食品安全政府該負什么責？
今天吃什么？這算是個難題嗎？在市場經濟發達、產品極大豐富的當今中國，能送進嘴里、填飽肚子乃至還有點保健功效的食品絕對稱得上應有盡有。 然而，市場上的選擇成千上萬，筆者的難題卻愈發無解。在如此紛繁的食品海洋里，在色香味的誘惑下，筆者這樣只有粗淺化學常識的普通人要如何繞開蘇丹紅、三聚氰胺乃至苯并芘組成的一個個“毒陷阱”？ 最初，筆者有過“自力更生”的念頭。嬰兒奶粉有“毒”，咱提倡母乳喂養還不行？沒有母乳，雇個奶媽成不成？不過，這個念頭在奶粉“早熟門”事件后，就立刻被扼殺在搖籃中。 “早熟門”事件讓筆者長了見識――原來母牛體內的激素或抗生素會溶進奶液中。推而廣之，也就是說，即便給孩子喝母乳或者雇個奶媽，咱們恐怕也得先保證母親和奶媽平日的飲食中沒有超標的有害物質。 于是，事情回到了原點。要保證“進口”貨都是安全的，“自力更生”看來是行不通了。在一個體制健全的社會里，公民有困難，理論上，自然應該找政府。把關系“......閱讀全文
食品安全：王中王沙茶醬檢出強致癌物
?? 沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。昨天(30日)，廣州市工商局發布對調味品的抽檢結果，曝光了4款不合格調味品。其中，“家桐”牌“王中王沙茶醬”檢出強致癌物黃曲霉毒素，而“奇達”味極鮮釀造醬油等3款調味料也出現偷工減料的情況。 據悉，廣州市工商局近期對廣州市場在售的
流通環節食品安全監督管理辦法
國家工商行政管理總局令 第43號 《流通環節食品安全監督管理辦法》已經中華人民共和國國家工商行政管理總局局務會審議通過，現予公布，自公布之日起施行。 局 長 周伯華 二〇〇九年七月三十日 流通環節食品安全監督管理辦法 第一章 總 則 第一條 為了加強流
《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》
? 國家食品藥品監督管理總局令 第36號 《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》已于2017年9月5日經國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過，現予公布，自2018年1月1日起施行。 局 長：畢井泉 2017年11月6日 網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法 第一條 為加強網絡餐飲服務食品安
餅干測出致癌物，食品安全不容忽視！
近日，在香港消費者委員會發布的檢測報告中顯示，針對2018年8月至10月在香港多地購買了58款餅干類食品進行檢測，在部分樣品中檢出具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺，其中無印良品的一款產自馬來西亞的榛子燕麥餅干，在對非預包裝或豁免營養標簽的預包裝樣品進行檢測發現，樣品中環氧丙醇和丙烯酰胺的
《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》解讀
?? 為加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，國家食品藥品監督管理總局制定頒布了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。該《辦法》將于2018年1月1日起施行。現就有關問題解讀如下： 一、為什么要制定《辦法》？ 隨著我國互聯網經濟的迅猛發展，“互
《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》發布
國家食品藥品監督管理局制定了《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》（以下簡稱《規范》），對重大活動餐飲安全保障工作予以規范。該《規范》今日對外發布，并自發布之日起施行。 重大活動是指各級政府確定的具有特定規模和影響的政治、經濟、文化、體育以及其他重大活動。近年來，隨著經濟
《進出口食品安全監督管理辦法》將出臺
9月13日，國家質檢總局在WTO發布《進出口食品安全監督管理辦法（草案）》（以下簡稱《辦法》）并征求意見，本次修訂草案以《中華人民共和國食品安全法》為依據。修訂草案共包含六章五十七條，包括總則、食品進口及監督管理、食品出口及監督管理、風險預警、法律責任、附則六部分，該通報評議截止時間為2017年
深圳修訂食品安全監督管理辦法加大監管力度
鑒于商事登記制度改革及監管情況變化，深圳市市場監管局對《深圳市市場監督管理局食品安全監督管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)進行了修訂，并于今年1月1日起施行修訂后的《辦法》。《辦法》要求，各分局的年度監督管理計劃應確保在3至5年內實現對所有監管對象的一次現場監督檢查。同時，各級市場監管部門應
