食品飲料行業發展準則：清潔標簽
到底清潔標簽是什么？ 清潔標簽(clean label)起源于歐盟，清潔標簽(clean label)就是在產品標簽中盡可能少出現E編碼、保持標簽配料欄中的食品天然的屬性。 “清潔標簽”并不是一個貼標或者是認證，它更多是一種消費趨向、發展準則。 稿定設計導出-20190726-111935 清潔標簽用兩個詞概括，就是：簡潔、健康。 簡潔 1.產品配料：配料越少越好、配料簡單易懂、不含難懂的化學成分。 2.產品制作過程：簡單加工、透明、真實。 健康 1.產品成分：天然、有機、無人工添加劑、無防腐劑、無化學/農藥殘留、無過敏源、非轉基因、且是消費者耳熟能詳細的成份等。 2.產品的配料：減脂、減糖、減鹽、谷物、膳食纖維等。 傳統包裝食品大多含有人造成分或消費者不熟悉的成分，清潔標簽產品大多是針對于現有產品的配方升級。新配方產品的標簽更加友好、消費者可以獲得并體驗與傳統產品相同的口味、質構和外觀。 ......閱讀全文
食品摻假鑒別和檢驗：果汁飲料
1、感官檢驗 配制的假果汁又稱為“顏色水”或“三精水”，口感較差。 2、糖精的定性檢驗 原理 糖精溶解于酸性乙醚中，蒸去乙醚，殘渣用少量水溶解，可直接嘗味；另外糖精與間苯二酚作用，產生特殊的顏色反應。 試劑 200g/L中性醋酸鉛溶液 100g/L硫酸銅溶液 100g/L磷酸二鈉
雀巢飲料當醫療食品宣傳－責令改正
雀巢飲料當“醫療食品”宣傳 美國藥管局責令改正 美國食品和藥物管理局(FDA)日前致函雀巢公司保健營養部門，指出雀巢將一款兒童營養飲料作為醫療食品進行市場宣傳，違反了有關規定，要求其在15日內作出回應并制定詳細的更正計劃。 據合眾國際社26日報道，FDA在給雀巢保健營養部門負責人戴維
食品飲料行業發展準則：清潔標簽
到底清潔標簽是什么？ 清潔標簽(clean label)起源于歐盟，清潔標簽(clean label)就是在產品標簽中盡可能少出現E編碼、保持標簽配料欄中的食品天然的屬性。 “清潔標簽”并不是一個貼標或者是認證，它更多是一種消費趨向、發展準則。 稿定設計導出-20190726-1119
墨西哥將對“垃圾食品”和飲料征收特別稅
據墨西哥媒體1日報道，墨西哥參議院日前通過了一項有關對"垃圾食品"和含糖飲料征收特別稅的法案，以減少人們對這類不健康食品和飲料的消費量。 根據這一法案，政府將分別對每百克含有超過275卡路里熱量的"垃圾食品"征收8%的特別稅，并對每升含糖飲料征收1比索(約合0.5元人民幣)的特別稅。
愛爾蘭食品飲料研討會在滬舉行
由愛爾蘭食品局主辦的 “愛爾蘭食品及飲料研討會”日前在滬舉行。 由愛爾蘭食品局主辦的 “愛爾蘭食品及飲料研討會”日前在滬舉行。據悉，愛爾蘭擁有眾多世界知名的酒類品牌，它是北半球最大的牛肉凈出口國，是乳制品，配料和消費食品工業的中心，是海產品、豬肉和羊肉的主要出口國。今年5月，在愛爾蘭
“白酒漲價風”要刮向食品飲料？
昨日A股小幅震蕩，滬指收盤下跌0.20%。不過，盤面上除了資源股外，食品飲料板塊突然發威，貴州茅臺沖擊500元大關。有分析認為，食品飲料價格雖然整體漲價不明顯，但已經出現回穩的苗頭，投資者可以密切關注。 周三早盤，滬指低開窄幅震蕩，其中酒鬼酒、伊力特、伊利股份都紛紛大漲，貴州茅臺也穩步上揚
食品、飲料大腸菌群快速檢驗紙片
大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛生工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，大腸菌群數的高低，表明了食品及食品生產過程中受污染的程度。本品可用于檢測飲料、飲用純水及各類食品中的大腸菌群數，與國標法中的九管法相對應，將原來幾步的試驗
食品、飲料大腸菌群快速檢驗紙片
大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛生工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，大腸菌群數的高低，表明了食品及食品生產過程中受污染的程度。本品可用于檢測飲料、飲用純水及各類食品中的大腸菌群數，與國標法中的九管法相對應，將原來幾步的
氮吹儀在食品飲料的應用
