燒烤配啤酒要注意了！或致這類疾病風險增加
人生一串！今夏，燒烤配啤酒！ 又到了燒烤、小龍蝦配啤酒的季節！去年喝起來的啤酒肚是否有小點？ 飲酒可能是導致體重增加的原因之一。然而，卻有幾十年的流行病學證據表明，飲酒量增加與肥胖測量指標之間存在矛盾。例如，一項對334對女性同卵雙胞胎進行的研究發現，在肥胖基因易感性較高和較低的雙胞胎中，適度飲酒與內臟肥胖減少有關[Greenfield, Jerry R., et al.]，而另一項對1911對男性同卵雙胞胎進行的對照研究發現，飲酒與體重或肥胖之間沒有關系[Eisen, Seth A., et al.]。這些不一致的結果表明，飲酒和肥胖之間的關系可能因性別而異。 另外，飲食攝入可能會影響飲酒與肥胖之間的關系。然而，對于酒精攝入是否會促進短期或長期食物攝入的增加，研究結果也并不一致。一項系統性研究表明，輕度和中度飲酒與脂肪和蛋白質攝入增加有關，但與總能量攝入無關[Cummings, Jenna R., et al.]。而......閱讀全文
燒烤配啤酒要注意了！或致這類疾病風險增加
人生一串！今夏，燒烤配啤酒！ 又到了燒烤、小龍蝦配啤酒的季節！去年喝起來的啤酒肚是否有小點？ 飲酒可能是導致體重增加的原因之一。然而，卻有幾十年的流行病學證據表明，飲酒量增加與肥胖測量指標之間存在矛盾。例如，一項對334對女性同卵雙胞胎進行的研究發現，在肥胖基因易感性較高和較低的雙胞胎中，適
海鮮配啤酒導致痛風？是真的嗎？
如今，朋友圈流傳著很多與食品安全、健康疾病相關的消息，這類傳言往往帶有“致癌”“有毒”等夸大性等詞匯，不少網友表示：太難辨別了！今天，央視新聞再次為您梳理兩條近期流傳較廣的消息。 潔廁塊污染自來水會致癌？ 近日，一條“請不要往自己家馬桶的水箱里放藍色潔廁塊，害人害己”的消息瘋傳，消息稱：
晚上飲酒應警惕皮膚癌
許多人習慣晚上小酌一杯，帶著酒意入睡。美國布朗大學最新研究發現，每天晚上只喝1杯啤酒或紅酒，就會導致患皮膚癌風險升高。 根據美國癌癥協會的研究數據，僅在美國，每年會確診540萬名基底細胞皮膚癌患者。基底細胞皮膚癌是迄今為止最常見的皮膚癌形式，在每10例皮膚癌中約占1例，它發病于表皮下部或皮膚頂
心臟病患者應避免哪些食物？
高鹽食物：過多的鈉攝入會導致水腫和高血壓，加重心臟負擔。應避免食用咸菜、腌制品、熏肉、薯片等高鹽食物。 高脂肪食物：過多的飽和脂肪和反式脂肪攝入會增加膽固醇水平，加重動脈硬化，增加心臟病發作的風險。應避免食用肥肉、黃油、奶油、糕點、炸食等高脂肪食物。 高膽固醇食物：過多的膽固醇攝入會導致動脈
“啤酒肚”式脂肪堆積致癌風險高
人們早就知道肥胖會增加癌癥風險，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆積致癌風險尤其大。一項最新研究發現，腹部脂肪釋放的一種蛋白質會促使正常細胞向癌細胞轉化，腹部深處內臟脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。 肥胖已被證實與多種癌癥有關，如乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、子宮癌和腎癌。但領導這一研究的美國密歇根州立大學的研
“啤酒肚”式脂肪堆積致癌風險高
