色譜法測定食品中的二氧化硫
氣相色譜法將食品中的游離亞硫酸和總亞硫酸分別用酒石酸提取液提取后,取出一定量在 密封容器中使之成為酸性揮發亞硫酸,取頂空氣體,注入附有火焰光度檢測器(FPD)的氣相色譜儀 中進行定量。王曉云等通過將膨化大棗中的結合 態二氧化硫在酸性條件下轉化為二氧化硫氣體,取頂空氣體進行氣相色譜分析。通過測定氣相中 二氧化硫的含量,間接測定樣品中的二氧化硫含量,實驗結果的相對標準偏差為1.65%。本方法具有操作簡便、快速、準確、靈敏度高等優點。離子色譜法離子色譜法具有操作簡單、靈敏,是分析食品中二氧化硫的研究熱點。其原理是:試樣中的亞硫酸在 20%磷酸酸性條件下,于90 ℃水浴中通氮氣分離,收集在三乙醇胺溶液中,用 IC(離子色譜)法測定。離子色譜法適用于食品中殘留亞硫酸鹽和天然亞硫酸鹽的測定。 其包括 ICE- 脈沖安培檢測法、ICE- 單電位或脈沖安培檢測法、ICE- 間接紫外光度檢測法和離子交換 - 紫外檢測法等。但食品樣品成分復雜,含較......閱讀全文
色譜法測定食品中的二氧化硫
氣相色譜法將食品中的游離亞硫酸和總亞硫酸分別用酒石酸提取液提取后,取出一定量在 密封容器中使之成為酸性揮發亞硫酸,取頂空氣體,注入附有火焰光度檢測器(FPD)的氣相色譜儀 中進行定量。王曉云等通過將膨化大棗中的結合 態二氧化硫在酸性條件下轉化為二氧化硫氣體,取頂空氣體進行氣相色譜分析。通過測定氣相中
離子色譜法測定食品中的二氧化硫
?二氧化硫作為漂白劑、抗氧化劑、防腐劑等被廣泛應用到許多食品生產加工過程中。二氧化硫吸入可引起血液和肺組織細胞的炎癥與損傷，還可引起哮喘及慢性和急性氣道阻塞性疾病，甚至與肺癌的發生有關。二氧化硫對生物的損傷是確定的，是一種全身的毒性，人體若過量攝入會造成咽喉疼痛、胃部不適及呼吸系統的不良反應。???
化學發光法測定食品中的二氧化硫
化學發光法化學發光法因化學發光法靈敏度高、操作簡便,受到了重視。二氧化硫的化學發光分析早有報道。有人提出了化學發光反應機制,在酸性介質中,某些氧化劑可氧化產生發光,當某些化合物存在時可使化學發光增強。因此,人們便將化學發光法用于測定亞硫酸鹽。Balasubramanian 等報道了一種簡便、靈敏的萃
滴定法測定食品中的二氧化硫
滴定法滴定法常見的有直接滴定碘量法、蒸餾 - 碘量法、蒸餾 - 堿滴定法。直接滴定法直接滴定碘量法原理是樣品中的被測成分(包括游離和化合二氧化硫)在堿液中失去結合力,被固定為亞硫酸鹽,在硫酸的作用下,又使其游離出來,并用碘標準溶液進行滴定。當達到滴定終點時,過量的碘與淀粉指示劑作用, 生成藍色的碘
比色法測定食品中的二氧化硫
比色法國標 GB/T5009.34-2003 中規定用鹽酸副玫瑰苯胺法檢測食品中二氧化硫含量,其主要原理是利用亞硫酸鹽與四氯汞的反應生成穩定的絡合物, 再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡合物,在波長550 nm處測定溶液吸光度,與標準系列比較定量。滴定法作為測定食品中微量二氧化硫的主要方法,具
酶光度分析法測定食品中的二氧化硫
用酶光度分析法測定亞硫酸鹽。其原理是:在pH 3.6 的NaAC- HAC介質和亞硫酸鹽氧化酶存在下,亞硫酸鹽被氧化成,在過氧化氫酶作用下,用3,3,5,5-四甲基聯苯胺(TMB)顯色,在650 nm波長下間接測定亞硫酸鹽的含量。該法靈敏度高,可以檢測痕量的二氧化硫,但是樣品前處理較為繁瑣。快速檢測
氣相色譜法測定食品中的甜蜜素
氣相色譜法測定食品中的甜蜜素所需儀器：漩渦混合器；離心機；氣相色譜儀（附氫火焰離子化檢測器）；10μL微量注射器。色譜條件：? ??色譜柱：長2cm，內徑3mm，U形不銹鋼柱；測定條件：柱溫80℃；氣化溫度150℃；檢測溫度150℃；流速為氮氣40mL/min，氫氣30mL/min，空氣300mL/
高效液相色譜法測定食品中阿斯巴甜的含量
摘要樣品經水提取后, 在高效液相色譜儀 ODS23 色譜柱上以磷酸二氫鉀水溶液（10mmoloL , pH= 3.（5）以乙腈為色譜柱流動相為85：15。本方法在標準濃度1. 0—50. 0Lgom L 范圍內, 相關系數大于0. 999, 該方法適合日常檢測。甜味劑是人們日常食品中常用的食
氣相色譜檢測方法測定食品中的甜蜜素
1)測定原理在硫酸介質中環已基氨基磺酸鈉與亞硝酸鈉反應,生成環己醇亞硝酸酯,利用氣相色譜法進行定性和定量。2)試劑①環己基氨基磺酸鈉標準溶液(含環己基氨基磺酸鈉,98%)? ? 精確稱取1.0000g環基氨基磺酸鈉,加水溶解并定容至100mL,此溶液環已基氨基磺酸鈉的濃度為10.00mg/mL。②1
