法（征求意見稿）》發布
為加強鐵路運營食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據新修訂的《食品安全法》，國家食品藥品監督管理總局日前起草了《鐵路運營食品安全管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱征求意見稿），并公開征求意見。與2010年12月1日實施的由衛生部等5部委共同制定的《鐵路運營食品安全管理辦法》（以下簡
衛生部等及部門制定《鐵路運營食品安全管理辦法》
為了保障公眾身體健康，加強鐵路運營食品安全管理，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百零二條規定，衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局會同鐵道部制定了《鐵路運營食品安全管理辦法》。 《辦法》規定，實行鐵路運營食品安全統一綜合監督制度，具體工作由鐵路食品安全監督機構承擔。鐵路運營食品安全
國務院督查組：“高鐵盒飯霉變”－常溫鏈盒飯將停止使用
??國務院督查組高度重視“北京開往武漢高鐵供應盒飯發霉”一事。連日來，國務院第五督查組先后到京鐵列車服務有限公司、12306客戶服務中心、北京西站等地進行實地督查，并與鐵路總公司部門負責人進行座談，力促問題解決。??9月8日G505次列車上，有旅客發現其購買的常溫鏈盒飯霉變，食用后導致上吐下瀉。該霉
洋快餐同城價差竟高達80％－租金和運營成本存差異
連鎖快餐同城不同價備受質疑? ? ? ? 連鎖快餐店同款食品價差引起市民質疑。昨日，本報記者實地走訪廣州市位于機場、高鐵站和市區的多家快餐店也發現，類似現象同樣存在：同款食品不同餐廳價差高達37.5元、同樣套餐價差幅度可達80%。 對此，連鎖快餐品牌均回應稱，同城不同餐廳差別定價的主要原因在于
洋快餐被曝食品安全雙重標準
近兩年，不少國際知名品牌食品企業被曝采取雙重標準。央視《每周質量報告》昨日報道稱，在今年的全國兩會上，國際知名品牌的食品安全問題也引起代表和委員的關注。 洋品牌服務被“捧高” 2012年以來一些國際知名食品(餐飲)企業爆發眾多食品安全事件。3月，麥當勞北京一家餐廳被曝光修改產品保質期
復興號預計7月1日在青藏鐵路正式運營
記者從中國國家鐵路集團獲悉，7月1日起，復興號動車組將正式在青藏鐵路西格段運營。復興號動車組投入運行后，青藏鐵路西格段將提速至時速160公里，全線運行時間可以控制在6小時內，將有效擴大鐵路運輸供給，提升青藏鐵路全線運能和效率。 據介紹，上線載客運營的新型CR200J復興號動車組，由中國中車組織
“黑盒飯”入北京車展－展館消防通道成盒飯調配點
北京國際車展已開幕多日。這幾日，展會吸引了大量參觀者。與此同時，每天中午大量的用餐需求，也攪熱了“黑盒飯”生意。 26日，車展指揮部聯合多部門對展館內出現的“黑盒飯”進行清理。扣留運飯車一輛;沒來得及銷售的“黑盒飯”520份、飲用水8箱。27日，指揮部圍剿了一黑盒飯窩點。 昨日下
江蘇擬出臺兩個食品安全地方標準
昨天，江蘇省衛生廳下發了兩個食品安全地方標準征求意見稿，一個是“集體用餐配送膳食”食品安全地方標準，另外一個則是“即食生食動物性水產品”食品安全地方標準。專家告訴記者，集體用餐配送膳食簡單說就是盒飯，但這是指大型會議、運動會等集體配送的盒飯，馬路攤子多見的“盒飯”屬快餐盒飯類，其食品安全標準將在
治理“黑盒飯”須疏堵結合
連日來，媒體持續報道“黑盒飯”，引發社會廣泛關注。應當承認，“黑盒飯”并不是某個地區獨有的現象，像北京、上海等一線城市的寫字樓里，其身影隨處可見。有調查顯示，近九成網友常糾結“中午吃啥”：13.08%的白領自帶午餐，其余均自行購買，而購買午餐時選擇購買盒飯的占20.38%。 “黑盒飯”之所以
上海率先頒發網絡訂餐許可證－外賣標準出爐更進一步
這兩天，餐飲外賣領域接連而至的兩件大事猶如兩枚石子，在外賣湖面上激起層層漣漪。 3月17日上午，上海市浦東新區市場監督管理局對外宣布，已正式頒發出全國第一張專業網絡訂餐許可證，頒給一家只做外賣配送不做堂食的互聯網餐飲商戶盒馬外賣。它目前依托口碑、百度、美團、餓了么等外賣平臺，為陸家嘴區域白領