人們早就知道肥胖會增加癌癥風險，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆積致癌風險尤其大。一項最新研究發現，腹部脂肪釋放的一種蛋白質會促使正常細胞向癌細胞轉化，腹部深處內臟脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。 肥胖已被證實與多種癌癥有關，如乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、子宮癌和腎癌。但領導這一研究的美國密歇根州立大學的研
冰啤酒消暑？背后的危害是你想不到的！
隨著熱浪來襲，很多人尤其是男性朋友喜歡喝點冰啤酒來消暑。雖然喝冰啤能帶來一時之快，但若不注意以下這些禁忌，很可能會適得其反，給身體造成傷害。 首先，喝冰啤真的能消暑嗎？其實不然。啤酒主要是由大麥芽糖化、發酵后釀制而成，而大麥芽本身并沒有清熱降暑的功效。反之，啤酒性屬濕熱，飲用過度可能會導致脾胃
英國澳大利亞研究人員稱運動可抵消飲酒傷害
愛好小酌兩杯又怕飲酒傷身怎么辦？去運動吧。悉尼大學和英國倫敦大學學院和的研究人員發現，運動能夠抵消酒精對身體的傷害，包括癌癥和心臟病風險。 研究人員調查了36370名英國成年人1994年至2006年年度健康調查數據，了解他們每周的酒精攝入量和運動情況。調查對象中，大約85%偶爾或經常飲酒，13
紅白葡萄酒鑒別
要分辨紅白葡萄酒，光憑外觀就可以辨認，那么，除了顏色，其余的區別你還知道嗎？1.由不同的葡萄品種釀造通常來說，紅葡萄酒是用紅葡萄（黑比諾，赤霞珠等）釀造的，而白葡萄酒則是用白葡萄（霞多麗，灰比諾等）釀制而成。白葡萄品種中含有大量的淺色黃酮類物質，一般會呈現淺綠色、黃色、稻草色甚至帶有淡灰色。紅葡萄品
深圳提示市民切勿生食河鮮－海鮮配啤酒易患腎結石
夏季是食用水產品消費旺季，深圳市市場監督管理局7月19日發布食品安全消費提示稱，出自淡水的河鮮若被水中致病微生物、寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染，生食易引起肝吸蟲病發，將有很大風險，市民切勿生食。 該消費提示稱，市民購買水產品時，應選擇新鮮的，否則水產品會因蛋白質分解產生較多的
年輕人為什么尿酸會高
尿酸高其實是臨床常見的一種現象,現在有很多年輕人都出現了尿酸高的情況。那么年輕人為什么尿酸會高?接下來詳細了解一下這其中的原因吧。 1、酗酒 飲酒過量,無論是一次性大量飲酒,還是長期飲酒,都是導致尿酸偏高的不良習慣之一。雖然酒精本身的嘌呤含量不高,即使是常說的啤酒,其嘌呤含量也不算太高,但正
國家質檢總局公布10月進境不合格食品名單
日前，國家質檢總局在其官網公布的2015年10月進境不合格食品信息顯示，共有191批進口食品被檢出不合格，種類包括飲料類、餅干類、酒類等。 記者從不合格名單發現，共25批次酒類產品被檢出不合格，品質不合格、超范圍使用食品添加劑問題突出。產自法國的2014合題白葡萄酒、圣龍香檳葡萄酒；產自西班
一滴酒也致命，超50萬中國人大樣本顯示，飲酒沒有“安全量”
氣溫如跳水般驟降，冬天來臨的實感越發強烈。天氣寒冷，人們越發貪戀溫暖的東西，喝一壺溫熱的好酒不失為一種享受。 冬季飲酒并非現當代才有的習慣。中華酒文化源遠流長，已逾三千年之久。回首過去，唐代著名詩人白居易曾寫下“晚來天欲雪，能飲一杯無”的千古絕唱，在風雪飄飛的夜晚邀請好友前來喝酒、互訴衷腸。