食品飲料：人們日常喝的飲料，如牛奶、酒、飲料等的質量如何監測？前幾年三聚氰胺奶粉中毒事情、白酒中工業酒精超標事情都常有發生，市面上賣的可樂、果汁等飲料都是對人體有害的。如今食品安全問題已經引起人們的高度重視，相關部門對食品飲料的檢測也越來越嚴格。
FDA提醒：小心食品飲料中的“液氮”！
美國FDA最近發布公告稱，食用和飲用含有液氮的產品將面臨嚴重傷害。這些產品的名稱包括“Dragon's Breath”，“Heaven's Breath”和“nitro puff” ?-可在美食廣場，售貨亭，州或地方展覽會以及其他出售食品和飲料的地方買到。這種產品的具體表現包括將
全國封堵排查臺灣毒飲料事件相關食品
有關部門全力封堵排查非法添加鄰苯二甲酸酯類物質的食品及食品添加劑 記者從有關監管部門獲悉，針對日前臺灣地區發現的飲料等食品非法添加鄰苯二甲酸酯類非食用物質的事件，按照國務院食品安全委員會的統一部署和要求，有關部門和地區已迅速采取措施，全面加強對臺灣進口運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類等食
碳酸飲料和垃圾食品并非導致肥胖主要成因
據美國Market Wath網站11月8日報道，美國康奈爾大學（Cornell University）食品品牌研究室（Food & Brand Lab）的調查表明，雖然碳酸飲料和垃圾食品從營養學的角度來講并不值得推薦，但其并非導致肥胖的主要成因。 調查表明，體重低于平均值的人群比正常體重的人食
校園超市禁售碳酸飲料和膨化食品
校園餐飲定價不能高于市場價的80%、校園超市禁止銷售碳酸類飲料等……今日，長沙市教育局召開全市教育系統后勤管理工作會議，推出學校學生餐飲企業、校園超市經營企業、物業服務企業推薦目錄管理細則。實施“推薦目錄”管理后，不達標企業將不能進入校園。 【校園餐飲】 不能高于市場價的80% 根據細則，
印度擬修訂食品產品標準中果汁飲料內容
2016年6月21日，印度食品安全與標準管理局（fssai）修訂食品產品標準及食品添加劑草案，增加了2.3.10果汁飲料的內容，如果果汁的含量低于10%，但不低于5%，（如果含有酸橙和檸檬，果汁的含量2.5%），該產品應被稱為“果汁碳酸飲料”，在這種情況下，不適用可溶性固形物的要求。果汁含量應在
韓國利用蘑菇開發出蘑菇飲料及方便食品
7月12日，據韓媒報道，韓國食品研究院利用國內生產的蘑菇開發出了“蘑菇飲料”與“蘑菇熟制食品”。 此次使用的食品原料為金針菇、杏鮑菇、蟹味菇，是無菌條件下四季均可生產的原料，目前，以新鮮蘑菇形式出口到美國、中國、澳大利亞、加拿大、荷蘭、馬來西亞、印度尼西亞、日本等30多個國家。但時間久了出口
食品飲料、發酵、制藥、生化過程用pH電極
產品適應范圍：測量范圍pH 0-14,零電位E0=7pH,耐壓力0.6MP. · 溫度范圍0-130℃,可130℃蒸氣消毒(消毒50次). · 電極穩定性好,漂移小. 技術特點: · 測量范圍pH 0-14,零電位E0=7pH,耐壓力0.6MP. · 溫度范圍0-130℃,可130℃蒸氣消毒(消毒5
制藥、發酵、生化過程、食品飲料用pH電極
04A普及型蒸餾器蒸氣開啟手動 檢測原理為取樣、消化、蒸餾、滴定、計算，整套裝置，由電加熱消化器、蒸餾器兩大部分組成 功率：四孔消化器1500W 九孔消化器3000W 蒸留器800W 測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、飼料及其他農副產品的蛋白質含量測定； 測定范圍：含氮量0.05%-90%
越南國際食品飲料系列展會熱鬧開幕
越南第23屆食品飲料展（Vietfood & Beverage 2019），越南加工工業、食品包裝及飲料展（Propack Vietnam 2019 ）于8月7日上午在西貢會展中心熱鬧開幕。來自20個國家和地區約550家企業參展。 系列展會共設有650個展位，推薦各地食品飲料、營養品、藥品、食
食品飲料中4甲基咪唑的測定
方案優勢 ? ? ? 最近美國爆出飲料中的4-甲基咪唑超標事件，引起了大家的普遍關注。海能儀器應用實驗室針對現有的4-甲基咪唑液相色譜分析方法進行了改進，可對飲料中的4-甲基咪唑進行良好的檢測。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 中華人民共和國標準GB 881
食品飲料用純凈水設備的特點