肯德基雞翅吃出活蟲－洋快餐存食品安全問題
近日，一名女子在肯德基購買的雞翅中發現了許多白色的小蟲子。在用水果刀切開剩下的雞翅后，發現里面還存有若干條白色活蟲，很多網友看后表示“再也不吃了”。而餐廳回應稱：員工操作未發現問題。 近幾年頻頻爆出的洋快餐食品安全問題成為了社會大眾普遍關注的一個熱點。今年7月，有媒體爆出麥當勞、肯德基等公
洋快餐頻陷安全門－食品安全監管何時主動
世界知名快餐連鎖企業麥當勞熱賣的食品麥樂雞，近日被美國媒體揭露含有兩種橡膠類化學成分，可能對人體健康造成損害。這是洋快餐“安全門”的最新案例。 近年來，“洋快餐”頻頻卷入食品安全事件正迅速在國內引發廣泛討論，也一次次沖擊著消費者食品安全的敏感神經：“洋快餐”安全嗎?我國的食品安全監管
高鐵售出發霉盒飯共退賠乘客3850元
盒飯里發霉的大米 據《武漢晚報》報道，3日，廣州開往武漢的G1014次高鐵上，一位乘客買到的盒飯竟然是發霉的。 3日下午6點，該列車剛開出長沙站，11號車廂內有11位乘客購買了35元一份的紅燒牛肉盒飯。一位姓胡的乘客發現盒飯有兩處明顯的霉斑。但是盒飯的包裝是2013年10月10日，還有“
男性食快餐有害！研究稱快餐或傷害男性大腦
據俄羅斯“郵箱新聞”網10月22日消息，科學家通過實驗研究發現，快餐有可能對男性的大腦造成傷害，而造成傷害的具體原因還有待進一步研究。 科學家以兩組小白鼠為對象進行一項實驗，實驗過程中，研究人員為第一組小白鼠提供常規食物，而在第二組小白鼠的食物用油中添加棕櫚酸，該成分在快餐食品中含量極高。1
物價回落客流增加－快餐品牌趁機逆市擴張
經濟不景氣，負面影響漫延到實體經濟。在餐飲行業，許多餐館、酒店都出現客流下滑、營收下降的局面。而記者獲悉，快餐業的許多品牌企業卻在積極擴張，如大家樂(0341.HK)、大快活(0052.HK)、深圳金谷園以及麥當勞、肯德基近期紛紛趁著行業整合之際擴張，各出奇招，“吸金納客”，提高市場份額。 業內人
國家藥監局要求各地加快餐飲服務食品安全檢驗能力建設
為深入貫徹實施《食品安全法》及其實施條例，全面履行餐飲服務食品安全監管職責，充分發揮食品檢驗機構在餐飲服務食品安全監管中的技術支撐作用，不斷提高餐飲服務食品安全監管能力和水平，國家食品藥品監督管理局于近日下發了《關于加快推進餐飲服務食品安全檢驗能力建設的意見》。《意見》提出，各級食品藥
蘇州：快餐店百葉肉絲大腸菌群超標26倍
昨天，市食安辦公布了春節后的首次食品安全抽檢信息。考慮到元宵節將至，市食安辦針對元宵食品、蔬菜及蔬菜制品、快餐盒飯、水產品、肉制品、調味品、餐飲類餐具等開展了抽檢，總計913批次，發現不合格食品4批次。其中由高新區方舟快餐服務部生產的散裝稱重百葉肉絲大腸菌群超標26倍，并檢出含金黃色葡萄球菌。
深圳CBD區流行“黑快餐”－白領稱光顧實屬無奈
一輛破舊三輪車就是一個流動的快餐檔，十元錢就能吃到四葷一素；執法人員一到，熱鬧的攤檔幾分鐘內一哄而散…… 位于福田區的深圳CBD中心區寫字樓數量眾多，因為快餐店配套不足，數量龐大的白領就餐成難題。巨大的市場需求引來大量的流動快餐攤檔。每到早中餐時，用三輪車裝載的各式快餐充斥著CBD片區的街頭巷
洋快餐促銷規格升級
麥當勞餐廳形象升級，服務與營銷也雙重創新、同步升級。 繼券券通吃、二維碼、世界杯等營銷活動后，麥當勞再推出無限量供應優惠券。 “復印有效”、“無限量”、“兌換時間長達三周”……國慶長假剛過，麥當勞新開設的淘寶秒殺店立刻引起了網友的關注。繼券券通吃、二維碼、阿凡達、世界杯等營銷活動后，麥當勞再加大
蘇州食品抽檢動態合格率100％－“水八仙”均未檢出農藥殘留
昨天市食安辦公布了最新一期的食品安全抽檢信息。記者了解到，在對我市飲料、快餐盒飯、食用農產品、糖果巧克力制品、豆制品及本地水八仙等品種的食品安全日常監督抽檢中，未發現任何不合格食品，動態合格率為100%。其中大家最為關心的“水八仙”也全部合格。 據介紹，本次抽檢共計754批次食品，抽檢項目