血液不合格暴露生活壞習慣
近年來，義務獻血的意識已經逐漸深入人心，主動獻血的人也越來越多，然而獻血者本身的血液質量卻令人擔憂。六成獻血者血液不合格據廣東媒體日前報道，過去一年廣州籌建了血小板志愿者庫“血液銀行”，有2000人次捐獻血小板，最終僅800人的血小板能成功救人，其余1200名志愿者因血脂高等因素，致血液檢測不合格，
生活壞習慣讓你的血液不合格
血脂高 多葷少素愛抽煙 高脂血癥分為高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。其中，高膽固醇血癥同動脈粥樣硬化的關系最為密切。 北京醫院心內科主任醫師李明洲告訴記者，要想預防高膽固醇血癥，首先需要管住自己的嘴，大多數高血脂癥患者多是由于生活方式不合理引起的，主要有吸煙、動物性食物攝入過多、植物性
“燒烤王”揭露天燒烤內幕:變質肉如何散發香味
變質肉，是可變“香”的扦子，是重復用的 王先生做燒烤做了十幾年，從露天燒烤到有了自己的燒烤店，被人稱作“燒烤王”。“做了這么多年的燒烤，我自己從來不吃露天燒烤。”“燒烤王”告訴記者，露天燒烤經營者，為了利益，什么方法都會用。 板筋，是雙氧水泡的 “所有的露天燒烤衛生情況都不合格
白酒+啤酒=自殺？專家：沒那么嚴重但更容易醉
相信不少喝過酒的人都有這樣的經歷：宴席伊始，大家紛紛端起酒杯，豪情萬丈地干了一杯又一杯白酒。酒過三巡，有人覺得白酒度數太高，不能再喝了。于是乎，意猶未盡的“酒司令”大喊一聲：“再來點啤的！” 摻酒喝，在我們的日常生活中屢見不鮮，但最近，朋友圈流傳著這樣一則文章《白酒+啤酒=自殺》，令那些終日奮
BJD：酒精攝入量和皮膚癌存在關聯
前陣子，發表在《糖尿病學》（Diabetologia）雜志上的一項研究證實：一周飲酒3到4次比不喝酒患2型糖尿病的概率要小。但是，攝入過量的酒精對人體健康有害時毋庸置疑的。 最新發表在《美國皮膚學雜志》（British Journal of Dermatology）上的一項研究為此提供了進一步
淄博燒烤熱的啟示
這些日子，山東淄博的燒烤火了。本是一種尋常食物，卻借助網絡的力量火起來了。火的不僅是這種吃法本身，燒烤還給淄博帶來客流量，拉動了當地消費，引發多重效應。淄博燒烤“火出圈”，給我們促進消費復蘇帶來諸多啟示。 淄博燒烤這次“火”起來，是從網絡上“點燃”的。一些大學生通過他們熟悉的網絡表達方式，短時
肝臟中的PPARγ或許可以幫助治療肝臟疾病
在我國，近年來由于乙肝疫苗的普遍應用，乙肝的發病率已明顯下降；而由于飲酒之風盛行，酒精性脂肪肝的發病率卻在明顯上升，長期大量飲酒可以導致酒精性脂肪肝或酒精性肝炎，更加嚴重的可導致酒精性肝硬化，一次大量飲酒也可以導致急性酒精性肝炎。 2015年10月，隸屬于世界衛生組織的國際癌癥研究機構，將酒精
“無醇啤酒”依然是啤酒
啥叫“無醇啤酒”?無醇啤酒是不是真的不含酒精?10月1日起，啤酒新國標的實施，將“無醇啤酒”寫入國家標準。規范指標為酒精度小于或等于0.5%vol(升)，原麥汁濃度大于等于3.0°P。專家指出，無醇啤酒并非真的無酒精，只是酒精含量較低而已。據了解，與原國標相比，新標準修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤
紅白葡萄酒除了顏色，還有啥區別？
