明礬到底有啥用80年疫苗之謎端倪初現
80多年來，人們一直把明礬當做一類疫苗注射，但是直到最近，研究人員才開始解釋這種化合物是如何在疫苗中發揮作用的。圖片來源：nipic.com 如今，只有收藏家才會收藏T型福特車模型，或是用手搖留聲機聽音樂。人們不會再用笨重的計算器來結算支票簿，人們只用幾小時而不是幾天就能夠跨越大西洋。上世紀20年代以來，科技發展一路高歌猛進，但是有一個領域卻被忽視而停滯不前，那就是我們所用的疫苗。 加明礬的疫苗 80年前，制造商開始在疫苗中添加明礬——作為一種佐劑，它能夠激發免疫系統的反應。今天，幾乎地球上的每個人都注射過包含明礬的疫苗——這個廣義術語，是很多種含鋁佐劑疫苗的代名詞。 比利時根特大學的免疫學家Bart Lambrecht說：“在現代醫學中，這是一種最常用的化合物。它也是一個有趣的謎題。”美國國立猶太醫學中心的免疫學家Philippa Marrack說：“明礬作為一種佐劑在疫苗中使用已有很久的歷......閱讀全文
明礬到底有啥用－80年疫苗之謎端倪初現
80多年來，人們一直把明礬當做一類疫苗注射，但是直到最近，研究人員才開始解釋這種化合物是如何在疫苗中發揮作用的。圖片來源：nipic.com 如今，只有收藏家才會收藏T型福特車模型，或是用手搖留聲機聽音樂。人們不會再用笨重的計算器來結算支票簿，人們只用幾小時而不是幾天就能夠跨越大西洋。上世
部分瓜子中添加明礬及有關明礬的檢測方法
近日，網絡在瘋狂轉發一條關于瓜子的新聞：茶瓜子跟茶葉完全“不沾邊”、而是工業滑石粉的作用讓瓜子外表光鮮亮麗據有關人士透露，不法商販尤其是小攤販在煮瓜子的時候會添加明礬，為的是使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感那么什么是明礬呢 明礬是十二水合硫酸鋁鉀的俗稱 無色晶體,能與水反應生成氫氧化
面食明礬禁令昨日生效－長春含明礬面食仍現市場
據報道，按照國家衛計委等五部門要求，昨天起，小麥粉及其制品生產中將不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是說，今后，饅頭、花卷等面食制作不再允許添加明礬。然而記者調查發現，一些添加明礬的面食并未因一紙禁令而徹底退出市場。 新規出臺，記者走訪長春市多家面食加工攤點，發現陳列在櫥窗里種類繁多的面食，無
怎樣判斷蜂蜜中加明礬？
蜂蜜作為一種滋補食品，備受廣大消費者的喜愛，不過現如今蜂蜜的造假現象也比較多，其中有一種造假方法就是以明礬裂解白糖進行造假，但經常食用會對人體健康造成不良影響，明礬食用過多損健康。?首先，明礬食用過量會影響其他必需礦物質元素的攝入。明礬的主要化學成分為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，過量攝入鋁離子會影響人體對
油條越虛胖－明礬量越大
傳統制作法是面粉中加明礬 來自北方的大黃其實是個不折不扣的油炸食品愛好者，而油條又是他的最愛，在他的吃貨履歷中，有過曾經一天三頓吃油條的驚人吃法，是個不折不扣的“油條控”。“現在都不敢吃了，因為里面都有加明礬，而且有的還會加洗衣粉。”大黃無奈地告訴導報記者，原來，愛吃油條的他曾經吃遍老家和
廈門銷售膨松劑多不含明礬
豆漿油條、牛奶面包，都是經典的早餐搭配。但是，這些經典早餐中卻可能含有鋁，即制作過程中添加了明礬，令食物更脆、口感更好。近日，國家衛生計生委等5部門發布公告，調整含鋁食品添加劑使用規定。從今年7月1日起，饅頭、發糕等面制品（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸鋁鉀（鉀明礬）和
粉條加工小作坊－普遍添加明礬
記者暗訪石家莊粉條生產廠。加工廠老板介紹，一般粉條都粘鍋，而想讓粉條不粘鍋，就要加入明礬，更有“無礬不成粉”的說法。 據專家介紹，明礬的學名硫酸鋁鉀，屬于膨松劑。食用衛生標準中雖規定明礬可作為食品添加劑使用，但適用范圍僅局限于油炸食品、水產品、豆制品、發酵粉、膨化食品，且限量使用，粉條在適
粉條久煮不爛提防有明礬
燉肉、涮火鍋，很多人喜歡配粉條，殊不知粉條也可能存在隱患。近日，北京智云達食品安全檢測消費者體驗中心，實驗人員在對4份不同顏色的粉條溶液經過快速檢測，4種粉條中有3種鋁含量檢測值有些偏高。智云達技術工程師于勇稱，粉條加明礬能增加光澤和彈性，看上去特別亮白，可能比較禁煮甚至久煮不爛。明礬粉條會造成
新規首日北京饅頭包子未現違禁加“明礬”