高效液相色譜法測定食品中防腐劑
1)測定原理試樣加溫除去二氧化碳和乙醇,調節H至近中性,過濾后進高效液相色譜儀,經反相色譜分離后,根據保留時間和峰面積進行定性和定量。2)試劑①氨水? ? 1+1。②甲醇? ? 經0.5μm濾膜過濾。③碳酸氫鈉溶液? ? 20g/L。④乙酸銨溶液? ?0.02mol/L。稱取1.54g乙酸銨,加水至
高效液相色譜法測定食品中添加劑
方案優勢? ? ? 南京科捷參考其它文獻對國家標準進行優化，使其檢測效果更佳、更實惠。?? ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟? ? ? 食品中添加劑苯甲酸、山梨酸、糖精鈉檢測方法 1、樣品前處理 汽水類:稱取適量試樣，微溫攪拌除去二氧化碳，用氨水溶液調pH為7，加水定容
氣相色譜法測定食品中的抗氧化劑
抗氧化劑是指能防止或延緩食品成分氧化變質的一類食品添加劑，廣泛添加于食用油和含油食品中，用于延長儲存期。抗氧化劑主要分為天然抗氧化劑和化學合成類抗氧化劑。目前僅有維生素E，茶多酚和去甲二氫愈創木酸等少數幾種天然抗氧化劑被我國衛生部門批準使用。而合成抗氧化劑由于價格低廉，被使用廣泛，常用的有丁基羥
氣相色譜法測定食品中的防腐劑（苯甲酸）
苯甲酸俗稱安息香酸，是zui常用的防腐劑之一。因對其安全性尚有爭議，認為它可能有蓄積中毒現象，故有逐步被山梨酸鹽類防腐劑取代的趨勢。? ??苯甲酸的測定原理：樣品酸化后，用yi醚提取苯甲酸，用附氫火焰離子化檢測器的氣相色譜儀進行分離測定，與標準系列比較定量。?苯甲酸的結構式操作方法：? ??1?樣品
高效液相色譜法測定保健食品中的昆蟲草酸
高效液相色譜法測定保健食品中的昆蟲草酸1 范圍本方法為保健食品中蟲草素酸（甘露醇）的高效液相色譜測定提供了一種方法。該方法適用于保健食品中昆蟲草酸(甘露醇)的測定。2 原理提取樣品中蟲草素酸，并在氨基柱上分離。采用蒸發光散射檢測器進行檢測。采用標準曲線法測定蟲草素酸的保留時間和定量。3 試劑和材料除
液相色譜法測定食品中添加劑苯甲酸等
方案優勢 ? ? ? 檢測效果更佳、更實惠。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 國家相關標準 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 1、樣品前處理 汽水類:稱取適量試樣，微溫攪拌除去二氧化碳，用氨水溶液調pH為
毛細管氣相色譜法測定食品中的丙二醇
建立毛細管柱氣相色譜測定食品中丙二醇含量的方法。樣品中的丙二醇經提取后，在優化的色譜條件下，用 極性毛細管柱（INNOWAX）分離、火焰離子化檢測器（FID）測定。結果表明 1,2 丙二醇的標準曲線為 Y=9.094 557 19x14.488 237，相關系數 0.999 88，試
毛細管氣相色譜法測定食品中的丙二醇
建立毛細管柱氣相色譜測定食品中丙二醇含量的方法。樣品中的丙二醇經提取后，在優化的色譜條件下，用 極性毛細管柱（INNOWAX）分離、火焰離子化檢測器（FID）測定。結果表明 1,2 丙二醇的標準曲線為 Y=9.094 557 19x14.488 237，相關系數 0.999 88，試樣中 3 個添加
氣相色譜內標法測定食品中甜蜜素含量的解決方案
方案優勢 ? ? ? 本方法簡便、快速、準確，具有較高的準確度、精密度和回收率，線性關系好，是一種非常可行的分析方法。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? GB/T5009.97-2003《食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》 ? ? ? ? ? 方法
旋光法測定食品中糖類的含量
多數糖分子中都含有不對稱碳原子，其溶液都具有旋光性，而旋光度又與溶液中糖的濃度成比例關系，因此，在一定條件下旋光儀測定一定濃度糖溶液的旋光性，可以計算溶液中糖的含量。 乳糖是哺乳動物特有的一種化合物，是一種雙糖。乳糖是人體非常有益的營養成分，能促進人體腸道內有益乳酸菌的生長，YZ腸道內異常發酵
高效液相色譜法測定強化食品中維生素C的含量
方案優勢 ? ? ? 該方法簡單快速，其靈敏度、準確度和精密度均能滿足強化食品中維生素C 的檢測要求。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 相關標準 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 溶液配制 流動相：0.05 mol／