要分辨紅白葡萄酒，光憑外觀就可以辨認，那么，除了顏色，其余的區別你還知道嗎？ 1.由不同的葡萄品種釀造 通常來說，紅葡萄酒是用紅葡萄（黑比諾，赤霞珠等）釀造的，而白葡萄酒則是用白葡萄（霞多麗，灰比諾等）釀制而成。 白葡萄品種中含有大量的淺色黃酮類物質，一般會呈現淺綠色、黃色、稻
“紙上燒烤”硅油可致中毒
烤肉爐盤沒用明火，上面墊著一張半透明的白紙，倒上些食用油，一塊塊烤肉在白紙上翻動，在爐盤的炙烤下，白紙逐漸焦糊。 正在流行的“紙上燒烤”令人耳目一新，但專家提醒，這種白紙高溫下可能釋放有害物質。 在大連市西崗區一家燒烤店，服務員表示這是專門用于燒烤的紙張，采用特殊材料和工藝制作而成，
基于熒光的分析系統可以辨別白葡萄酒
分析測試百科網訊 攪拌、嗅、呷、飲，辨別不同的葡萄酒一直是舌頭和味覺的事情。通過一個簡單的化學試劑盒來客觀可靠地辨別數以千種的葡萄酒是可能的嗎？這是可能的，德國Heidelberg的科學家說，他在發表的論文中展示了兩種聚電解質半導體結合起來形成的簡單的熒光分析技術，該技術可以辨別至少1
關于急性重型肝炎的注意事項介紹
肝臟是維持生命必不可少的一個重要器官，是人體的物質代謝中心，擔負著復雜的生理生化功能，肝臟除合成血漿蛋白、糖原、脂質與維生素外，還對內源性及外源性物質如膽紅質、激素、藥物、毒物進行代謝、滅活與解毒，上述種種復雜的生理生化功能均在結構完善，功能精細的肝細胞中進行。因此，在各種類型的肝炎患者中，由于
飲酒過量13個險情
接近年底，親朋聚會幾乎都少不了酒，使得急性酒精中毒成了各大醫院常見的急癥之一。作為一位急診醫生，我在此提醒大家，喝酒適量，以防傷身。 1.誤吸。誤吸是醉酒患者發生意外死亡的主要原因。家庭聚會除了觥籌交錯，還有山珍海味，這就導致飲酒者胃內往往存有大量食物。醉酒嘔吐時胃內容物容易進入氣道，導致患者
適量飲酒亦損大腦
一項新研究發現，一周僅喝幾杯啤酒也會導致個人大腦產生持久性變化，不過這種變化的功能性意義尚不清楚。 人們普遍認為，飲酒過多有害健康，傳統觀點和政府的飲食指南均表示，可以適量飲酒。美國政府贊同女性每天飲酒一杯，男性每天飲兩杯。 然而，近日發表于《英國醫學雜志》的新研究發現，以此水平飲酒（每周8
Smartongue電子舌在酒中的應用
1.圖1 不同品牌啤酒樣品的PCA圖Smartongue電子舌用于對啤酒的區分識別，得出不同品牌的啤酒分別聚類在PCA 圖中的不同區域，相互之間能夠較好地區分。C和D 兩個樣品比較接近，區分程度較差。證明Smartongue電子舌可用于不同品牌啤酒的區別和識別。2.圖2a 銀劍南、茅臺國典和泰山特曲
電子舌在酒中的應用
1.圖1 不同品牌啤酒樣品的PCA圖Smartongue電子舌用于對啤酒的區分識別，得出不同品牌的啤酒分別聚類在PCA?圖中的不同區域，相互之間能夠較好地區分。C和D?兩個樣品比較接近，區分程度較差。證明Smartongue電子舌可用于不同品牌啤酒的區別和識別。2.圖2a 銀劍南、茅臺國典和泰山特曲
蘭考白葡萄酒違規添加安賽蜜被通報
食品伙伴網訊 黑龍江省食品藥品監督管理局今日公布一款不合格葡萄酒，由加格達奇區佰億農貿超市銷售的高級養生菊花白葡萄酒超范圍添加甜味劑安賽蜜。 據悉，該款不合格葡萄酒產自河南蘭考縣三九企業集團蘭考葡萄酒業有限公司，該公司是由國家大型企業三九集團與蘭考葡萄酒廠合資組建。 安賽蜜是一種人工合