角蛋白在飼料和食品工業方面的應用
羽毛角蛋白可作為優質飼料蛋白。利用角蛋白還可以生產氨基酸微量元素鰲合劑，可與畜禽生長所必需的微量金屬離子反應生成具有環狀結構的配位化合物，提高微量元素的利用率。羽毛角蛋白中還含有豐富的谷氨酸、天冬氨酸等鮮味氨基酸，可以用來制作新型食品添加劑應用到食品加工業中。......閱讀全文
角蛋白在飼料和食品工業方面的應用
羽毛角蛋白可作為優質飼料蛋白。利用角蛋白還可以生產氨基酸微量元素鰲合劑，可與畜禽生長所必需的微量金屬離子反應生成具有環狀結構的配位化合物，提高微量元素的利用率。羽毛角蛋白中還含有豐富的谷氨酸、天冬氨酸等鮮味氨基酸，可以用來制作新型食品添加劑應用到食品加工業中。
角蛋白在制革業方面的應用
用羽毛水解產物對牛皮面革進行填充，可明顯提高坯革的柔軟度和伸長率，而對坯革的抗張強度、撕裂強度和染料的吸收率不產生明顯影響。經過適當的堿降解處理，可以將從羽毛獲得蛋白質混合物用作鞋面革及服裝革的填充材料，改善皮革的染色性能，并使皮革具有更好的彈性。另外，羽毛蛋白還可以用作鉻革的復蹂劑。
果膠在食品工業方面的應用
果膠作為一種食品添加劑或配料應用于食品工業中，主要起到膠凝、增稠、改善質構、乳化和穩定的作用。 （1）酸奶制品 在酸奶的生產過程中，不同種類的果膠具有不同的作用。例如，添加高脂果膠可以穩定酸奶的結構，而添加低甲氧基果膠則能夠預防析出乳清。在制作酸奶的過程中，需要嚴格控制果膠的添加劑量。一旦沒
角蛋白在化妝品方面的應用
角蛋白可用于化妝品。角蛋白具有高抗性的理化性質和特殊的生物學作用，在維持表皮正常的生理功能中起著重要的作用。角蛋白酶應用于美容護膚品，幫助活性因子透過皮膚屏障，祛除皮膚多余角質，實現皮膚深層護理以及脫毛的研究，在皮膚美容領域有著良好的前景。
葡甘露聚糖在食品工業方面的應用
在凝凍食品方面、凝膠食品方面火腿和肉糜制品方面、穩定懸浮食品方面、冷飲食品方面、軟糖食品方面、面制品方面、蛋白質食品方面等有著廣泛的用途。此外,魔芋膠(KGM)與大豆分離蛋白(SPI)通過鹽鍵和疏水鍵相互作用就可形成熱穩定性極強的魔芋膠(KGM)蛋白質新型膠體。這代表了高膳食纖維、高蛋白食品的新
角蛋白在肥料、農藥與環保方面的應用介紹
處理后的羽毛粗粉中含有高達5%左右的氮源，可以用來生產液體氨基酸復合肥，作為動物性糞便的替代品，成為更廉價的肥料。 角蛋白水解制得的氨基酸及其衍生物、金屬絡合物對農作物具有殺菌防病和刺激生長的雙重效果，可以用作殺菌劑、殺蟲劑、除草劑和植物生長促進劑。水解羽毛制取復合氨基酸，并與碳酸鈣反應制得復
甘油二酯在食品工業方面的應用
用富含DAG的油脂加入面糊中制成的蛋糕等焙烤制品極易脫模，產品不粘盤且口感柔軟、潤滑。由DAG組成的起酥油制成的面團持油性好，輥壓、分割容易。成品口感良好、風味特殊，在紙膜上放置一夜幾乎不留油痕。DAG、卵磷脂及其它添加劑研制的促溶劑，能加速固體飲品的溶解，使產品更加潤滑、豐滿、并具有期望的泡沫
生物傳感器在食品工業方面的應用
生物傳感器在食品分析中的應用包括食品成分、食品添加劑、有害毒物及食品鮮度等的測定分析。 ⑴食品成分分析在食品工業中，葡萄糖的含量是衡量水果成熟度和貯藏壽命的一個重要指標。已開發的酶電極型生物傳感器可用來分析白酒、蘋果汁、果醬和蜂蜜中的葡萄糖。其它糖類，如果糖，啤酒、麥芽汁中的麥芽糖，也有成熟的
左旋肉堿在飼料添加劑方面的應用
在動物飼料中，左旋肉堿作為一種非營養性添加劑廣泛用于多種動物養殖之中。實踐發現，在水產動物養殖中，左旋肉堿可以提高水產動物的增重率；提高魚類繁殖率；降低水產動物體脂，提高肉品質；節約飼料蛋白質，降低餌料系數，提高水產動物的成活率；在家禽方面，能顯著改善肉雞生長和蛋雞產蛋性能，提高飼料轉化效率，降
甲基鈷胺素在飼料添加劑方面的應用介紹
維生素B12對于機體生長是一種不可缺少的微量營養物質，大多數動物的植物性飼料中不含維生素B12，動物一方面靠胃腸中的微生物合成，一方面靠外界添加。為了滿足動物維生素的需要就必須補充維生素添加劑。 豬和雞等非反芻動物缺乏維生素B12主要表現是生長發育停滯，也有少數豬可出現輕度的正常紅細胞性貧血。