發達國家食品安全監督管理體系概覽
食品是人類賴以生存和發展的物質基礎,食品質量與安全關系到人類的健康、社會的穩定和經濟的發展。因此.發達國家政府紛紛采用技術和法律的手段提高食品安全管理水平，對影響食品質量安全的因素進行有效監控。 目前世界各發達國家，例如美國、加拿大、歐盟、日本等均已建立了較為完善的國家食品質量安全監督管理
成都出臺網絡食品安全監督管理辦法
隨著電子商務經濟的迅猛發展，網絡食品安全與人民群眾日常生活日益密切，越來越成為食品安全監管關注的焦點。記者昨日從市政府辦公廳獲悉，結合我市實際，市政府辦公廳下發了《成都市網絡食品安全監督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。 《辦法》對網絡食品交易第三方平臺提供者食品安全義務、入網食品生產經
遼寧省發布2014年全省食品安全監督管理計劃
為進一步強化遼寧省食品安全監督管理工作，遼寧省政府辦公廳按照《中華人民共和國食品安全法》的要求，近日發布了遼寧省2014年食品安全監督管理計劃。計劃2014年3月底前，全省各市、縣(市、區)完成組建本級食品藥品監督管理局、食品監督執法機構、檢驗檢測機構的任務，并設立鄉鎮、街道食品藥品監管機構;省
《陜西省網絡訂餐食品安全監督管理辦法（試行）》出臺
近年來，網絡訂餐以其便利、快捷的方式受到越來越多消費者的青睞，然而外賣雖然方便，但食品安全問題也一直成為社會關注的焦點。記者11月21日從省食品藥品監管局獲悉，為加強網絡訂餐食品安全監督管理，《陜西省網絡訂餐食品安全監督管理辦法（試行）》出臺，為網絡訂餐確定了規矩。 該《辦法》明確，縣級以
平順縣市場和質量監督管理局開展食品安全檢查
近日，平順縣市場和質量監督管理局組織執法人員開展了“中考”期間食品安全專項檢查。 此次檢查主要以中考考點學校食堂、校園周邊的食品店、冷飲店、小餐館、流動食品攤點及接待考生的賓館、旅店為重點檢查對象，及時消除了食品安全隱患，為師生飲食安全提供了有力保障。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告
近期，浙江省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、調味品、飲料、茶葉及相關制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農產品等17類食品759批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項
新疆市場監督管理局食品安全監督抽檢產品信息公示
近期，兵團市場監督管理局組織餐飲食品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、糕點、酒類、食用農產品等14類食品165批次樣品，抽樣檢驗合格樣品163批次，不合格樣品2批次，檢驗項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品，具體情況如下： 一、總體情況 餐飲食品21批次，不合格
湖北省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，省局近期組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水產制品、糕點、豆制品、食用農產品、其他食品共11類食品425批次。抽樣檢驗項目合格樣品413批次，不合格樣品12批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告
近期，浙江省市場監督管理局組織抽檢糕點和肉制品2類食品47批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品44批次、不合格樣品3批次（見附件），不合格食品涉及微生物、質量指標、食品添加劑等指標。具體情況通告如下： 一、微生物指標問題 諸暨市趙文表食品店銷售的標稱杭州鐘波食品
新疆食品藥品監督管理局食品安全監管顯實效
自2014年4月15日全面履行食品安全監管職能以來，新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局著力加強食品安全綜合協調和生產流通環節監管，各項工作取得明顯成效。 一是加強食品安全綜合協調職能。完成自治區食品安全委員會組成人員調整工作。印發了《關于進一步做好食品市場監管工作的指導意見》和《自治區重點食品
湖北省市場監督管理局－食品安全監督抽檢信息公告
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，省局近期組織抽檢方便食品、蜂產品、蔬菜制品、水產制品、糖果制品、調味品共6類食品146批次，抽樣檢驗項目合格樣品138批次，不合格樣品8批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況公告如下： 一、總體情況。