食品中總二氧化硫的測定方法
法為酸堿滴定法，適用于食品中總二氧化硫的測定；第二法為紫外-可見分光光度法，直接提取法適用于白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品、生濕面制品等體積小、無油脂且提取液無顏色干擾的試樣中總二氧化硫的測定，充氮蒸餾提取法適用于葡萄酒、赤砂糖等有顏色試樣中總二氧化硫的測定；第三法為離子色譜法，適用于食品中總二
固相微萃取高效液相色譜法測定食品中己烯雌酚
固相微萃取高效液相色譜法測定食品中己烯雌酚摘要: 建立了固相微萃取( SPME) -高效液相色譜( HPLC) 聯用測定食品中己烯雌酚( DES) 的方法。考察了萃取纖維頭、萃取時間、解吸時間和鹽的添加對萃取效果的影響。在此基礎上，采用正交試驗，以解析液組成、萃取液pH 和攪拌速度為3 因素篩選出了
利用色譜法測定食品中可溶性磷酸鹽含量
采用色譜法測定可溶性磷酸鹽含量。由聚苯乙烯二乙烯苯樹脂填裝而成的Aminex HPLC 柱，通過離子調節分配層析技術，在特定的色譜條件下，將可溶性磷酸鹽以PO43-形式被檢測出來，并用外標法定量。 磷酸鹽常被作為重要的食品配料和功能添加劑，然而膳食中磷酸鹽食量過多，會降低人體對鈣的
利用色譜法測定食品中可溶性磷酸鹽含量
采用色譜法測定可溶性磷酸鹽含量。由聚苯乙烯二乙烯苯樹脂填裝而成的Aminex HPLC 柱，通過離子調節分配層析技術，在特定的色譜條件下，將可溶性磷酸鹽以PO43-形式被檢測出來，并用外標法定量。 磷酸鹽常被作為重要的食品配料和功能添加劑，然而膳食中磷酸鹽食量過多，會降低人體對鈣的吸收，造成缺鈣
食品中羥基苯甲酸酯類防腐劑含量的氣相色譜法測定
在實際生活中，經常會出現各種食品中對羥基苯甲酸酯類防腐劑含量超標等問題，造成食品安全問題的出現，嚴重威脅到人們的身體健康。因此，做好對食品中對羥基苯甲酸酯類防腐劑含量的監測，具有十分重要的現實意義。本研究中，筆者即利用氣相色譜法測定食品中的對羥基苯甲酸酯類防腐劑含量，以更好的監控食品安全問題。現
HPLC法測定保健食品中蘆薈的含量
1 范圍本標準規定了保健食品中蘆薈苷的高效液相色譜測定方法。本標準適用于以蘆薈和加工產品為原料的保健食品中蘆薈的含量測定。2 原理以甲醇和水（55+45）為溶劑，用高效液相色譜c18柱分離，在293nm波長下檢測。蘆薈苷的保留時間為定性，峰面積為定量。3 試劑和材料除另有說明外本方法所用試劑為分析純
鎘柱法測定食品中的硝酸鹽
1. 測定原理樣品溶液經過沉淀蛋白質、去除脂肪后,通過鎘柱,使其中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,在酸性條件下,亞硝酸鹽與對氨苯基磺酸重氮化,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料,測得亞硝酸鹽總量。另取一份樣品溶液,不通過鎘柱,直接測定其中的亞硝酸鹽含量,由總量減去樣品中原有的亞硝酸鹽含量,即得硝酸鹽含量。2
氣相色譜法測定內標法測定奶茶中香蘭素的含量
香蘭素（Vanillin），又名香草醛，是一種廣泛使用的可食用香料或醫藥中間體，可采取內標法測定奶茶中香蘭素的含量。? 使用內標法時，在樣品中加入一定量的標準物質，它可被色譜柱所分離，又不受試樣中其它組分峰的干擾，只要測定內標物和待測組分的峰面積與相對響應值，即可求出待測組分在樣品中的百分含量。內標
氣相色譜法測定嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸
引言脂肪作為人體的三大供能營養素之一， 對人體有許多重要的生理作用。 油脂中 90% 以上是脂肪酸， 而脂肪酸又分為飽和脂肪酸、 單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸中含有的 n-6和 n-3脂肪酸屬必需脂肪酸，是人體無法合成而必須從食物中獲取的。嬰兒體格、智力和行為的發育除了受先天因素和
高效液相色譜法測定食品的甜味劑
糖精鈉俗稱糖精,是廣泛使用的一種人工甜味劑,常用食品如醬菜、冰淇淋、蜜餞、糕點、餅干、面包等均可以糖精鈉作甜味劑,以提高其甜度。糖精鈉的定量分析方法有高效液相色譜法、薄層色譜法、離子選擇電極法及紫外分光光度法等。目前使用較多的是高效液相色譜法。1、測定原理試樣加溫除去二氧化碳和乙醇,調pH至近中性,