昨起，國家衛計委等五部門對含鋁食品添加劑的使用做出調整，饅頭、發糕等面制品（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的“明礬”，而膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。 據介紹，目前國家標準對鋁殘留量規定是100mg/kg。 新規實行首日
7月起饅頭發糕等面粉制品不得加明礬
近期，關于加明礬才能做出暄騰饅頭、早點攤油條鋁超標致油條成“鋁條”的消息讓人們對自己的食品安全充滿了擔憂。針對含鋁添加劑的使用問題，國家衛生計生委等5部門日前聯合發文，對其使用范圍做出了重大調整。 從今年7月1日起，國家禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和
延安宜川早餐店老板因制作油條超量添加明礬被罰
食品安全問題是關乎著人們身體健康和生命安全、經濟持續穩定發展、國家長治久安的重大問。近日，有關油條中加入過量“明礬”的違法行為引起社會的廣泛熱議。油條作為中國傳統的食品早點之一，因其口感松脆有韌勁，而受到人們的喜愛，而油條的制作中加入明礬已是坊間的傳統做法，但是由于“明礬”的化學成份為“硫酸鋁鉀
東莞產青豆被曝違規添加明礬－食藥監局：未超標
“青豆初開”牌青豆中被違規添加了明礬(學名硫酸鋁鉀)?東莞大朗鎮豐熙食品廠產的這款青豆，最近一個月，因為長沙一位消費者的投訴而備受關注。昨日，東莞市食藥監局表示，油炸青豆生產過程中添加硫酸鋁鉀是符合國家規定的。而且通過對產品檢測，發現產品中鋁的含量符合國家規定。 長沙消費者稱“違規添加明礬
禁令實施一周效果不佳－商販稱不知饅頭禁用明礬
饅頭攤兒前，泡打粉蒸出的饅頭十分松軟，一些攤主表示并不知道禁止使用明礬的規定。 饅頭、面條、發糕，這些面食為了賣相好看，過去經常要用含鋁膨松劑的明礬。從7月1日開始，饅頭等面制品、膨化食品均明令不得使用明礬。然而北京晨報記者調查發現，禁令已施行了一周，仍有不少商販對禁令并不知情。市政協委員建議
7月起饅頭發糕等面粉食品制品不得加明礬
近期，關于加明礬才能做出暄騰饅頭、早點攤油條鋁超標致油條成“鋁條”的消息讓人們對自己的食品安全充滿了擔憂。針對含鋁添加劑的使用問題，國家衛生計生委等5部門日前聯合發文，對其使用范圍做出了重大調整。 從今年7月1日起，國家禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營
油條饅頭面條等食品禁用明礬－合肥部分攤主仍使用
饅頭、包子、油條、面條都是老百姓常吃的主食，但一些口感過分松軟，賣相特別好的，很有可能添加了明礬。日前，國家衛計委等5部門發文規定饅頭等面制品、膨化食品不得使用明礬了。記者走訪發現，合肥部分面點店仍在不知情的情況下使用此種添加劑。 三種食品添加劑被禁 油條、饅頭是我們周圍最常見食物，不過
明礬禁用新規監管存難題－市場上仍可隨意購買
長期食用含鋁食品添加劑對人體傷害很大，尤其對兒童生長發育和智力都會造成影響。從昨天開始，按照國家衛計委等五部門要求，饅頭、發糕等面制品要向“明礬”等含鋁添加劑說不。但北京青年報記者在暗訪中發現，實際上在調味品市場上明礬可以隨意購買，且去向復雜。明礬是否真能被禁，監管是個難題。 國家衛計委等五
科學家測試新抗黑色素瘤癌癥疫苗
研究人員證明，將一種名為Diprovocim的分子添加到疫苗中可以將抗癌細胞吸引到腫瘤部位。他們在患有黑色素瘤的小鼠身上的實驗表明，這些加了Diprovocim的疫苗能在單獨藥物治療無效的情況下提高康復的機會。 與德州大學西南分校諾貝爾獎得主Bruce Beutler一起領導該項研究的斯克里普
科學家測試新抗黑色素瘤癌癥疫苗
研究人員證明，將一種名為Diprovocim的分子添加到疫苗中可以將抗癌細胞吸引到腫瘤部位。他們在患有黑色素瘤的小鼠身上的實驗表明，這些加了Diprovocim的疫苗能在單獨藥物治療無效的情況下提高康復的機會。與德州大學西南分校諾貝爾獎得主Bruce Beutler一起領導該項研究的斯克里普斯研究所
阮光鋒：“油條精”不過是蘇打明礬－使用可追溯至宋朝
阮光鋒 中國農業大學食品科學與營養工程學院營養與食品安全專業碩士研究生 近日，一則“武漢驚現‘油條精’ 長期食用引發腦疾病”的新聞在微博上大為傳播，并引起了人們的極大恐慌。人們不禁疾呼： “油條精”究竟是什么東西？油條還可以吃么？ 首先我們來看看這個配料里面的東