1、食品飲料用水處理設備可編程控制器全自動控制，人性化操作顯示系統； 2、食品飲料用水處理設備外形美觀精致、安全絕緣性能符合GLP安全要求； 3、食品飲料用水處理設備實時顯示沖洗、制水、水滿、缺水和檢修狀態，并具有聲光報警功能； 4、食品飲料用水處理設備采用模塊式、快接式設計，方便安裝維護
制藥、發酵、生化過程、食品飲料用pH電極
產品適應范圍： 測量范圍pH 0-14,零電位E0=7pH,耐壓力0.6MP. · 溫度范圍0-130℃,可130℃蒸氣消毒(消毒50次). · 電極穩定性好,漂移小. 技術特點: · 測量范圍pH 0-14,零電位E0=7pH,耐壓力0.6MP. · 溫度范圍0-130
2024北京食品飲料展|2024北京有機食品展5月開展
2024亞洲(北京)國際食品飲料及有機食品博覽會時間：2024年5月24-26日 ????地點：北京·中國國際展覽中心組織機構北京柏威展覽有限公司【展會介紹】食品是保障民生的基礎。北京食品產業已經步入標準化、品牌化發展的新常態，形成多個具有特色和優勢的產業集群。為把握時機，推進食品飲料產業轉型升級、
北京食品展AIFE/2024亞洲(北京)國際食品飲料博覽會
品全球美食、領亞洲風情AIFE 2024亞洲(北京)國際食品飲料博覽會于2024年5月25日-27日將在北京·中國國際展覽中心大開幕,盛情邀約食品行業優質參展商,產品將涵概,進口食品、休閑食品、休閑飲品、輕食產品、酒類產品、乳制品、蛋制品、烘焙食品、旅游食品、網紅食品、天然農產品、谷物食品、營養食品
巴西設定食品和飲料中外來物質含量上限
巴西國家衛生監督局（ANVISA）近期批準了一項新規定，設定了食品和飲料中外來物質的含量上限。新規定涵蓋了2種類型的外來物質，即存在健康風險和在生產、操作或儲存過程中仍然表現出缺陷的物質。新規定針對不同食品組別建立了特定的個體含量上限。 外來物質指的是可能在食品生產過程中存在，即使采納了最佳操
食品飲料占包裝機械市場60％份額
根據相關數據顯示，食品和飲料行業在國家經濟中占有重要的地位，在世界范圍內，投資比重也很大，也是包裝機械的最大買家，占有大概60%的份額。制藥行業是最少少受經濟波動影響的行業，因為藥物是人們生活的基本需要，這個行業采購占據所有包裝機械20%左右。 近日，德國貿易協會VDMA表示，世界包裝機械
加拿大兒童食品飲料廣告標準將更加嚴格
據加拿大廣告標準機構稱，加拿大的大牌食品飲料公司將承諾減少對兒童的廣告宣傳，并在針對年輕人的廣告宣傳中，承當更多的義務推廣營養食品和積極的生活方式。 有的公司如Coca-Cola Ltd., Hershey Canada Inc., Cadbury AdamsCanadaInc., Jan
如何檢測食品飲料日常中的病原體？
食物中最常見的病原體包括沙門氏菌、大腸桿菌、空腸彎曲菌、李斯特菌和諾如病毒。食用被細菌和/或細菌毒素、寄生蟲、病毒或化學物質污染的食物或水會導致食物中毒。嚴重的食物中毒可能導致永久性殘疾或死亡。彎曲菌是彎曲的，桿狀的和微需氧的革蘭氏陰性細菌。它是腸胃炎的最常見病因之一，以腹瀉為主要癥狀。空腸彎曲桿菌
英國研究：食用果茶等酸性飲料食品易腐蝕牙齒
英國媒體報道，英國倫敦大學國王學院研究人員分析了300多名腐蝕性牙質磨損患者的飲食習慣，發現飲用酸性飲料或將其含在口中時間過長而不吞咽均會增加牙齒被酸腐蝕的風險，如果在兩餐之間飲用風險則更大。 在兩餐之間，人們通常喜歡喝一杯水果茶、吃點甜點或咸味小吃來打發時間。研究表明，添加水果或水果調味料的
進口水果飲料可能腐敗－新加坡食品局下令召回
2019年7月26日，新加坡食品局（SFA）發布召回通知，召回從英國進口的水果飲料，因為這批飲料出現了發酵的情況，可能導致腐壞。此外，發酵產生的氣體也可能存在玻璃瓶爆裂的風險。 據通知，歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）發布通知，指原產于英國連鎖超市特易購自家品牌的水果飲料，因出現發酵腐
食品飲料用純凈水設備的工作原理
任何物質都有自己固有的頻率，水垢屬于無機鹽類，一般設備的外殼都是金屬材料制作，水垢和金屬材料的振蕩頻率不同。SLGP型電子水處理儀釋放的高頻振蕩波對于附著在金屬材料表面的水垢產生共振，即擊碎剝離，由表及里，循環進行，從而達到除垢的效果。 同時，當水流經高壓、高頻電磁場時，水中的重碳酸鹽中的鈣、