快餐提價上班族吃不消－快餐店：成本增加不漲虧本
由于成本增加,不少快餐店都修改了菜單上的價格 “到處的快餐都漲價了,什么都漲,日子越來越不好過。”周先生在公司附近某快餐店消費后,回到辦公室跟同事抱怨。相信許多讀者對這樣的場景并不陌生,甚至感同身受。記者在新城多家快餐店了解到,受各種原
食品安全問題困擾澳大利亞－快餐業為其中重災區
食品安全問題并非中國獨有。在澳大利亞，食品安全事故同樣困擾民眾，而快餐業則是其中的重災區。如何從源頭防控風險，仍有待相關各方破解。 今年6月，家住澳大利亞新南威爾士州的小男孩賴利從當地一家麥當勞買了盒6塊裝的麥樂雞塊，但當他咬開雞塊時，卻發現肉還是生粉色。 隨后，賴利的母親將生雞塊照片發到“
美反快餐廣告惹怒麥當勞
一則電視廣告惹怒美國快餐巨頭。廣告以倒人胃口的畫面反對快餐，把麥當勞著名廣告詞“我就喜歡它”改編為“我曾喜歡它”。 這則廣告由美國責任醫療醫生委員會制作，14日在美國首都華盛頓一檔流行節目中播出。 廣告畫面中，一名體型肥胖中年男子躺在太平間，手里拿著半個漢堡，妻子俯在他身上哭泣
快餐包裝紙藏著危險
漢堡包、薯條、面包、爆米花等食品的包裝紙上常有防水防油的一種涂層，它被稱為全氟烷基化合物。圖片來源于網絡 美國《環境科學與科技通訊》期刊不久前刊登的一篇研究披露，研究人員檢測了美國27家速食連鎖店的400多個快餐包裝樣本。結果顯示，樣本中近半數包裝紙和兩成薯條、披薩包裝盒，都含有全氟烷基化合物
兩人經營的小作坊充餐廳－盒飯專賣留學生
制作精美的菜單和衛生難有保證的快餐 菜單印有中、英、韓、日四種語言的菜名對照，號稱供應上百種“各國料理”。“本膳居食屋”、“月食屋”……在北京語言大學附近多個供應日式、韓式快餐的外賣單“餐廳”實際上并沒有店面。記者調查后發現，這些“餐廳”充其量只能稱得上是一個廚房，通常只有夫
廣東擬禁食品攤販經營盒飯涼菜引熱議
食品攤販將禁止經營盒飯、涼菜等食品，我們的口糧是安全了還是不方便了？近日，廣東省法制辦公布《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例（送審稿）》并征集意見，引起公眾熱議。 食品小作坊的生產目錄將有了“禁區”。條例規定，禁止將下列食品列入食品小作坊目錄：乳制品、飲料、罐頭制
國務院食安辦等14部門聯合提升餐飲業質量安全水平
當前，居民在外餐飲消費越來越普遍，促進餐飲業提高質量安全水平，關系千家萬戶。9月28日，國務院食品安全辦、農業部、商務部、國家食品藥品監督管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局等14個部門聯合印發《關于提升餐飲業質量安全水平的意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》明確提出，要全面落實餐飲服務食品安全主
【快餐速成雞幾無替代產品】
“速成雞”占我國肉雞市場份額高達50% 快餐業“速成雞”幾無替代產品 “速成雞”事件發生已經有超過半個月的時間，昨日，百勝中國事業部主席蘇敬軾出面代表旗下“洋快餐”品牌肯德基發布一份《致廣大消費者的公開信》向消費者道歉。 “速成雞”已成為一個巨大的產業鏈，有數據顯示，“速成雞”占到我
警惕科研“快餐化”“反噬”創新能力
近年來，我國科技發展取得了長足進步，基礎研究經費增長近一倍，全球創新指數排名從第29位升至第14位。然而，學術研究、科技創新還存在一些亟待解決的問題，“快餐化”就是其中之一。不少學者熱衷于“炒冷飯”、“換包裝”、追熱點、玩概念，研究問題浮光掠影、淺嘗輒止，甚至以“走私”“勾兌”“分裝”取得所謂科研成
《環境保護設施運營單位運營服務能力要求》發布
環保設施采取專業化、市場化的運營模式后,治理主體責任不能、不應該也不會發生轉移。在實踐中,一旦出現環境違法違規問題,對雙方主體責任、連帶責任都要依法依規進行追究。 ——環境保護部環境監察局副局長 汪冬青 強化環保服務行業的質量管理體系建設是第一步,做好這方面工作,行業的管理水平、技術水平、成