山西省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告
本期公布164批次監督抽檢結果，涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、水果制品、蔬菜制品、蛋制品、薯類及膨化食品、方便食品、飲料、罐頭、豆制品、糕點、淀粉及淀粉制品、調味品、蜂產品、餐飲食品（復用餐飲具）和食用油、油脂及其制品等18大類。其中不合格樣品9批次，合格樣品155批次。根據食品安全國家
安徽省泗縣市場監督管理局多舉措保食品安全
近日，安徽省泗縣市場監管局多舉措開展市場監管，保食品安全，促經濟社會發展。 一是內部聯動保餐飲安全。該局領導帶領、食安辦、食品生產股、餐飲股、監察室、基層所等部門聯動，全面排查長溝等責任區內的糕點小作坊、小餐飲經營戶持證（營業執照、小餐飲證、健康證）和食材來源臺賬情況，仔細督查食品生產衛生、用
快速檢測技術在食品安全監督管理工作中的運用
在社會不斷發展經濟不斷進步的基礎上，人們自身的生活質量在不斷提升，對于食品安全的要求也在逐漸加強，這樣的發展背景對食品安全檢測提出更加嚴峻的挑戰。在各種技術不斷發展的當下，食品安全中存在的問題也在逐漸增多，例如一些農產品中的農藥殘留或是添加劑等問題，對人們的生活產生重要的影響。針對這些食品安全問
威海文登食品藥品監督管理局創新食品安全監管機制
今年以來，區食品藥品監督管理局狠抓食品市場秩序常規管理，建立流通環節食品追溯體系，努力提高食品經營企業食品安全系數。 全面推行食品批發零售票檔一體化。區食品藥品監管局將食品經營行業的《食品銷售者進貨臺賬》作為加強食品安全監督的有力抓手，在原“一票通”制度上進行延伸，制定并全面推行《食品銷售者
四川省制定重大活動餐飲服務食品安全監督管理細則
為切實做好重大活動餐飲服務食品安全保障工作，近日，四川省食品藥品監督管理局結合四川省實際情況，組織制定了《四川省重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范實施細則》（以下簡稱《細則》）。 《細則》要求，一是在重大活動期間，活動主辦單位、餐飲服務食品安全監管部門、餐飲服務提供者應建立及時、有效的食品安
《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》實施
記者3月17日從市食藥局獲悉，省政府食品安全辦、省食藥局、省教育廳聯合制定的《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》近日實施。該《辦法》明確規定了政府職能部門和開辦單位的職責要求，進一步規范學校食堂經營行為，保障師生飲食安全。 該《辦法》規定，學校食堂餐飲食品安全管理按照“地方政府負總責
北京市市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息
根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，以及本市食品安全監督抽檢計劃和相應的抽檢細則，我局組織抽檢了速凍食品、蔬菜、其他糧食加工品（不含谷物粉類制品）、豆制品、特殊膳食食品、水果制品、水產品、蛋及蛋制品、醬腌菜、小麥粉、豆類、堅果與籽類食品、谷物粉類制品、大米、豬肉及副產品、蜜餞果脯、掛
美國寶潔品客再爆含致癌物－食品安全隱患仍然存在
國家質檢總局通報的今年3月進境不合格食品、化妝品名單中，美國寶潔公司的“品客”薯片榜上有名，不合格的原因為添加劑溴酸鉀(國際癌癥研究機構將其列為致癌物質)超標。這是該薯片兩年內4次被檢不合格。 檢驗檢疫部門表示，不合格的薯片已經被銷毀或者退運。這是今年年內“品客”薯片年內第1次被檢出不合格。
什么是致癌物？致癌物都有哪些種類和方式？
致癌物?嚴格地說只是致癌的外部因素。這些外因大致可以分為化學致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。化學致癌物包括天然的和人工合成的物理致癌物或致癌方式有慢性機械刺激、電磁場、X線、放射線、放射性物質等,都和癌癥的發生有一定的關系。生物致癌物包括病毒、細菌、寄生蟲等。能在人類或哺乳動物的機體誘發
常見致癌物介紹
日常生活主要致癌物質： 食品中 亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成為亞硝基化合物。 食品污染中 農用殺蟲劑，家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物，與這些接
力爭發現致癌物
一、事由 我在博文中多次提到，現在100人死亡中，28人死于癌癥，25人死于心臟病，24人死于腦血管病。我大膽預言：隨著對心血管病和腦血管病知識的普及，而污染的增加，死于癌癥的比例會突破30%，而心血管病死亡率會下降。 我是學化學的，我一直不理解石棉為什么會致癌？因為石棉是硅酸鹽，從化學基礎