近紅外快檢技術在飼料質量安全管理方面的應用價值
為了幫助飼料企業規范生產和提高產品質量，農業部在2014年頒布了《飼料質量安全管理規范》。該規范要求飼料企業建立化驗室或對原有化驗室進行整改，通過引入新的檢測手段，實現對飼料原料和成品的常規成分指標的快速檢測能力，并將檢測工作擴展到原料采購、倉儲物流和生產加工等現場，用來規范生產及提高產品質量。在這
紫外分光光度計在石油、飼料等方面的應用
在石油開采、加工過程中, 石油有可能造成污染。在石油工業生產污水中,一般將排水中石油含量規定為10mg/ L。而在地面水中, 最高允許石油含量為0. 1～0. 3mg/ L。一般石油煉油廠中, 石油所含的芳烴組成是相對穩定的, 所測得標準油品的吸收峰, 都在221～225nm 和251～25
蜂蠟在食品工業的應用
利用其良好的塑型性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質等特性，被作為食品業的重要用料及離型劑使用，可用作食品的涂料、包裝和外衣。?[5]?有研究指出，材料CMC、海藻酸鈉、CM、蜂蠟、甘油等均為可食用級食品添加劑。豆腐渣為生產豆腐的下腳料，可經65℃烘干，120目粉碎機處理后也可用作為制造可食用
角蛋白在制藥上的應用介紹
研究發現，部分皮膚病是由真菌類物質產生的角蛋白酶滲透皮膚后引起的，利用這一特性可以進行治療真菌類皮膚病藥物的研制與開發。復合角蛋白氨基酸溶液可以直接注入人體補充營養，替代部分人血漿。角蛋白中的胱氨酸有護肝作用，可以有效防止脂肪肝、肝硬化以及其他肝病，在治療膀肌炎、脫發、中毒性病癥等方面也有顯著療
總結液氮罐在食品工業應用
液氮罐適用于深低溫環境下（氣相儲存，溫度低于-190℃）運輸生物樣本，可避免運輸過程中液氮釋放的危險，尤其適用于飛機等短時間航空運輸。內部有液氮吸附體，可吸收和保存液氮，即使容器傾倒也不會有液氮溢出；還有特殊的不銹鋼網篩分隔儲存空間和液氮吸收體，可避免液氮吸收體材質混入凍存管內。主要適用于實驗室用
果膠在食品工業領域的應用
果膠作為一種食品添加劑或配料應用于食品工業中，主要起到膠凝、增稠、改善質構、乳化和穩定的作用。（1）酸奶制品在酸奶的生產過程中，不同種類的果膠具有不同的作用。例如，添加高脂果膠可以穩定酸奶的結構，而添加低甲氧基果膠則能夠預防析出乳清。在制作酸奶的過程中，需要嚴格控制果膠的添加劑量。一旦沒有加入足量的
茶多酚在食品工業中的應用
1、用作抗氧化劑 茶多酚用作抗氧化劑由于茶多酚多為含有2個以上的鄰位羥基多元酚，具有較強的供氫能力，故是一種理想的抗氧化劑。4種主要兒茶素中，抗氧化能力表現為EGCG>EGC>ECG>EC。作為油脂食品的抗氧化劑，其具有優異的抗氧化性能，效力遠遠優于人工合成抗氧化劑2,6-二叔丁基-4-甲基苯
溶菌酶在食品工業中的應用
1)溶菌酶在乳制品中的應用 人乳中含有大量的溶菌酶，而牛乳中則很少，將溶菌酶添加到牛乳及其制品中，可使牛乳人乳化；研究還表明，溶菌酶是雙歧桿菌增長因子，有防止腸炎和變態反應的作用，對嬰、幼兒的腸道菌群有平衡作用；在干酪生產中添加溶菌酶可代替硝酸鹽等抑制丁酸菌的污染，防止干酪產氣，并對干酪的感官質量有
關于蝦青素作為飼料加工方面的應用
蝦青素最大的市場是在飼料工業,它可以作為主要用作魚類（鮭魚、鱘魚、虹鱒魚、真鯛等）和蝦蟹等甲殼類動物及家禽的飼料添加劑。蝦青素作為水產養殖動物的著色劑,可以使水生動物呈現鮮艷的色澤,使其具有更高的觀賞性；在家禽飼料中添加蝦青素可增加雞蛋蛋黃色素含量；它還可以提高母雞的產蛋率,促進蛋雞的健康。蝦青
拉曼光譜的應用在表面和薄膜方面的應用
拉曼光譜在材料的研究方面,在相組成界面、晶界等課題中可以做很多例作。最近,對于拉曼光譜在金剛石和類金剛石薄膜的研究工作中的應用,國內外學者的興趣有增無減。拉曼光譜已成CVD(化學氣相沉積法)制備薄膜的檢測和鑒定手段。另外,LB膜的拉曼光譜研究、二氧化硅薄膜氮化的拉曼光譜研究都已見報道。盡管拉曼散射很