濟南黑作坊日均產千斤毒米線－明礬過量或致癡呆
據中國之聲《新聞晚高峰》報道，近日濟南有市民頻繁反映米線有毒，明礬被懷疑是禍首。 記者走訪發現，濟南市面的“云南米線”、“重慶米線”等多數產自濟南周邊黑作坊，記者隨機購買的5份米線，送檢結果顯示均含大量明礬，專家指出明礬攝入過量會提前腦萎縮。 李女士：當天我們一家三口
明礬炸油條獲刑是利欲熏心膨脹的自食其果
沈陽一名商販在炸油條時使用明礬，即使在被取保候審期間仍不思悔改，繼續使用明礬炸油條。5月2日，蘇家屯區人民法院公布商販劉某因犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪被判刑。 商販使用明礬炸油條取保候審期間仍不思悔改，繼續使用明礬炸油條。構成生產、銷售不符合標準的食品罪，被依法判處拘役六個月，緩刑
7月起食品禁止添加明礬－山東多地食品攤主仍不知情
近日，國家衛計委、衛生部、食藥監總局等五部門聯合發布公告，從今年7月1號開始，明礬因含鋁將被禁止添加到食品當中，雖然目前已經距離7月1號僅有幾天的時間了，但記者調查發現，卻少有店主知道這一規定。 據山東廣播電視臺新聞頻道《直播山東》報道，在采訪中，記者了解到，因用泡打粉發出來的饅頭又白又暄，因
Lancet報道中國學者疫苗研究成果
來自國家食品藥品檢定研究院，江蘇省疾病預防控制中心等處的研究人員發表了題為“Immunogenicity and safety of an enterovirus 71 vaccine in healthy Chinese children and infants: a randomised
市民送檢查出蘇州含鋁瓜子－質監稱明礬滑石粉不屬檢測項目
市民送檢，查出蘇州含鋁瓜子 送檢的7種瓜子都含鋁;質監稱明礬、滑石粉等含鋁含鎂物質不在常規檢測項目中 昨日，有媒體報道了蘇州質監在市場隨機抽檢7種瓜子，結果發現7種瓜子都含鋁的消息。揚子晚報記者調查發現，蘇州查出7種瓜子含鋁不假，但是并不是蘇州質監部門
饅頭等面制品禁加明礬－湖北省專項檢查含鋁添加劑
過多攝入含鋁添加劑會對身體有害。昨日記者從湖北省食藥監局獲悉，我省近日啟動含鋁食品添加劑專項檢查，嚴查市場含鋁添加劑濫用情況。 去年7月起，全國執行新規，3種含鋁的食品添加劑（酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉）不能再用于食品加工和生產。饅頭、發糕等面制品（除油炸面制品、掛漿用的面糊
一根油條添加明礬竟超標8倍－蚌埠一早餐店主被刑拘
據蚌埠市公安局消息，近日，蚌埠市公安局蚌山分局治安大隊破獲一起生產、銷售不符合安全標準食品案件，抓獲犯罪嫌疑人1名。 6月24日，蚌山分局治安大隊接到蚌山區市場監督管理局涉嫌犯罪案件移送書稱：位于陶店新村小區內一粥鋪銷售的油條鋁殘留量不合格，涉嫌犯罪。民警立即展開行動，通過秘密暗訪、走訪群眾，
rbs疫苗是什么疫苗
許多家長都經歷過兒童腹瀉，春夏季是兒童腹瀉病的高發期，不少患兒家長卻認為小孩子拉個肚子沒什么大礙，其實不然。專家指出，兒童腹瀉如果不及時治療，可引起各種并發癥，威脅健康，如果治療不當，還可能導致營養不良和生長發育遲緩。 1.兒童腹瀉的危害如何？ 答：腹瀉對小兒的危害最嚴重，同樣也是家長最關心
新冠疫苗屬于什么疫苗？
新冠疫苗屬于滅毒疫苗，即將新冠病毒提取出以后滅毒制成抗原，制備抗體。我國的一期臨床已順利完成，在參加一期臨床試驗的志愿者接種了新冠疫苗后均產生了良好的耐受性，并且產生了綜合抗體和T細胞免疫應答。一期臨床完成以后，接下還需要做二期、三期的臨床試驗，通過隨機、雙盲、對照的方法進一步驗證疫苗是否對預防新冠
rbs/wc疫苗是什么疫苗
人群口服霍亂rBS／WC疫苗，新型口服rBS/WC 霍亂疫苗現已問世，其安全性較好，與舊的注射用霍亂疫苗相比，新型疫苗可以提供較好、較持久的保護作用。目前，使用霍亂疫苗已成為可供選擇的霍亂預防措施之一。我國研發的新型rBS/WC口服霍亂疫苗(膠囊型)也獲批準上市，主要對01群霍亂有預防作用，同時對產
斑疹傷寒疫苗疫苗性狀
人體接種后第2周即可產生抗體，4周后達高峰。免疫力可維持1年以上，用于流行性斑疹傷寒的預防，接種對象為本病流行地區的居民及擬進入該地區的人員。該疫苗不能提供完全保護但可以減輕病情。因滅活疫苗不能提供完全保護，新型疫苗的研制一直在進行，有些國家已研制出包含活立克次體（E株）和可溶性抗原的疫苗以及減毒E