芽孢桿菌在食品加工和保鮮方面的應用
芽孢桿菌產生的抗菌物質具有廣譜殺菌活性，對與食品有關的多種革蘭氏陰性菌和陽性菌均有較強的殺菌作用，并且一般具有良好的熱穩定性，可用于防止熱加工食品過程中其他細菌的污染，也可用于防止巴氏殺菌后的再污染，還可用于食品發酵過程中的雜菌污染。另外，部分種類芽孢桿菌產生的L-賴氨酸可用于食品添加劑。芽孢桿
酶在飼料業的應用
當前，我國用作畜禽飼料的谷物主要是玉米，這造成了玉米供應日趨緊張，因此必須充分開發利用資源豐富的麥類、谷物和糠麩。然而麥類、谷物和糠麩等副產品中都存在抗營養因子——木聚糖 (xylan)，它是一種多聚五碳糖，是自然界中繼纖維素之后含量第二豐富的再生物質資源。木聚糖酶可將木聚糖降解成低聚糖和木糖，可有
酶在飼料業的應用
當前，我國用作畜禽飼料的谷物主要是玉米，這造成了玉米供應日趨緊張，因此必須充分開發利用資源豐富的麥類、谷物和糠麩。然而麥類、谷物和糠麩等副產品中都存在抗營養因子——木聚糖 (xylan)，它是一種多聚五碳糖，是自然界中繼纖維素之后含量第二豐富的再生物質資源。木聚糖酶可將木聚糖降解成低聚糖和木糖，可有
溶菌酶在飼料中的應用
1 溶菌酶在仔豬飼料中的應用 溶菌酶在仔豬飼料中使用，可以提供日增重和采食量，降低料肉比和腹瀉率，改善仔豬健康水平。王曉可等研究表明，日糧中添加300 g/t和500 g/t溶菌酶使斷奶仔豬日增重分別提高8.88%和16.68%，料肉比降低 6.00%和 12.00%，腹瀉率降低 77%和 92%
溶菌酶在飼料中的應用
溶菌酶（Lysozyme）又稱胞壁質酶或N-乙酰胞質聚糖水解酶，是動物體內一種非特異性免疫因子，具有抗菌消炎、抗病毒、增強免疫力、促進雙歧桿菌等有益菌增殖的作用。本文介紹了溶菌酶的特性、分類和作用機理，重點綜述了溶菌酶作為飼料添加劑在豬、雞、鴨、反芻動物以及水產動物等飼料中的應用。 溶菌酶廣泛存在
蜂蠟在食品工業領域的應用介紹
利用其良好的塑型性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質等特性，被作為食品業的重要用料及離型劑使用，可用作食品的涂料、包裝和外衣。?有研究指出，材料CMC、海藻酸鈉、CM、蜂蠟、甘油等均為可食用級食品添加劑。豆腐渣為生產豆腐的下腳料，可經65℃烘干，120目粉碎機處理后也可用作為制造可食用薄膜的原
肌醇在食品工業領域應用介紹
食品工業領域肌醇是一種“生物活素”，參與體內的新陳代謝活動，具有免疫、預防和治療某些疾病等多種作用，在發酵和食品工業中，可用于多種菌種的培養和促進酵母的增長等、高等動物若缺乏肌醇，將會出現生長停滯和毛發脫落等現象，人體每天對肌醇的需求量是1-2g，許多保健飲料和兒童食品都加有微量肌醇。肌醇還是腸內某
蜂蠟在農業方面的應用
在農業方面，主要是將蜂蠟用于保存果蔬和用于飼料添加方面。果蔬保存陳秀芳等認為，涂于新鮮果蔬表面的可食用膜通過控制新鮮果蔬的呼吸強度，阻止果蔬組織的水分損失，從而延長果蔬的貨架壽命。可食用膜，顧名思義，是一種由可食用的成分組成的膜。因為采后的果蔬仍進行著旺盛的生命活動，最典型的是它的呼吸作用。呼吸過程
血漿蛋白在飼料中的應用
畜禽血液飼料，80年代前利用形式主要是蒸煮血粉或壓榨血粉80年代初期一些科研單位和企業，開始聯合研制發酵血粉。如武漢肉聯廠同中國科學院武漢病毒研究所，研制的“喂壯—W發酵血粉”；80年代中期杭州商學院試制成功酶化豬血粉。
細菌素在飼料中的應用
與人類面臨抗生素耐藥株的危害一樣，畜牧業中因抗生素添加劑的濫用，造成相當嚴重的后果。如MRSA （Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus）ST398在歐洲養殖場引發的一系列嚴重的感染。專家認為出現 MRSA ST398是因為人們在飼料中添加抗生素增